月別アーカイブ: 2015年11月

ビバルデの丘 ☆ゴージャスBBQ

11月1日 霧ヶ峰別荘地ビバルデの丘にてBBQケータリング…秋の感謝祭に合わせ行って来ました。地元のキノコを使ってのキノコ汁を始め…ジビエ(鹿肉)のスモーク、ジャーサラダ、ベイビーバックリブ、フレンチラムラック、厚切りステーキ、別荘の方からの差し入れしていただいたサーモンを杉板焼きにして…などなど、盛り沢山の内容…

デザートはダッチベイビーとコーヒーで!

秋も深まるこの時期の霧ヶ峰…寒くては…と、めいいっぱい着込んで行ったけど前日の蓼科同様気持ち良かった〜🎵別荘の方々、管理事務所の方々…いつもとはひと味違うBBQ堪能していただけましたか?これからも皆さんに喜んでいただけるBBQ目指して精進していきます。いつでもお声がけ下さいませ。

私達スタッフも気持ちの良い環境の中、BBQでおもてなし出来た事嬉しく思います。帰りに、鹿さんとカモシカさんがあいさつしてくれました!

ありがとうございましたm(_ _)m

ダッチベイビー サーモン フレンチラム 15.11.1-4 ベイビーバックリブ

 

 

 

 

 

蓼科塾 糸萱カボチャワークショップ

10月31日 秋晴れの土曜日!蓼科中央高原にあるポニーハウスサラダガーデンさんにて、蓼科塾 糸萱カボチャワークショップを開催!

信州BBQ協会として声をかけていただき、糸萱カボチャの収穫祭に合わせ…ジビエBBQ野菜の美味しい焼き方レクチャーをさせていただきました。image

すぐ後ろには八ヶ岳、蓼科山を望みながらの一等地!本当に気持ち良かった〜♪

岩魚の塩焼き、スープにサラダ…

今日はご馳走になりながらのまったり感!

茅野出身の私にとってはやっぱり蓼科い〜ね〜!山暮らししたい‼️と、つくづく感じて帰ってきました。

蓼科塾の方々…お声かけて下さりありがとうございます。また、是非!ご一緒したいです🎵