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BBQの出張料理人 （2021年11月15日）今日は思いっきり、グルメバーベキュー!! 数々の有名人や一流企業も賞賛 有名人やタレントさんの現場、国内大手企業のおもてなし等でお褒めの言葉をいただいている【グルメBBQのケータリングサービス】です。もちろん、別荘などでのパーティーなどにも呼んで頂いています。ご希望の場所にプロの出張BBQ料理人がうかがいます。 寺門ジモンさんにもBBQ感が好評でした。 RADWINPSロケ現場 冬も絶賛営業！ 諏訪湖ＢＢＱマリーナは降雪などの関係で冬季間休業となりま... -
告知:1up BBQ講座＠アルプスあづみの公園 2/5・2/6 （2022年1月4日）2022年も国営アルプスあづみの公園（大町・松川地区）冬のイベント【アイスデイ】でのバーベキュー講座とスモア体験が開催されます！ 冬の公園を楽しむ数々のイベントが企画されています。信州バーベキュー協会がご協力させて頂くのは… ①スモアを食べよう 昨年の「スモアをを食べよう」の様子 ②ワンランクアップのBBQ講座 昨年の「ワンランクアップのBBQ講座」の様子 ステーキや野菜を美味しく焼くコツを教えます。 この２つで、どちらも2月4日(土)・5日(... -
冬支度始めました。 （2021年11月22日）12月末からの冬季間は休業いたします。 日中で陽が当たる時はそれほどではありませんが、12月が近付くに従って朝晩の諏訪湖は寒く感じるようになりました。 12月にもご予約が入り始めましたので、少しでも快適にお過ごし頂けるように冬支度を始めました。 諏訪湖の景色をご覧頂けるように窓の付いた幕も使い、コロナ対策や一酸化炭素のこともありますので入口となる部分以外を幕で囲っています。グリルを中に設置しますので、内部は寒さをあまり感じないレベルだと思います。 ご利用... -
2,000円お得！信州プレミアム食事券使えます!! （2021年11月15日）10,000円で12,000円分使える【信州プレミアム食事券】を諏訪湖ＢＢＱマリーナでご利用頂けます。 このプレミアム食事券は長野県内の郵便局(簡易郵便局除く)でご購入いただけます。居住地・年齢などの制限はなく、どなたでもご購入いただけます。 プレミアム食事券の詳細はこちらでご確認ください。信州プレミアム⾷事券キャンペーン事務局HP その他、観光クーポン券もご利用頂けます！ https://is-club.co.jp/outdoor/bbqmarina... -
2,000円お得！信州の安心なお店クーポン券販売中!!（終了しました） （2021年10月25日）長野県から【信州の安心なお店】の認証を頂きました！ つきましては、2,000円お得な「信州の安心なお店 プレミアム付きクーポン券」を諏訪湖ＢＢＱマリーナで販売開始しました！（11月15日現在:、好評につき残りわずか(20冊)となりました！）クーポン券１冊3,000円で、5,000円分ご利用を頂け、プレミアム率は最高です!!おひとり１冊限り 先着100名様限定で、ステーキプランでご利用いただけます！（おひとりご利用総額5,000円以上でご利用頂けます。利用期限11月30日まで） ... -
人気アイドルグループロケご飯(続報:MV公開になりました！) （2021年10月20日）緊急事態宣言ガ解除されるとケータリングの仕事が舞い込んで来ます♪ きっと誰もが知っている人気アイドルグループのPVロケ現場でした。 今回は県内のほど近い場所でしたが標高1900m近い山頂付近！しかも雨模様。。。平成元年車のキッチンカーにこの道中の坂道はかなりツライものがありました💦 今回のメインは塩豚にして熟成させた豚バラブロック(計13kg)を塊でスモークしながら焼いた【ポークベリーのハニーマスタードソース】or メープルソース、レモン、ローズマリーなどでマ... -
簡単スモーク講座＠下諏訪 （2021年10月17日）下諏訪町公民館様のご依頼でスモーク(燻製)講座をやってきました。 何か間違えて!?、たまにこんなご依頼をいただきます。燻製は基本専門外ですが、結果やってしまうんです。。。 今回の材料は豚バラ肉、ささみ、うずらの卵、ししゃも、チーズ、魚肉ソーセージ、かまぼこ、それにえびせんです！これを段ボール箱で作った温燻用燻製器と、百均材料で作った熱燻用燻製器を使ってスモークしました。最後にはBBQ料理と言うことで、こちらで講座の合間を見ながら作った、スモークしながらグリルをした鶏ムネ肉も試食して... -
お休みのお知らせ （2021年10月10日）10月10日(日)〜10月15日(金)は、簡単スモーク講座講師派遣、MVロケ現場ケータリング、及び、スタッフワクチン接種の為、休業させて頂きます。 ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 https://is-club.co.jp/outdoor/bbqmarina/ ... -
ステーキにも「さびはやっぱりマル井だぜ!!」CM公開 （2021年7月25日）信州バーベキュー協会で機材•食材•技術協力をさせて頂いたTV CMがYouTubeで先行公開されました！ オンエアはお盆頃からだそうです。 CMで篠原さんが使っているWEBERのグリルを諏訪湖ＢＢＱマリーナのステーキプランで体験頂けます。 もちろんステーキプランではお肉も同じものを使っています！ TV-CM撮影協力 実はCM最後に使われているステーキは会長今井が焼き上げています。野菜類は当日アシスタントに入ったモエが焼きました。カッティングボードも諏訪湖B... -
おもてなし昼食＠木崎湖キャンプ場 （2021年6月19日）木崎湖キャンプ場にて、テオリア・ランバーテック様（https://www.teoria-lumbertech.com/reason/）の「バンガロー断熱体感ハウス」メディア向けお披露目会でメディアさんとスタッフさんのご昼食BBQをやらせて頂きました。 この日お披露目となったバンガロー、断熱もさることながら使われてる木材がかなりスゴイらしいです！ 外壁に使われているのははカラマツ材との事ですが、てっきり防腐塗装（ステイン）をしていると思ったら塗装してないとの事？？？な... -
ジューンブライダル （2021年6月7日）知る人ぞ知るI'Sの看板犬(?)のMilouくんのトリミングをお願いしているmicchiran2さんがインスタにUPしてくれました！ 6月の花嫁は幸せになれると言われます。micchiran2さんは数年前の6月4日にWeddingそのブライダル・プロデュースをご依頼頂いたお客様で、それ以来のお付き合いで、今はMilouくんをいつも素敵にカットしてくださっています。 この投稿をInstagramで見る Dogsalon Ran’s Pa... -
メディア出演2021/5/22 NBS （2021年5月21日）5月22日(土)NBS長野放送「土曜はこれダネッ！」の、ふるさと中継のコーナーは、諏訪湖ＢＢＱマリーナから生中継です！ リポーターの小林知美さんがおすすめメニューの「欲張り！牛豚鶏ステーキプラン」に挑戦します！ と、言っても今井会長が手ほどき(?)しながら、美味しい野菜の焼き方や、ステーキの焼き方などをレクチャーする予定です。 諏訪湖ＢＢＱマリーナの雰囲気もご覧いただけると思います。 ご都合つく方はぜひご覧ください♪放送は午後6時から8chです！ 無事に生... -
サビはやっぱり！ （2021年5月16日）「サビはやっぱりマルイだぜ！」 ちょっと懐かしさも感じるこのフレーズ。思い浮かぶのは鳥羽一郎さん出演の安曇野のわさびのマルイさんのテレビCM。 マルイさんの「あらぎりわさび」が個人的にお気に入りでお肉やお刺身によく使ってます。 そんなわけで「グルメBBQのケータリングサービス」でもステーキメニューの時にはおすすめしています♪最近はスーパーでもだいぶ見かけるようになりましたが、以前はなかなか見つけられずサービスエリアまで買いに行く事もしばしばでした それを知ってか知らずか... -
2021/5/29 sat 初級バーベキュー検定開催!!(受付終了) （2021年4月28日）受付を締め切りました。 2021年5月29日（土）初級バーベキュー検定開催決定!!会場はアルプスあづみの公園(大町・松川地区)です！ 【開催・募集要項】 ■ 日 時：2021年5月29日 土曜日 受付10:30〜 スタート11:00 ■ 会 場：国営アルプスあづみの公園(大町・松川地区) 長野県大町市常盤7791-4 MAP ■ 検定料：11,000円（検定料・講習料・テキスト代・保険料込、試食多数有り）※当日現金にてお支払い下さい。※別途入園料4... -
4月1日の現場。RADWINPSさんMV公開になりました！ （2021年4月14日）とてもありがたい事に、数あるケータリングの中からご指名を頂いた4月アタマの現場。 そのミュージックビデオ「鋼の羽根」のプレミア公開がYouTubeで始まりました！ぜひ！ご覧ください その最後の最後のクレジットにSpecial Thanksとして「I'S」とウチの名前を入れて下さいましたーーー大きな画面で、目をこらしてご覧ください！こんな光栄な事、ホントなかなかありませんうれしくて泣けてきます 野田さんはインスタにも上げてくれました！ RADWINMPS ... -
人気アイドルグループロケご飯 （2021年4月12日）今回もありがたい事にご指名を頂き、少々遠く静岡まで出張料理人。 この現場は某人気アイドルグループPVロケ現場。 ご当地メニュー、旬の季節メニュー、演者さん用フルーツ盛り、現場炊き立てご飯、もちろんBBQメニューなどなど…取り揃えて昼食・夕食で計150食 ご当地メニュー 旬の食材：花ワサビ 他にも桜餅など 演者さん用フルーツ盛り 塩豚のグリル 香味ソースがけ グリルチキンは照り焼き味とジャークチキン味 マリネサーモンの杉板焼 しいたけアヒー...