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サビはやっぱり！ （2021年5月16日）「サビはやっぱりマルイだぜ！」 ちょっと懐かしさも感じるこのフレーズ。思い浮かぶのは鳥羽一郎さん出演の安曇野のわさびのマルイさんのテレビCM。 マルイさんの「あらぎりわさび」が個人的にお気に入りでお肉やお刺身によく使ってます。 そんなわけで「グルメBBQのケータリングサービス」でもステーキメニューの時にはおすすめしています♪最近はスーパーでもだいぶ見かけるようになりましたが、以前はなかなか見つけられずサービスエリアまで買いに行く事もしばしばでした それを知ってか知らずか... -
2021/5/29 sat 初級バーベキュー検定開催!! （2021年4月28日）2021年5月29日（土）初級バーベキュー検定開催決定!!会場はアルプスあづみの公園(大町・松川地区)です！ 【開催・募集要項】 ■ 日 時：2021年5月29日 土曜日 受付10:30〜 スタート11:00 ■ 会 場：国営アルプスあづみの公園(大町・松川地区) 長野県大町市常盤7791-4 MAP ■ 検定料：11,000円（検定料・講習料・テキスト代・保険料込、試食多数有り）※当日現金にてお支払い下さい。※別途入園料450円を公園入口にてお支払い下... -
4月1日の現場。MV公開になりました！ （2021年4月14日）とてもありがたい事に、数あるケータリングの中からご指名を頂いた4月アタマの現場。 そのミュージックビデオ「鋼の羽根」のプレミア公開がYouTubeで始まりました！ぜひ！ご覧ください その最後の最後のクレジットにSpecial Thanksとして「I'S」とウチの名前を入れて下さいましたーーー大きな画面で、目をこらしてご覧ください！こんな光栄な事、ホントなかなかありませんうれしくて泣けてきます RADWIMPSの皆さん、監督・制作の皆さん本当にありがとうございま... -
人気アイドルグループロケご飯 （2021年4月12日）今回もありがたい事にご指名を頂き、少々遠くまで出張料理人。 この現場は某人気アイドルグループPVロケ現場。 ご当地メニュー、旬の季節メニュー、演者さん用フルーツ盛り、現場炊き立てご飯、もちろんBBQメニューなどなど…取り揃えて昼食・夕食で計150食 ご当地メニュー 旬の食材：花ワサビ 他にも桜餅など 演者さん用フルーツ盛り 塩豚のグリル 香味ソースがけ グリルチキンは照り焼き味とジャークチキン味 マリネサーモンの杉板焼 しいたけアヒージョ... -
某企業様 新入社員野外研修プログラム （2021年4月6日）今回で8年連続でご依頼を頂いている某企業様の新入社員の野外研修。新入社員のコミュニケーションが取れ、その後の研修や仕事に対し良い影響が出るという事で、入社後できる限り早く行いたいとのご希望。そんなわけで、今年は入社3日目での実施。 基本はチームビルディング。アイスブレークからスタートします。 続いては野外炊飯。薪を割り、なんちゃって松茸ご飯、豚汁を、グループ内で手分けをしながら作ります。 グループのみんなで作った料理でお昼ご飯。アウトドアのエッ... -
2021年新入社員激励会 （2021年4月6日）昨日の出張料理人から打って変わって新入社員向け講演の講師 司会のついでに頼まれた感じ今井さんなら何とかしてくれるだろうと… 最近はBBQ講師の方が得意科目です｡｡｡ ... -
イベント告知＠アルプスあづみの公園2021/4月 （2021年4月5日）アルプスあづみの公園チラシより 2021年2月に開催させて頂きました「1up BBQ講座」が大好評との事で、4月にも開催させて頂く事となりました！ 今回も講師は信州バーベキュー協会会長の今井隆宏が務めさせて頂きます！通常なら参加費3,000円以上の講座ですが、今回も公園主催事業という事で大変お得になっています❗️このチャンスをお見逃しなく‼️ https://is-club.co.jp/news/%e3%82%a4%e... -
年度始めは美容室も忙しく… （2021年4月4日）相変わらずの完全予約制ではありますが、3月末〜4月の年度替りには美容室もご予約が多くなります。 卒業入学などや、季節の変わり目で暖かくなってきてサッパリと気分転換をしたくなったりイメチェンをしたくなる時季のようですね。 表参道で働いていた娘も入り、これまでより若干ではありますが多くのお客様にご対応できるようになりました。 ご予約お待ちいたしております。 ... -
久々のロケ飯♪ （2021年4月3日）コロナの影響で約１年間ケータリング仕事からご無沙汰していました😢 その中、以前に日向坂46などのPVでお世話になっていたプロデューサーさんから、ありがたいことにご指名を頂き、且つ、たってのお願いという事で少々遠方ではありましたがPV撮影現場に出張させていただきました これだけでもホントうれしいお話なのですが… さらになんと！ラッド野田さんがインスタにまであげてくださいました感謝感激雨霰です！ありがとうございました♪ ... -
諏訪湖BBQマリーナの3月 （2021年3月30日）徐々に暖かくなり、本格的なオープンはまだですが卒業記念などでのご予約が増えました この日も元気な地元高校生が卒業記念にご利用くださいました。 テントなどの準備も進んでいますので、そろそろ通常営業に近い状態でご予約いただけます！ 夜は冷えるので日中のご予約がオススメです ... -
イベント報告＠アルプスあづみの公園（大町・松川） （2021年2月17日）先日は“国営アルプスあづみの公園”のアイスデイ❄️イベントにてBBQ講座を行ってきました。 【ワンアップバーベキュー講座】【スモアを作ろう体験】今回はこちらの２つ💁♀️ 今回の講座の食材は豪華に!ランプステーキ、７種類の野菜、オレンジでした！普段のバーベキューではやったことがない、味付け、下ごしらえ、焼き方にみなさんビックリしていたようです。 二日間にわたり多くのご家族にご... -
イベント告知＠岡谷まちゼミ （2021年2月4日）今年も岡谷まちゼミに参加してBBQ講座を開講します。 今回の内容は企業さんや団体さんなどからご依頼も多く、定番講座となった１ランクアップ講座で、タイトルは BBQインストラクターが教える、ワンランクアップのBBQ術 です。 昨年も満員となった講座で、内容にもよりますが通常はお一人3,000円以上の講座となっているので大赤字の講座です(^^;;もともと7年前に岡谷まちゼミ自体の立ち上げをしたのが今井だった事もあり、それ以来年に一度の大特価(?)になっていま... -
テレビ信州さんのお手伝い行ってきました。 （2021年2月1日）テレビ信州開局40周年記念番組「宮川 千鳥の極上冬休み」のロケ現場にお邪魔してきました。 と言っても、今回は調理機材提供でのお手伝いなのでBBQはしていません。。。 調理はジビエで有名なエスポアールの藤木シェフ。信州の冬の味覚ジビエという事でのキャスティング。ロケ現場が温泉施設で調理機材が何もないという事で今回の出番。消防的にチャコールは不可なので、WEBERのQ1250等BBQ用ガスグリル3台、UNIFLAMEの2バーナー。普段のケータリングの仕事で愛用していいる機材類。... -
イベント告知＠アルプスあづみの公園（大町・松川） （2021年1月23日）国営アルプスあづみの公園（大町・松川地区）冬の特別イベント「アイスデイ」にてBBQイベントが開催されます。 昨年も大好評でお断りする方が出る事態となってしまったアイスデイでのBBQイベント。昨年は当日現地での受付でしたが、今回は事前申し込みとなりました。（新型コロナ対策の意味もあり） 冬の公園を楽しむ数々のイベントが企画されています。信州バーベキュー協会がご協力させて頂くのは… ①ワンランクアップのBBQ講座 ②キャンプの定番スイーツ”スモア”をつくろう ... -
出張グルメBBQ＠原村ゲストハウス （2020年12月25日）先日、出張グルメBBQでお呼びいただいた原村ペンションビレッジにあるゲストハウス【八ヶ岳 Cradle（クレイドル）】さんでの写真をたくさんご提供いただきました♪ 普段は焼く専門で、なかなか撮影することは困難な為、とてもありがたいです✨せっかく頂いたのでUPさせて頂きます！出張グルメBBQご検討の参考にしていただければと思います♪ ★まずは準備風景から ナスのアラビアータを仕込み中 12月初旬の原村の夜は少々寒いものがありましたが、ゲストハウス内レストラン... -
久しぶりにWedding （2020年12月20日）久しぶりのウェディングのお仕事。 コロナ禍の中、ご本人は入籍だけでいいかなぁ…と思っていたそうです。が、ご両親のススメで今回の挙式&パーティーとなりました。ご本人も含めご家族9人の小さなパーティーでしたが、心からの祝福に包まれるとても楽しく笑顔あふれる素敵なパーティーとなりました そして、わが家にとってもスペシャルなウェディング今回は家族総出でお手伝いをさせて頂きました。 当日のヘア&メークと音響サポートは娘、介添エスコートは妻、司会&...