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MAZDA FAN FESTA 2026｜富士スピードウェイで2日間のプレミアムフード出店

新着情報、I'S BASCAMP、ケータリング、信州バーベキュー協会、出張BBQ、実績、、、、、、、、、

10月3日・4日の2日間、富士スピードウェイで開催されたMAZDA FAN FESTA 2026 at FUJI SPEEDWAYに今年も出店しました。

主催は有限会社テラモス、特別協賛はマツダ株式会社。
I’S BASECAMPは今回もそのテラモス寺田陽次郎さんからお声がけいただき、出店することになりました。

関東マツダ ドライビングスクールのケータリングも、寺田陽次郎さんからのご依頼で今年4年目。
MAZDA FAN FESTAへの出店も同じご縁から始まり、今回で4回目となりました。

今年も会場は富士スピードウェイ。

春から夏にかけては、寺田陽次郎さんが講師を務める関東マツダ ドライビングスクールのケータリングで何度も訪れていましたが、今回はまったく違う仕事。

2日間、一般来場者の皆さんへBBQ料理を販売します。

Aパドックの「プレミアムフードコーナー」へ

I’S BASECAMPの出店場所はAパドック。

会場内にはさまざまな飲食ブースやキッチンカーが並びますが、今年も「プレミアムフード」として紹介されたエリアへの出店でした。

公式サイトでも、I’S BASECAMPの出張グルメBBQやケータリング、諏訪湖BBQマリーナ、撮影現場や企業イベントでの活動まで紹介していただきました。→MAZDA

販売したのは、今年もこの2品。

希少部位イチボのBBQステーキライス　2,000円
スモークチキンレッグ　1,000円

どちらも黒烏龍茶またはオニオンスープ付き。

I’S BASECAMPのステーキライスとスモークチキンレッグを一般販売するのは、現在のところこのMAZDA FAN FESTAだけです。公式サイトでも数量限定メニューとして紹介されました。→MAZDA

イチボをその場で炭火グリル

ステーキライスに使うのは、牛の希少部位イチボ。

今年は一食あたり100gを超えるくらいしっかり肉を載せました。

会場で塊肉を焼き、炭火グリルで仕上げ、休ませ、カットしてご飯の上へ。

ご飯も、契約農家・長野県松川村の奥原さんの新米コシヒカリを使用しました。

仕上げには信州安曇野・マル井のあらぎりわさび。

さらに信州産シャインマスカット、自家製ピクルスなどを添えて、I’S BASECAMPらしいステーキライスにしています。

イベントフードではありますが、ただ早く出すだけの料理にはしたくない。

普段の出張グルメBBQやケータリングと同じように、肉はその場で焼いて仕上げます。

スモークチキンレッグも今年も

もう一品は、I’S BASECAMPではおなじみのスモークチキンレッグ。

じっくりスモークした骨付きチキンは、毎年このイベントでも人気の商品です。

ステーキライスほどオペレーションに手がかからず、持って歩きながら食べられるので、サーキットイベントとの相性もいいメニューです。

今年は3人で2日間

昨年は5人体制でしたが、今年は事情もあり3人体制での出店。

正直、どこまで回せるかは少し読めない部分もありました。

特に昼のピークは注文が一気に集中します。

そのため今年はメニュー構成も見直し、ステーキライスを中心に、作業量の多かったサラダなどは外しました。

容器も変え、少ない人数でも品質を落とさず回せる形にしています。

結果は2日間で、

BBQステーキライス　392食
スモークチキンレッグ　209本

合計601点。

特にランチタイムは列が続き、3人でほぼ休みなく焼いて、切って、盛り付けて、渡していく状態でした。

昨年よりスタッフは2人少なくなりましたが、1人あたりの販売量はほぼ同じ。

ステーキライスだけで見ると、昨年以上のペースで提供できました。

スモークチキンレッグは初日に2日目分を前倒しで販売しなければ間に合わない状況で、2日目の朝のうちに完売でした。

「たくさん売る」だけでは終わらせない

イベント出店では、どうしても「何食売ったか」が分かりやすい数字になります。

ただI’S BASECAMPとしては、数だけを追うつもりはありません。

塊肉をその場で焼く。

信州の食材を使う。

出来たてを食べてもらう。

普段の出張バーベキューやケータリングと同じように、イベントでも「その場で料理していること」が見える仕事を続けたいと思っています。

MAZDA FAN FESTAのような大きなイベントでも、それは変わりません。

富士スピードウェイで違う形の仕事

今年の富士スピードウェイでは、関東マツダ ドライビングスクールのケータリングを4回担当しました。

そちらは約50〜70名への料理提供。

そして今回は、2日間で601点を販売する大型イベント。

同じ富士スピードウェイでも、仕事内容はまったく違います。

企業イベントへのケータリングから、大規模イベントでのフード提供まで。

現場に合わせて厨房をつくり、その場所で料理を仕上げる。

これもI’S BASECAMPの仕事のひとつです。

→ ［関東マツダ ドライビングスクールの記事はこちら］

今年もたくさんの皆さんにお立ち寄りいただき、ありがとうございました。

新着情報

イベント出店＠小さな楽市楽座（岡谷川岸）

新着情報、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

アイ・コーポレーション様からのご依頼で「小さな楽市楽座」に出店させていただきました。

岡谷市の橋原地区にあるアイ・コーポレーション様の旧本社でのイベントでご近所の皆さんがたくさんお越しいただいていました。

今回の出店は１社だけということで、できる限り多くの皆さんにイベントを楽しんでいただけるように、イベント出店としてはこれまでで最多のアイテム数で用意をさせて頂きました！

商品数が多いため、てんやわんやする時もありましたが、多くの皆さんに楽しんでいただけたようで良かったです(^-^)v

途中、差し入れまでいただいたり、無料配布をしていた堆肥もいただいたり、ありがとうございます。

アイ・コーポレーションの皆さん、ご来場の皆さん、ありがとうございました！