「出張ケータリング」タグアーカイブ

埼玉県のスタジアムでMV撮影ケータリング｜グリルチキンと自家製カレーのランチ80食

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11月4日、埼玉県内のスタジアムで行われたMV撮影に、ロケケータリングでお邪魔してきました。

今回は、今後の活躍が注目される若手男性7人組グループのMV撮影。

いつも大事な撮影現場で声をかけてくださる映像制作会社さんからのご依頼です。

今回はグリルチキンと、ちょいがけカレー！

お昼のメニューは、グリルチキンをメインにしたランチ80食。

チキンは「タンドリー風」と「和風照り焼き」の2種類をご用意し、ご希望に合わせて目の前で味付けをしました。

そして今回は、いつものプロデューサー現場なので、ご指定の「ちょいがけカレー」も。

じっくり仕込んだ自慢の王道カレーを、甘口と中辛の2種類でご用意。お好みでご飯にかけていただくセルフスタイルです。

付け合わせには、グリルした信州山形村産の長芋とズッキーニ、自家製ピクルスとレタスのサラダ。

スープは飴色オニオンとソーセージ。

ご飯は、長野県松川村の契約農家・奥原さんが育てた新米コシヒカリを、今回も現場で炊き立てでご提供しました。

デザートには、彩りも楽しいこんにゃく餅を。

スタジアムの一角に、いつものBASECAMP

今回は屋外にテントを設営し、キッチントラックとWEBERのグリルを並べて調理スペースを作りました。

グリルから立ち上がる煙と、焼き上がっていくチキンの香り。

撮影の合間に、温かいご飯をしっかり食べていただけるよう準備を進めます。

ロケ現場によって、場所も設備も食事の時間もさまざま。

その都度、現場に合わせて調理環境を作れるのも、I’S BASECAMPの強みです。

「一番好きなケータリングです」

実は今回、担当のPMさんは周囲から「I’S BASECAMPのケータリングは美味しい」と聞き、ぜひ食べてみたいと思って依頼してくださったそうです。

ありがたい話です。

食事の後には「とても美味しかったです！またお願いします！」との言葉をいただきました。

さらに、別のPMさんからは、

「一番好きなケータリングです。」

なんて嬉しい言葉も。

そして撮影終了後、担当PMさんからこんなメッセージが届きました。

「美味しいご飯を活力に、無事撮影を終えることができました！」

撮影が無事に終わったとのこと、何よりです。

僕たちの作る食事が、長い撮影現場で働く皆さんの活力になっていたなら嬉しいですね。

今回もありがとうございました！

撮影現場へのロケケータリング

I’S BASECAMPでは、映画・ドラマ・CM・MVなどの撮影現場へ、温かい食事をお届けしています。

長野県を拠点に、関東をはじめ県外の撮影現場にも対応。

キッチントラックや調理機材を持ち込み、現場の条件に合わせて調理・提供いたします。

ロケ・撮影現場へのケータリングはこちら

最近の活動など

アンジュルム長野公演｜長野市芸術館でライブケータリング

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2026年11月1日（日）、長野市芸術館で開催されたアンジュルムのコンサートに、I’S BASECAMPがケータリングでお伺いしました。

今回のご依頼は、出演者・スタッフの皆さんへの昼食と夕食。

昼57食、夜57食、合計114食のホットミールを提供しました。

MVや映画、CMなどの撮影現場では数多くのケータリングを担当していますが、ホールライブの楽屋裏での提供は実は今回が初めて。

いつもとは少し違う環境での仕事となりました。

火気が使えない楽屋裏で、温かい食事を

今回の会場は、長野市芸術館の地下にある楽屋エリア。

屋内では火気が使用できないため、IH調理器や電気グリルなどを持ち込み、料理を仕上げながら提供しました。

普段のロケ現場とは違い、使える設備やスペースにも制約があります。

それでも、できるだけ出来たてに近い温かい料理を楽しんでいただけるように準備しました。

昼食はグリルチキンのカチャトーラ

昼食のメインは「グリルチキンのカチャトーラ ～とろけるチーズ仕立て～」。

香ばしく焼き上げたチキンをトマトソースで煮込み、チーズを合わせた一皿です。

付け合わせはグリルポテト。自家製ピクルスとレタスのサラダ、飴色オニオンとソーセージのスープも用意しました。

ご飯は、長野県松川村の契約農家・奥原さんが育てた新米コシヒカリ。

今回も現場のキッチントラックで炊き上げています。

そしてプチデザートには、彩りも楽しいこんにゃくもちを。

このこんにゃくもちが、後で思いがけず嬉しい話につながりました。

夕食は信州産きのこの煮込みハンバーグ

夕食のメインは「グリルハンバーグ ～信州産きのこのデミグラス煮込み～」。

グリルしたブロッコリーとキャロットを添え、サラダはポテトサラダとレタスサラダ。

スープには安曇野産牛乳を使ったコーンスープを用意しました。

ご飯はもちろん、松川村・奥原さんの新米コシヒカリ。

デザートにはプチケーキを添え、昼食とは違うメニューを楽しんでいただきました。

「こんなの初めて！」そして嬉しいInstagram投稿

提供中には、アンジュルムのメンバーやスタッフの皆さんから、

「すごっ！」「こんなの初めて！」

といった声が聞こえてきました。

メンバーの花ちゃんには「いつもこれが良い！」なんて言っていただいた場面もあり、こちらまで嬉しくなる現場でした。

そして翌日、さらに嬉しいことが。

アンジュルムの為永幸音さんが、ご自身のInstagramで今回のケータリングを紹介してくださいました。

昼夜の食事がとても美味しかったこと、楽屋で隣の席だったメンバーと一緒に感動してくださったこと。

さらに、こんにゃくもちをお渡しした際のやり取りまで覚えていてくださり、私たちのことを「優しくて温かいケータリングさん」と書いてくださいました。

投稿には当日のメニュー表やこんにゃくもちなどの写真も掲載され、私たちのアカウント（信州バーベキュー協会）までタグ付けしていただきました。

料理を喜んでいただけただけでも十分嬉しいのに、こうして紹介していただけるとは！

為永さんは地元長野市出身で、さらに親しみを感じてしまいます！

本当にありがとうございます。これからのさらなる活躍を応援しています！！

▶︎為永幸音さんのInstagram投稿はこちら

また、今回ご依頼いただいた株式会社オデッセーの池田様からも、スタッフの皆さんに好評だったとのご連絡をいただきました。

ライブ会場にも、I’S BASECAMPのホットミールを

I’S BASECAMPでは、MV・映画・CMなどの撮影現場を中心に、現地調理による温かい食事「ホットミール」を提供しています。

今回は初めてのホールライブで、しかも火気が使えない屋内会場。

普段とは異なる条件でしたが、現場に合わせた調理方法で、昼夕114食を無事に提供することができました。

演者の皆さんにもスタッフの皆さんにも、食事の時間を楽しんでいただけたようで何よりです。

株式会社オデッセーの皆様、現場でお世話になった皆様、ありがとうございました！

またどこかの現場でお会いできることを楽しみにしています。

ライブ・コンサート・MV・映画・CMなどのケータリングもご相談ください。

I’S BASECAMPでは、長野県内はもちろん、関東・中京圏をはじめ県外の現場にも対応しています。

▶︎ロケ・イベントケータリングのご案内はこちら

最新情報

WEB検索で選ばれたステーキライス

TVCM撮影の昼食ケータリング｜WEB検索から選ばれたステーキライス

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10月13日、川崎市宮前区の撮影スタジオへ。

今回は、海外でも人気のスマートフォンゲームのTVCM撮影現場での、昼食ケータリングに伺いました。

今回ご依頼いただいたのは、CM制作を多く手掛けている株式会社UUAVEさん。

プロデューサーとPMのお二人が、撮影現場に合うケータリングをネットでいろいろ探す中、I’S BASECAMPのWEBサイトに掲載していたステーキライスを見つけ、

「これが美味しそう！」

となり、ご依頼いただいたそうです。

普段から実績記事を少しずつ積み上げていますが、こうして実際の仕事につながった話を聞くと、WEBに残しておく意味を改めて感じます。

76食を2名体制で

この日の昼食は76食。

12:00提供予定でしたが、撮影進行が順調に進み、少し巻いて11:45から提供開始となりました。

撮影現場は予定通りに進むとは限りません。

早まることもあれば、逆に押すこともあります。

そのためケータリング側も、時間だけを見て準備するのではなく、現場の進行に合わせて仕上げを調整していきます。

今回は2名体制で、調理から提供まで対応しました。

ケータリングスペース展開

グリル、炊飯、スープ、サラダなど、それぞれの仕上がり時間を見ながら、提供時刻に合わせて準備していきます。

WEBで見つけてもらったステーキライス

今回のメインは、I’S BASECAMPのステーキライス。

ご飯は長野県松川村・奥原さんの新米コシヒカリを、現場で炊き上げました。
ステーキもその場でグリルし、焼きたてをカットして盛り付け。

いわゆる「出来上がったお弁当を届ける」スタイルではなく、現場に調理機材を持ち込み、炊く・焼く・仕上げるところまで行うライブクッキング型のケータリングです。

WEB検索で選ばれたステーキライス

ご飯の上にグリルしたステーキをたっぷり。

グリル野菜、ポテト、サラダ、自家製ピクルスなどを合わせ、スープも添えました。

撮影現場では休憩時間が限られているため、提供はスムーズに。
でも料理はできるだけ出来たてで。

その両方を成立させるため、撮影の進行を見ながら炊飯とグリルのタイミングを合わせていきます。

I’S BASECAMPのケータリングでは、ご飯も現場で炊き上げるため、できる限り「大盛り」「小盛り」といった希望にも対応しています。
出来上がった弁当を配るスタイルではなく、その場で盛り付けるからこそできることです。

また、キャストの方にはステーキの量も確認しながら盛り付け。
「もう少し欲しい」という方には増量するなど、その場の様子を見ながら対応しています。

一皿で満足感がありながら、野菜やスープも一緒に食べられる形にしています。

今回のように、WEB上の写真を見て「これが食べたい」と選んでもらえるのは、やはり嬉しいですね。

「なにこれ！すげー！うまそう！」

今回の撮影には、12月にCDデビューが決まっている男性アイドルグループが出演していました。

ケータリングスペースへ最初に来た際、料理を見るなり、

「なにこれ！すげー！うまそう！」

と声を上げてくれました。

こういう反応は、その場で料理している側としても素直に嬉しいものです。

撮影が終わった後、片付けをしている時にも、

「おいしかったです！」
「ごちそうさまでした！」

と何人もの方が声をかけてくださいました。

担当者からも嬉しいご連絡

翌日、UUAVEの担当者さんからも、

とても美味しかったです！
皆さんすごく喜んでました！

とご連絡をいただきました。

初めてご依頼いただいた現場でしたが、出演者・スタッフの皆さんにも喜んでいただけたようで安心しました。

撮影現場は時間の変動も大きく、一般的なイベントや企業ケータリングとはまた違う対応力が必要になります。

だからこそ、現場ごとに状況を見ながら動くことを大切にしています。

撮影現場へのケータリング

I’S BASECAMPでは、ミュージックビデオ、TVCM、映画・ドラマなど、さまざまな撮影現場へのケータリングを行っています。

朝食、昼食、夕食、クラフトサービス、ライブ調理など、撮影内容や人数、現場条件に合わせて対応しています。

今回はWEB検索から見つけていただいた新しいご縁でした。

これからも、実際の現場で積み重ねてきた仕事をきちんと発信しながら、また次の現場につなげていければと思います。

I’S BASECAMP｜ロケ・撮影ケータリング／出張グルメBBQ

新着情報

残念ながら雨天の住友電工オプティフロンティア様納涼祭

4年目の企業納涼祭｜住友電工オプティフロンティア様へケータリング

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今年も、住友電工オプティフロンティア様の納涼祭へケータリングに伺いました。

今回で4年目。

毎年こうして声をかけていただける、I’S BASECAMPにとってもすっかり夏の恒例行事になっている現場です。

今年は約135名様。

ただし当日は、あいにくの雨。

本来は屋外を中心に楽しんでいただく予定でしたが、食事会場の一部を屋内へ移し、私たちの調理・料理提供スペースは雨対策をしながら屋外に設営してスタートしました。

毎年楽しみにしていただいているスモークチキン

今回もグリルやスモーカーを持ち込み、現場で次々と料理を仕上げていきます。

中でも、この納涼祭ですっかり定番になっているのがスモークチキンレッグ。

後日いただいた社内の振り返りでも、

「今年も美味しかったです」
「いつもありがとうございます」

という声に加えて、

「毎年これを食べることを楽しみにしている」

という声もあったそうです。

毎年同じ現場に伺っていると、料理にも少しずつ「このイベントといえばこれ」というものができてきます。

作る側としても、これは嬉しいですね。

冷製スープも昨年に続いて好評

もうひとつ好評だったのが冷製スープ。

好評の冷製スープ

夏のイベントなので、暑い中でも食べやすいものをと取り入れているメニューですが、昨年に続いて今年も喜んでいただけたとのこと。

そのほかにも、ピンチョス、グリル野菜、ピザ、スモーク料理などを組み合わせ、時間を追いながら順番に料理を提供していきました。

I’S BASECAMPのケータリングは、出来上がった料理を運び込んで並べるだけではなく、現場にグリルや調理機材を持ち込み、その場で焼き、温かいものは温かいうちに出していくスタイルが基本です。

料理が焼ける香りや、グリルの前で次々と料理が仕上がっていく様子も、イベントの一部だと思っています。

雨だから見えたことも

今年は雨のため、参加される皆さんのメイン会場と料理提供スペースが少し離れる形になりました。

そのため後日の振り返りでは、

「料理が出たタイミングが分からず、取りに行くタイミングを逃してしまった」

という声もあったそうです。

司会からのアナウンスだけでなく、料理の提供予定時間をメニュー表などで分かるようにしておく。

そんな改善案もいただきました。（正直、なかなか難しいものもありますが…)

晴れていれば自然に見えることでも、雨になると人の流れは変わります。

料理だけでなく、どうすれば皆さんが取りに来やすいか、どうすればイベント全体を楽しんでもらえるか。

毎年続く現場だからこそ、こういう部分も少しずつ良くしていければと思います。

「料理を楽しみに」来てくださる方も

今回、担当の方から伺って特に嬉しかったのが、

従業員の皆さんだけでなく、料理を楽しみに他地区から来場される方も多い

というお話でした。

ケータリングを始めた頃には、そこまで考えていなかったことかもしれません。

一度料理を出して終わりではなく、翌年も声をかけていただき、さらにその次の年も。

その中で「今年もあれを食べたい」と思ってもらえる料理が少しずつ増えていく。

4年間続けてきたからこそ感じられることです。

去年はスタッフも流しそうめんに参加（笑）

ちなみに昨年は、仕事がひと段落したところで、私たちI’S BASECAMPのスタッフも流しそうめんに参加させてもらいました。

今年、その時の写真まで送っていただきました（笑）。

毎年伺っているうちに、単に「料理を提供する側」と「依頼する側」というだけではない、そんな空気になってきているのも、この現場の楽しいところです。

記念にと、昨年はスタッフの集合写真まで撮ってくださいましたw

撮っていただいた昨年のスタッフ写真

今年も雨の中ではありましたが、無事に終了。

そして終了後には、皆さんからの感想や改善点まで丁寧にまとめて送っていただきました。

来年はまた少し内容も変わりそうです。

定番になったものは大切にしながら、新しい料理も考えてみようと思います。

住友電工オプティフロンティアの皆様、今年もありがとうございました！

企業イベント・懇親会のケータリングも承ります

I’S BASECAMPでは、企業の納涼祭、懇親会、社員イベントなどへのケータリングも行っています。

少人数の集まりから100名を超えるイベントまで、会場や人数、イベントのスタイルに合わせて内容をご提案します。

グリルや調理機材を持ち込み、その場で料理を仕上げるライブ感のあるケータリングのほか、出張グルメBBQなども承っています。

長野県内を中心に、県外への出張についてもご相談ください。

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