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i City BBQ Park

2020/10/11 sun 山形村アイシティ21にワンランク上の手ぶらバーベキュー場オープンです!

来シーズンのグランドオープンに向けて2020年10月〜11月期日限定のプレオープンです!

アイシティBBQパークは来年GWにグランドオープンします。
そのテストランも兼ねて2020年10月〜11月の金・土・日・祝日の期日限定でプレオープンいたしました。
皆様のご意見やご希望をお聞かせ頂き、来年のグランドオープンに備えたいと考えますので、どうぞよろしくお願いいたします。

アイシティBBQパークは手ぶらでOK!

いざ、みんなでバーベキューとなると幹事さんは大変です!
まずはバーベキューする場所を決め、必要なバーベキューグリルや道具類を調達し、人数にあった食材・調味料やお皿や箸の買い出し。さらには雨が降った時の心配もしなくてはなりません!
会場に着いたらバーベキューができる様にグリルやテーブル・イスなどを設営をして炭おこし。それと並行して野菜を切ったり下ごしらえをして。。。
そしてみんなで楽しくバーベキュー♪
でも、、、その後に待っているのは面倒な後片付け…
そんな心配を一切しなくて良く、楽チンにバーベキューを楽しめるのが手ぶらバーベキューです。
しかし「あれも食べたい!これも食べたい!」みんなでする買い出しも楽しいですよね!!
そんな時は、食材や調味料だけ自分たちで用意する「食材持込プラン」を利用すれば思いをかなえる事ができます。準備した食材を持って行くだけで、すぐにバーベキューが始められて、面倒な後片付けもお任せです。
そんな買い出しもなく、普段とはちょっと違ったバーベキューを楽しみたい場合は「食材付きプラン」を選んでください。
まさに手ぶらで行って手ぶらで帰る事ができる楽チンバーベキューが楽しめます!
そしてテントもあるから雨の心配もいりません。

信州バーベキュー協会プロデュース

アイシティBBQパークは信州BBQ協会が、食材や機材などをプロデュースしている2つ目のBBQコートです。
もうひとつの施設は、諏訪湖上にある桟橋のウッドデッキを利用した諏訪湖BBQマリーナで、昨シーズン中には約3000名もの方にご利用頂き、多数の方がリピート頂くなど、日によってはキャンセル待ちもあるくらいの人気施設となりました。
使う炭も、機材も、もちろん食材も、バーベキューのプロならではのこだわりです!
特にステーキのプランでは、BBQの本場アメリカトップシェアのWEBER社製グリルを使用しています!!
ぜひ、本格アメリカンBBQにチャレンジしてみてください!
もちろん、焼肉用には皆さんが使い慣れた、よく見かけるフラットグリルでご用意していますのでご安心ください。

バーベキューインストラクター常駐

日本バーベキュー協会公認のインストラクターが常駐しています。
だから、グリルの使い方や、美味しい焼き方のレクチャーもしてくれるので、バーベキュー初心者の方や女子会でも安心してご利用いただけます!

2020年10月〜11月のプランができました!

プランは大きく分けて2種類です。


①食材持ち込みプラン:4名様〜
食材以外のBBQに必要なものが全て揃っていますから、お客様は食べたいものをご用意頂いてお持ち込みになるだけのお手軽なプランです。
炭をおこす手間もありませんし、面倒な後片付けは出たゴミを用意されたゴミ袋に入れて使ったお皿を重ねておくだけでOKです!

食材持込みプラン:4名様〜

②食材付きプラン:2名様〜
食材も道具も全て揃った、まさに手ぶらでBBQをお楽しみ頂けるプランです。
準備や買い出しの必要もなく、面倒な後片付けの心配もなく、とっても楽チンにBBQをお楽しみいただけます!

食材持込み、食材付き、どちらのプランも炭をおこして準備していますから、女子だけでも安心してご利用いただけます!

プレオープン記念として、通常より多くお肉類合計400g超でご提供中です!

食材付きプランには3種類あります。

●手ぶら焼肉BBQプラン
焼肉用の牛・豚・鶏のお肉と炭火フラットグリルをご用意します。
お肉は美味しく食べて頂けるように少々厚切りです。グリル野菜は普段のBBQの焼き野菜とは、きっとまるで違うおいしい食べ方でご提供しています。

手ぶら焼肉BBQプラン

●手ぶら 欲張り!牛豚鶏ステーキBBQプラン:2名様〜
諏訪湖BBQマリーナ1番人気で、スタッフもおすすめのプランです!!
名古屋のステーキ肉専門店から調達している厚切りビーフステーキをメインに、国産ポークステーキ、国産チキンステーキを欲張りに色々楽しむプランです。
グリルは本格的なフタ付きアメリカングリルでご用意します。
グリル野菜もこだわってご準備しています。
スタッフがグリルの使い方や焼き方をレクチャーしますし、焼き方のマニュアルもあるので初心者の方でも安心して本格アメリカンBBQをお楽しみいただけます!
(お二人の場合にはご用意できるビーフステーキが300gの為、お一人あたりが通常の100gから150gとなります。この為、お二人の場合にはプラス500円をお願いしています。)

欲張り! 牛豚鶏ステーキプラン

●手ぶら 贅沢の極み! 牛赤身3種ステーキBBQプラン:3名様〜
とにかくおいしいステーキをガッツリ食べたい!
そんなステーキ好きにイチオシなのがこのプランです。
名古屋のステーキ肉専門店厳選の【サーロイン】【リブロース】【イチボ】の3種類の赤身肉を一度に味わってしまう、とっても贅沢なプランです!
諏訪湖BBQマリーナでこれを一度体験した方は、次回もこのプランを選ぶ方がほとんどというプランです。
お肉以外の内容は、欲張り牛豚鶏ステーキプランと同様です。

手前から、サーロイン、リブロース、イチボ

ドリンクプラン

金額を気にすることなくBBQをゆっくり楽しんで頂けるように、ドリンク類は飲み放題プランとさせて頂いています。
また、原則、ドリンク類のお持込みはご遠慮いただいておりますのでご容赦ください。
●ソフトドリンク飲み放題:¥800(税込・150分)
●アルコール付き飲み放題:¥2,500(税込・150分)

※下記メニューは若干変更となる場合がございます。

ドリンクメニュー

お子様について

中学生以上の方はプランのご利用をお願いします。
小学生以下のお子様はお子様料金¥500です。お皿・お箸・1ドリンク付きです。

ご利用は予約3部制 金・土・日・祝日営業

10月〜11月は金・土・日と祝日の営業ですが、ご予約がない場合にはお休みとさせて頂く場合があります。
スタッフ常駐ではありませんので、ご利用の際は必ずご予約をお願いします。
なお、食材プランにつきましては食材手配の都合上、2日前までのご予約をオススメします。

●昼の部 / チェックイン11:00 チェックアウト13:30(150分間)
●午後の部 / チェックイン14:30 チェックアウト17:00(150分間)
●夜の部 / チェックイン18:00 チェックアウト20:30(150分間)

※ご予約があり営業中の場合で、サイト(テーブル)に余裕がある場合は「食材お持込みプラン」限定でご利用いただける場合がございますので、スタッフにお声がけください。

※10名様以上のグループでのご利用など、お早めにご予約を頂ければ、その他の日程でも対応可能の場合もございますのでお電話にてご相談ください。

ご予約について

現在のところ、お電話でのご予約とさせて頂いております。
お電話の際は以下をお伝えください。
・アイシティBBQパーク予約(施設名)
・代表者のお名前
・電話番号
・お住いの地域
・ご希望プラン
・ご利用人数
・ご希望日時
・どのような皆さんでのご利用か(友人、職場、同級会など)
・その他、ご希望など

ご予約電話番号:080-3316-0557

アイシティBBQパーク、諏訪湖BBQマリーナ共に、運営元の有限会社アイズがご予約を承っております。
ご利用施設名を必ずお伝えください。

新型コロナウイルス感染症対策について

皆様に安全にお楽しみいただく為、以下の感染防止対策をとらせていただきます事をご理解ください。皆様のご協力をお願いいたします。
■蜜を避けお席にゆとりを持つ為、テント1基(テーブル1本)の最大人数は基本6名様までとさせて頂きます。(テント2基の場合は基本12名様)
■昼の部、午後の部、夜の部共に5組様までとさせて頂きます。

■手洗い・手指消毒など感染防止にご協力ください。
■風邪症状がある、体温が37.5℃以上あるなど、体調に自信のない方のご利用はお控えください。
■ご来場時には検温にご協力ください。
■大きな声を出したり、回し飲みはご遠慮ください。
■トングはグループ内での共用となります。複数人で使う場合には衛生手袋をするなど感染防止に努めてください。
■人との距離が近くなりますので、グリルを囲んで箸でつつき合うなどご注意ください。理想は焼手(焼く人:英語ではピットマスターと言います)が各人のお皿にサーブする(配る)ようにしましょう。
■感染拡大地域からのお客様はご予約・ご利用に際しては慎重なご判断をお願いいたします。

当店の感染症対応について

■テーブルの間隔を広げています。
■施設・機材・用具等の消毒を徹底しています。
■食器等は使い切り製品を使用しています。
■各テーブルごと手指消毒用具を準備しています。
■お客様用に衛生手袋をご用意しています。
■スタッフのマスク着用・手袋着用にご理解ください。
■換気は常に行われています。(屋外ですので当然ですが…)

これまでの準備風景です。

10/10sat パエリア検定開催!!

パエリアの世界チャンピオンが長野県に初登場❗️

2017年、本場スペイン バレンシアで開催の国際パエリアコンクールで見事チャンピオンに輝いた結城 優さんにお越し頂いてパエリア検定をアイシティ21(山形村)で開催します!
本場ならではのウンチクや作り方を知る絶好の機会!
さらにチャンピオンのパエリアを食べる滅多にないチャンスです✨

来年のBBQは、プラスパエリアでグレードアップ間違いなし‼️
今回は蜜を避けて限定30名です❗️
申込〆切は10月8日!

申込み、詳細はこちらから(パエリア連盟公式HP)↓

paellamania.com/paellakentei/

10/10sat パエリア検定開催!!

パエリアの世界チャンピオンが長野県に初登場❗️

2017年、本場スペイン バレンシアで開催の国際パエリアコンクールで見事チャンピオンに輝いた結城 優さんにお越し頂いてパエリア検定をアイシティ21(山形村)で開催します!
本場ならではのウンチクや作り方を知る絶好の機会!
さらにチャンピオンのパエリアを食べる滅多にないチャンスです✨

来年のBBQは、プラスパエリアでグレードアップ間違いなし‼️
今回は蜜を避けて限定30名です❗️
申込〆切は10月8日!

申込み、詳細はこちらから(パエリア連盟公式HP)↓

paellamania.com/paellakentei/

サマーナイト花火、打上げ決定!→中止となりました。。。

夏の諏訪湖を連夜彩るサマーナイト花火の開催が決まりました!!→中止となりました。

毎年8月15日の諏訪湖上花火大会、9月初旬の新作花火競技大会、そして近隣で行われる夏祭りがすべて中止となり寂しいかぎりでした。

が!
開催期間こそ短くなってしまいましたが、毎晩打ち上がるサマーナイト花火の開催が決定しました!!
約15分間ですがいいんです!この夏の思い出に最高です!!
(毎晩見れば5時間半にもなりますwww)

この決定には様々苦慮されたことかと思います。
諏訪湖温泉旅館組合の皆さん、ありがとうございます!!

諏訪湖サマーナイト花火の詳細はこちらから↓

https://suwako-hanabi.com/summer/

皆さん、諏訪の夏をぜひ楽しみにきてください!

諏訪湖BBQマリーナから、目前に広がる花火をお楽しみいただけます!
しかも桟橋ですから湖上からです!!
皆様のご来場をお待ちしています!

2020/7/26 sun 初級バーベキュー検定開催!!

2020年7月26日(日)
初級バーベキュー検定開催決定!!
会場は諏訪湖BBQマリーナです!

【開催・募集要項】

■ 日 時:2020年7月26日 日曜日 受付10:30〜 スタート11:00

■ 会 場:諏訪市湖岸通り5-670-213先 WIND-WAVE桟橋 MAP

■ 検定料:11,000円
(検定料・講習料・テキスト代・保険料込、試食多数有り)
※当日現金にてお支払い下さい。
※検定合格者で公式認定を希望される方は、認定・ID発行料として、後日3,000円(税別)が必要となります。

■ 定 員:30名 受付先着順( 定員になり次第締切らせて頂きます。最低催行人数15名 ※予定)

■ 講 師:日本バーベキュー協会会長 下城民夫

■ 内 容:講習/実習(試食あり)/筆記試験

■ 持ち物:筆記用具 保険証 マイ皿 マイ箸 飲み物(アルコール類は不可) マスクの着用をお願いします。

■ 備 考:受講は高校生以上とさせていただきます。バーベキューのできる服装でお越しください。 雨天決行/見学不可 雨天でも開催します。荒天時は協会判断で中止する事もありますので予めご了承ください。

■ 新型コロナウイルス感染防止対策にご協力をお願いします!
 ●全ての講座内容は屋外で行います。
 ●マスクの着用と熱中症対策をお願いします。
 ●風邪症状など体調に自身のない方のご参加はご遠慮ください。
 ●出発前に検温をして頂き、37.5℃以上ある方は参加をお控えください。
 ●当日受付でも体温を計らせていただきます。
 ●体温が37.5℃以上の方の参加はご遠慮頂きます。
 ●スタッフのマスク着用・手袋着用にご理解ください。
 ●行政から自粛要請などあった場合には開催を中止する、或いは、参加をご遠慮いただく場合がございます。(この場合は、メールにてご連絡いたします。)

■ キャンセル料:開催日7日前より 検定料の30% 開催日3日前より 検定料の50% 当日 全額

■ 申込み:下記の申込みフォームからお申込み下さい。

■7/16現在、定員に達しました。今後はキャンセル待ちとなります事をご容赦ください。

【BBQ検定申込みフォーム】

お問合せは下記問合せフォームからお願いします。

問合せフォーム

または下記にお電話下さい。

信州バーベキュー協会事務局(アイズ内)
電話:0266-24-2391
長野県岡谷市南宮2-5-9

【BBQ検定申込みフォーム】

バーベキュー検定とは?

バーベキュー検定 は、日本バーベキュー協会が提唱する新しいバーベキューのスタイル【スマートバーベキュー】を理解し、実践し、本物のバーベキューの魅力を発信していく 【バーベキューインストラクター】を育てていくための資格制度です。初級インストラクターからスタートし、徐々に経験を重ねて本物のバーベキューを身につ ければ、自身のバーベキューライフが楽しく充実したものになるだけではなく、共に集うゲストも楽しませることのできるエンターテイナーへとステップアップ していけるのです。

★初級インストラクター検定
【対象】
BBQが好きな方、BBQを好きになりたい方、BBQのレベルアップをしたい方、BBQを盛り上げたい方、BBQを楽しく仕切りたい方
~初級検定ではスマート・バーベキューの正しい理解を目指します~
バーベキューに対する正しい認識を持ち、手際よく炭を熾して肉が焼けるレベルをめざします。
合計約3時間半の座学と実技講習の後、筆記試験を実施します。

検定内容
<第一部>
バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故BBQを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か?
・BBQの文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートバーベキューを目指す
・日本のBBQは何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQで裾野の広い巨大産業産業が出現する?
・BBQで地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外BBQの最新事情
・茶道とBBQは相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災バーベキュー?キャンパスバーベキューとは?

<第二部>
スマートバーベキュー実技講習 試食有(120分)
・自然を味方する炭の起し方
・分厚いステーキバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串BBQの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」バーベキュー
・バーンストライプトレーニング
・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法・・・他

<第三部>
~筆記試験 30問 10分
座学と実技講習の内容から30問が出題され、20問以上の正解で合格です。
※事前に勉強する必要はありません。

~エンドBBQ・質問受付  20分

合否結果は郵送でお届けします。

合格者対象で希望者は「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。

BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費:3,300円

登録費には、認定料:2,200円と、初年度年会費:1,100円が含まれます。

検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードが日本バーベキュー協会より発行されます(約1ヶ月後)

※「SMART BBQ」ステッカー付

公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。

詳しくは、日本バーベキュー協会のページをご覧ください。日本バーベキュー協会

諏訪湖BBQマリーナ オープン!

夜の部も受付スタートしました!!

諏訪湖BBQマリーナは、準備も面倒な片付けもいらない、手ぶらバーベキュー場です!

新型コロナウイルス感染拡大防止の為、夜の部はしばらくの間お休みさせて頂きましたが、準備も整いましたので夜の部のご予約受付を開始します。

現在はお客様同士の間隔を空ける為、昨年より席数を減らしての営業です。

2018年 初級バーベキュー検定@HOKTO

バーベキュー検定開催!

「日本バーベキュー協会認定 初級バーベキュー検定」を2020年7月18日(土)に開催する予定です。
中級検定も開催の予定です!
その他、アメリカングリルを使っての本格BBQ講座、いつも皆さんが使う四角いフラットグリル(BBQコンロ)で1ランクアップしたBBQを目指す1up BBQ講座、アメリカトップシェアのグリルメーカーWEBER社グリル体験会などのイベントも行う予定です!

6月中は野菜増量サービス中!

6月中、「手ぶら焼肉プラン」「手ぶらステーキプラン」の食材付きプランでは焼き野菜増量サービス中❗️これまでのお客様にも大好評です‼️
信州BBQ協会流のこだわりの下処理と焼き方でお楽しみください!

諏訪湖BBQマリーナの情報はこちらから

諏訪湖BBQマリーナ

BBQの出張料理人

今日は思いっきり、グルメバーベキュー!!

数々の有名人や一流企業も納得

有名人やタレントさんの入った撮影現場、国内大手企業のおもてなし等でお褒めの言葉をいただいている【グルメBBQのケータリングサービス】です。
時には別荘でのパーティーなどにも呼んで頂いています。

この方にもBBQ感が好評でした。
RADWIMPSロケ
RADWINPSロケ現場

こんな時だから

新型コロナウイルス自粛疲れ気味のご家庭向けに、内容をさらに充実させてお得にご用意させて頂きました。できる限り10名様以上でお申し込みください。

キッチントラックで

ご自宅などにキッチンカー でうかがいます。
必要であればテントやテーブル・イスもご用意します。
ご希望があれば、使い切りタイプのお皿やお箸もお持ちしますので、いろいろな準備は一切不要ですし、ご自宅のキッチンを汚すこともありません。
ご用意いただくのは、キッチントラックを駐車する自家用車1台分のスペースと、2m×2m程度(理想は3m×3m)のグリルを置くスペース、そして皆さんが食事をするスペースです。
※キッチントラックは約2.7mの高さがありますので、ガレージに入らない場合があります。
※皆さんが食事をする場所はダイニングなど室内でもOKです。

出張BBQ料理人

いちぼステーキを目の前で(MAZDA:ジャーナリスト・メディア向け試乗会にて)
TVのBBQ特集で焼き方など指導

衛生資格を持ったBBQ上級インストラクターが目の前で料理します。
だから、皆さんがすることは、できた料理とおしゃべりを楽しむだけ。
炭の火おこしの心配も、面倒な片付けの心配もありません。

バーベキュー ≠ Berbecue

料理方法の主体はグリル。
ご存知の通り「グリル」とは主に網の上で焼く調理方法で、その名の通り使う調理器具はカバー(フタ)の付きのアメリカンバーベキューグリルがメインです。
食材によって、炭火グリルとガスグリルを使い分けもします。
炭火、ガス、どちらにしても、日本のバーベキューグリルと違うのは、このカバーがあることです。
カバーをしてオーブンのように低温で数時間かけて火を通したり、カバーをしてスモークをかける時もあります。ステーキの場合にはカバーをせず高温で焼き色を付ける時もあります。
そして、もうひとつ見た目での違いは焼肉の時のように小さく切ったお肉ではなく、ブロックや塊肉を料理していく事でしょう。
ひとことにバーベキューと言っても、皆さんがイメージする「バーベキュー=焼肉」とは格段に違うBerbecueを体験してください。

食材へのこだわり:お肉

そうは言っても、「焼く」をメインにした料理には変わりありません。
もちろん様々な下処理や味付けなども行いますが、このシンプルな調理方法で仕上がったものが美味しく感じて頂くには、素材が何より大切だと考えます。

例えばステーキ。
A5やA4ランクの高級な黒毛和牛が鉄板で焼くならいざ知らず、バーベキューに適しているとは言えません。
炭火などの直火で焼いて美味しいお肉を知り尽くしたステーキ肉専門店から、部位や厚さを指定して調達しています。
その他のお肉に関しても、ブランドやカットなどを指定して調達しています。

マリネサーモン杉板焼きとスモークチキンレッグ

食材へのこだわり:野菜

契約農家さんの新鮮野菜

お肉や魚介類ももちろんですが、野菜こそ美味しく食べて頂きたいと思っています。
焼肉スタイルのバーベキューでは、おまけ的な扱いで、最後には忘れ去られ炭になってしまう事がある野菜たち。
カットの仕方やちょっとした下処理をする事で、焼くだけでもバーベキューの主役になるくらいに素材の旨味を感じて美味しく召し上がって頂けます。
できる限り地物を使い、季節には信頼できる契約農家さんから直接仕入れ、信州ならではの味覚を感じて頂けるように心がけてたくさんの野菜をご提供しています。

メニュー内容

メニューは下を参考にしてください。(クリックで拡大されます)
ご希望があればできる限り対応させていただきますので、何なりとお申し付けください。

出張地域、時間、料金など

キッチントラック は1台しかありませんので貸切でのご利用となります。
1日1組、あるいは、昼・夜で各1組までしか対応できませんのでご了承ください。

【出張範囲】
原則、諏訪地域内とさせていただきます。
(富士見町・原村と、諏訪市・茅野市の霧ヶ峰、蓼科などの高原地域の場合は別途出張料をお願いする場合があります。)

【時 間】
お食事時間は、およそ2〜2時間30分です。
その前後、到着してからの準備時間に約2時間、片付け・撤収時間に1時間ほどかかります。
お時間には余裕を持ってお願いします。

【料 金】10%OFF!
新型コロナウイルス自粛疲れの皆さんに元気を出してもらう為、また、私たちを応援していただく為に破格のプランとさせて頂きました。
上記メニューを

おひとり10%Off¥5,400!!

とさせて頂きます。
ご予算や人数によって調整も可能ですのでお気軽にご相談ください。
ただし、7月〜10月中旬頃はお休みとさせて頂きますが、平日などご相談ください。

+

ご予約・お問合せ

3日前の午前中までに電話、または、お問合せフォームからお問い合せください。

Tel:0266-24-2391
(アイズ内)
または→ ご予約・問合せフォーム

手ぶらBBQをお家で!

キッチンカー でご自宅にお届けします。

肉の山城屋 × BASE-CAMP BBQ 共同企画!

ご用意いただくのは場所だけ!
買出しも、準備も、面倒な後片付けの心配もいりません!!

テントも、テーブルも、イスも、グリルも付いて、もちろん食材付きでBBQが1万円ポッキリでできます!
さらに準備も片付けもしなくて良いんです!!

場所は庭でも駐車場でもOK!
テーブル、イスなどがない場合にはオプションでご用意します!テントもレンタル用があるので雨でも安心です!!
どうしても場所がご用意できない場合には諏訪湖BBQマリーナをお使いいただけますのでご相談ください。

お肉が足りなさそうな場合はご自分でご用意いただいても構いません!
ご自宅なのでドリンク類は、もちろんご自分でご用意頂いてOK!

内容は下の、諏訪湖BBQマリーナの【手ぶら焼肉BBQ】と同じ内容です。

※岡谷・下諏訪を対象としますがご相談ください。
※ご利用は日頃生活空間を共にするご家族とさせて頂きます。
※新型コロナ緊急事態宣言にともなっての特別企画です。

その他BBQについてはこちらから→ BBQ

お問合せ:Tel.0266-24-2391(アイズ内)
または→ ご予約・問合せフォーム

フォームからのご予約お問い合わせへのご返信に数日いただく場合がございます。お急ぎの場合はお電話にてお問い合わせください。

出店@白馬八方尾根 | Food truck at the HAKUBA HAPPO-ONE

English follows

2019〜2020のウィンターシーズンは白馬八方尾根名木山(なきやま)ゲレンデバス停にて出店しています。

今週の予定 / Open of this week
2/21 Fri : Open | 12:00〜
2/22 Sat : Open | 12:00〜
2/23 Sun : Open | 12:00〜

今日は、昨日よりも雪☃️が振り続きつつも💦雨混じりのお天気😓
この日は、IKAYAKI屋さんも出店して賑やかなキッチントラック🚚ブース!
本日も私はカタコト英語で外人さんとの会話に自分で自分の語学の無さに苦笑いしながら😅「こーなったら勢い❗️」と、楽しんできました〜笑
白馬八方尾根、今日の雪☃️が少しでも積もってくれるといいな🤲

暖冬で雪不足はここ白馬も同じようで、スキー場の賑わいが今ひとつのようです😢
その中でも立ち寄ってくださる方はチラホラといます。
ただいつものイベント出店と違うのは圧倒的に外人さんが多いこと。
そのせいもあってか、一番人気はスモークチキンサンド とホットワインです。
海外の方の口に合うか不安な気持ちでいましたが
「Very delicious!」と、戻ってわざわざ言ってくださる方が何人もいてビックリしつつもホッとしています😄

BBQ講座やロケケータリングの仕事のない日のみとなりますが、出店は週末を中心に11時〜16時半頃の予定です。
お近くにお越しの方はぜひお立ち寄りください‼️

その他、グルメBBQの出張サービスもお受けしていますのでお気軽にお問い合わせください。グルメBBQ出張サービスはこちら

Open a cafe with a food truck in winter season 2019-2020.
At HAKUBA HAPPO-ONE NAKIYAMA slope Bus stop.
We are open Friday to Sunday, from 11:00 to 16:30(about).
But only on days when there is no catering service to TV&Flim location and Gourmet BBQ.
If you meet, you are lucky!

The most popular are “Smoked chicken sandwiches” and “Mulled wine”.
The customers who ate say it is “Very delicious!!”
I feel happy and thankful!

We have the following menus.

In addition, there are Coffee,Latte and hot chocolate.
Please come!

As others…
We also have a gourmet barbecue catering service with a private chef and staff.
See also here → Gourmet BBQ Catering | Your Private Chef

スモア体験&BBQ講座@国営アルプスあづみの公園


8日、9日の週末両日は国営アルプスあづみの公園(大町・松川地区)にて、スモア体験(先着100名様)とワンランクアップBBQ講座(先着30名様)をさせていただきました。

告知チラシまで作ってくださいました。ありがとうございます。
手前のWEBERグリルでスモア体験。テント下はBBQ講座用。

1日目、まず猿🐒さんにお出迎えしてもらいました😅

今年は…
どこに行っても雪不足でアイスイベントをするにあたって皆さん非常にご苦労されていました💦
しかし、雪は降らなくてもとても寒い週末でした❄️

1日目のスモア体験はあっという間に定員の100名。
BBQ講座は数名の余裕がでるもののほぼ定員。
2日目はスモア体験もBBQ講座も長蛇の列をいただき満員御礼でお断りする状況でした(と、いうことで2日目の様子は写真に撮れず😓)。

皆さん、寒い中ご来場いただきありがとうございました。皆さんの楽しそうな笑顔が私たちの寒さを吹き飛ばすエネルギーへと変わりました。

そして、受付や準備など運営に協力してくださった公園スタッフの方の気さくで感じの良い対応に心温まり、とてもやりがいのあるイベントになりました。
ありがとうございました😊

ケータリング@蓼科

シーズンとは言えないこの時期、さすがにBBQはお問い合わせがないのです💦
しかし…
ケータリングのお問い合わせを多くいただきます‼︎
ありがとうございます😊

昨日も、なんと3日前のご依頼のケータリング!
人数の確定は2日前💦

暖炉を使ってのCM撮影ということで蓼科にケータリングに行って来ました🚚💨
約30名さまです。

最近…

お料理写真が撮れず大変申し訳ありません😱

今回は、イチボステーキ🥩、スモークチキンレッグ🍗、マリネサーモンの杉板焼🐟、ブロッコリー🥦とナスの温野菜🍆、自家製漬物3種、ピクルス、サラダ、豚汁🐖と…ゴージャス&ボリューム満点✨
しかもご飯は現地で炊きたて♨️

そして、さらにデザート付きで、今井が得意(?)とするカットフルーツ🍓🍍🍊🍎盛り合わせをご提供させていただきました!

演者さんのマネージャさんから「K(演者さんの名前)が、ここ数年来で一番おいしいケータリングだった。」とお礼を言っていましたと…😂
ドライバーさんにも大絶賛を頂きました🤣
ありがたいお言葉が何より励みになります‼️
ありがとうございます🙇🏻‍♂️

毎回、芸能人の方々にお会い出来るちょっと嬉しい瞬間😆
でも仕事柄、キャー!キャー!言えないし😓

その分、芸能人の方々と気さくにお喋りさせていただける瞬間を励みにしています♡

そして、応援してあげたくなるちょっとミーハーな私でした😅
ちなみに今回の演者さんは有名なコンビのお笑い芸人でした😀


富士山麓おもてなしBBQが!

12月にあった富士山麓でのオフロード試乗会のおもてなしBBQ!
自動車情報メディアのMOBYさんが取り上げてくれました!!
もちろんメインはクルマで、こちらの名前すら出てはいませんが…
でもうれしい😂

良かったらご覧ください!MOBYさんのページに飛びます。

ケータリング@南信州

24日、26日と南信地域へ
ドラマロケ現場のケータリングへ行って来ました。
お昼と夕食の約60人分です。つまりは1日計120食、2日間で240食😅
去年…やっと買うことに踏み切ったガス釜はフル回転❗️
寒い中でのケータリングは
水の確保がなかなか大変で💦温かい食事を食べで頂きたいので皆さんが来られる直前まで準備…
ブルブルしながらのケータリングでした😱

そして、なか日の25日土曜日、予定では白馬出店でしたが…
前日帰って来たのは夜11時過ぎ💦
後片付けしてさらに出店準備はさすがに体力的に無理でした…😓💦

今日も、後片付けに追われる一日でした😅

ケータリング@富士山

12月16日〜20日のなんと連続4日間!
とある自動車メーカーさん🚗(ネタバレしてますね😅)がクルマ関連メディアの編集者📖やジャーナリストをお招きして行う、富士山麓🗻でのオフロード試乗会でのお昼ごはん🍴

今回のミッションは…

①毎日入れ替わるメディア・評論家の皆さんに喜んで頂けるおもてなし。
②連日のメーカーさんが4日間飽きずに食べられる事。
③アウトドア感、BBQ感がある事。
④お待たせすることなく、メインはできたてを提供!

と言う事で、メインのグリル料理は4種類用意!!

チキンは「テリヤキ」「スパイシージャーク」の2種類用意
イチボのステーキ
マリネサーモンの杉板焼き

付け合わせのグリル野菜やピクルス&漬物は日替り、デザートのフルーツも毎日組み合わせを変えて

この日のグリル野菜はトマトと長いも

スープは具沢山にしてこれも日替り

この日は熟成させた塩豚を使ったトマトスープ

そして今回からついにグレードアップ!ご飯は現地で毎日炊きたて‼️

直前に炊いた熱々ほかほかのご飯

と、そんなことで行ってきました😅💦💦💦

準備から5日間連泊組💦と毎日200kの往復組💦でガンバリましたー!

「写真は是非使ってください!」とメーカー広報の方におしゃっていただいたので…

コマーシャルからは想像付きませんが、この車のAWDシステムはかなり良いらしいです!
YAMAHAの電動アシストモトクロス。試乗させてもらいましたがスッゴイです!! 欲しくなりました(^^;)

毎日いたスタッフの方から「毎日こんなにお昼ご飯が楽しみなイベントは初めてです!」など、嬉しいお言葉もいっぱいいただき✨✨✨
その言葉に私たちもおもてなしされた気分のケータリングでした!

泊まり組のベースキャンプは山中湖でした。

復興支援第3弾:リンゴスタープロジェクト炊き出しボランティア

被災したりんご畑の泥かきをするLove For Nipponのリンゴスタープロジェクト現場に炊き出しをしてきました。

県外からが多いボランティアの皆さんに、せめてお昼ご飯は温かいものを…と言うキャンドルジュンさんの心遣いです。

お昼の片付けが終わった後にはわずかな時間ですが泥かきのお手伝いもさせて頂きました。
来年には良いリンゴがどうか付いてくれますように…

ボランティアの皆さん、大変お疲れ様でした!