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MAZDA FAN FESTA 2026｜富士スピードウェイで2日間のプレミアムフード出店

新着情報、I'S BASCAMP、ケータリング、信州バーベキュー協会、出張BBQ、実績、、、、、、、、、

10月3日・4日の2日間、富士スピードウェイで開催されたMAZDA FAN FESTA 2026 at FUJI SPEEDWAYに今年も出店しました。

主催は有限会社テラモス、特別協賛はマツダ株式会社。
I’S BASECAMPは今回もそのテラモス寺田陽次郎さんからお声がけいただき、出店することになりました。

関東マツダ ドライビングスクールのケータリングも、寺田陽次郎さんからのご依頼で今年4年目。
MAZDA FAN FESTAへの出店も同じご縁から始まり、今回で4回目となりました。

今年も会場は富士スピードウェイ。

春から夏にかけては、寺田陽次郎さんが講師を務める関東マツダ ドライビングスクールのケータリングで何度も訪れていましたが、今回はまったく違う仕事。

2日間、一般来場者の皆さんへBBQ料理を販売します。

Aパドックの「プレミアムフードコーナー」へ

I’S BASECAMPの出店場所はAパドック。

会場内にはさまざまな飲食ブースやキッチンカーが並びますが、今年も「プレミアムフード」として紹介されたエリアへの出店でした。

公式サイトでも、I’S BASECAMPの出張グルメBBQやケータリング、諏訪湖BBQマリーナ、撮影現場や企業イベントでの活動まで紹介していただきました。→MAZDA

販売したのは、今年もこの2品。

希少部位イチボのBBQステーキライス　2,000円
スモークチキンレッグ　1,000円

どちらも黒烏龍茶またはオニオンスープ付き。

I’S BASECAMPのステーキライスとスモークチキンレッグを一般販売するのは、現在のところこのMAZDA FAN FESTAだけです。公式サイトでも数量限定メニューとして紹介されました。→MAZDA

イチボをその場で炭火グリル

ステーキライスに使うのは、牛の希少部位イチボ。

今年は一食あたり100gを超えるくらいしっかり肉を載せました。

会場で塊肉を焼き、炭火グリルで仕上げ、休ませ、カットしてご飯の上へ。

ご飯も、契約農家・長野県松川村の奥原さんの新米コシヒカリを使用しました。

仕上げには信州安曇野・マル井のあらぎりわさび。

さらに信州産シャインマスカット、自家製ピクルスなどを添えて、I’S BASECAMPらしいステーキライスにしています。

イベントフードではありますが、ただ早く出すだけの料理にはしたくない。

普段の出張グルメBBQやケータリングと同じように、肉はその場で焼いて仕上げます。

スモークチキンレッグも今年も

もう一品は、I’S BASECAMPではおなじみのスモークチキンレッグ。

じっくりスモークした骨付きチキンは、毎年このイベントでも人気の商品です。

ステーキライスほどオペレーションに手がかからず、持って歩きながら食べられるので、サーキットイベントとの相性もいいメニューです。

今年は3人で2日間

昨年は5人体制でしたが、今年は事情もあり3人体制での出店。

正直、どこまで回せるかは少し読めない部分もありました。

特に昼のピークは注文が一気に集中します。

そのため今年はメニュー構成も見直し、ステーキライスを中心に、作業量の多かったサラダなどは外しました。

容器も変え、少ない人数でも品質を落とさず回せる形にしています。

結果は2日間で、

BBQステーキライス　392食
スモークチキンレッグ　209本

合計601点。

特にランチタイムは列が続き、3人でほぼ休みなく焼いて、切って、盛り付けて、渡していく状態でした。

昨年よりスタッフは2人少なくなりましたが、1人あたりの販売量はほぼ同じ。

ステーキライスだけで見ると、昨年以上のペースで提供できました。

スモークチキンレッグは初日に2日目分を前倒しで販売しなければ間に合わない状況で、2日目の朝のうちに完売でした。

「たくさん売る」だけでは終わらせない

イベント出店では、どうしても「何食売ったか」が分かりやすい数字になります。

ただI’S BASECAMPとしては、数だけを追うつもりはありません。

塊肉をその場で焼く。

信州の食材を使う。

出来たてを食べてもらう。

普段の出張バーベキューやケータリングと同じように、イベントでも「その場で料理していること」が見える仕事を続けたいと思っています。

MAZDA FAN FESTAのような大きなイベントでも、それは変わりません。

富士スピードウェイで違う形の仕事

今年の富士スピードウェイでは、関東マツダ ドライビングスクールのケータリングを4回担当しました。

そちらは約50〜70名への料理提供。

そして今回は、2日間で601点を販売する大型イベント。

同じ富士スピードウェイでも、仕事内容はまったく違います。

企業イベントへのケータリングから、大規模イベントでのフード提供まで。

現場に合わせて厨房をつくり、その場所で料理を仕上げる。

これもI’S BASECAMPの仕事のひとつです。

→ ［関東マツダ ドライビングスクールの記事はこちら］

今年もたくさんの皆さんにお立ち寄りいただき、ありがとうございました。

新着情報

富士スピードウェイで4年目のケータリング｜関東マツダ ドライビングスクール

新着情報、ケータリング、出張BBQ、法人・団体利用、、、、、、、、、

今年も、富士スピードウェイで開催された関東マツダ ドライビングスクールへケータリングに伺いました。

このお仕事も、今年で4年目。

講師を務める寺田陽次郎さんから直接お声がけいただき、継続して担当しています。

2026年は、

4月13日
4月20日
8月7日
8月24日

の計4回、富士スピードウェイへ。

4月13日、4月20日、8月24日は関東マツダの社員の皆さんを対象にした回で、それぞれ約50名。

8月7日は、抽選で選ばれた関東マツダのお客様を対象にした回で、約70名の皆さんが参加されました。

走行プログラムのすぐ横でケータリング

会場は富士スピードウェイ。

ドライビングスクールでは、実際の車両を使った走行プログラムが進む中、そのすぐ横にケータリングスペースを設営します。

グリル、テーブル、食材、調理機材を持ち込み、その場で料理を仕上げていくスタイル。

サーキットというと食事とは少し離れたイメージもありますが、こういうイベントこそ、温かい料理を現場で出せるケータリングとの相性はいいと思います。

グリルからそのまま出来たてを

今回もステーキを中心に、ソーセージ、グリル野菜、ポテトなどを順番に仕上げていきました。定番のイチボステーキライスの「寺田スペシャル」で、「若い人も多いからボリュームよく」という寺田さんのご配慮です。

肉はグリルでしっかり焼き目をつけながら火入れ。

野菜もズッキーニやポテトなどをグリルで仕上げます。

出来上がった料理を一度に全部並べるのではなく、その場で焼きながら提供していくことで、イベントの途中でも温かい状態で食べてもらえます。

I’S BASECAMPでは、こうした現場でも「食事の時間そのものを楽しんでもらう」ことを大切にしています。

8月7日はお客様向けのドライビングスクール

8月7日は、いつもの社員向けとは少し違い、抽選で選ばれた関東マツダのお客様を対象にした回でした。

参加者は約70名。

普段とは違う雰囲気の中、車両を見たり、走行プログラムを体験したりしながら過ごす一日。

その中の食事を担当させていただきました。

企業研修や社員イベントだけでなく、お客様向けイベントでも、内容に合わせて食数や提供方法を調整しています。

同じ現場に4年通うということ

このドライビングスクールのケータリングも、今年で4年目になりました。

毎年同じ現場に呼んでいただけるというのは、単に料理だけではなく、搬入や設営、提供のタイミング、撤収まで含めて任せてもらえているということだと思っています。

富士スピードウェイのような会場では、一般的な飲食店とは条件がまったく違います。

限られた場所で厨房をつくり、イベントの進行に合わせて提供し、終わったらすべて撤収する。

こうした現場を繰り返し経験してきたことも、I’S BASECAMPのケータリングの強みになっています。

8月24日は富士山がきれいでした

8月24日は、いつものルートで富士スピードウェイへ向かう途中、河口湖から富士吉田あたりで富士山がとてもきれいに見えました。

何度も通っているルートですが、ここまできれいに見える日はやっぱり嬉しいですね。

仕事に向かう途中ではありますが、少し得した気分になります。

富士スピードウェイでの仕事はこの秋も

今年はこのドライビングスクールだけでなく、10月には同じ富士スピードウェイで開催されたMAZDA FAN FESTA 2026のプレミアムフードコーナーにも参加しました。

こちらはケータリングではなく、一般来場者向けにステーキライスやスモークチキンを販売するイベント出店。

同じ場所でも、仕事の内容はまったく違います。

企業向けケータリングから大規模イベント販売まで、その現場に合わせて形を変えながら対応しています。

MAZDA FAN FESTAについては、こちらから→MAZDA FAN FESTA 2026

企業イベント・研修・モータースポーツ会場へのケータリング

I’S BASECAMPでは、企業研修、社員イベント、顧客向けイベント、撮影現場などへのケータリングを行っています。

食材やグリル、調理機材を持ち込み、その場で料理を仕上げるスタイルが中心です。

長野県内はもちろん、富士スピードウェイをはじめ県外会場への出張も承っています。

企業イベントや研修会、モータースポーツ関連のケータリングもお気軽にご相談ください。

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