霧ヶ峰「超本金祭」へ出張グルメBBQ｜日本酒と楽しむライブバーベキュー

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霧ヶ峰で開催された「超本金祭」へ

2026年7月11日、霧ヶ峰スキー場で開催された本金酒造の「超本金祭」へ、出張グルメBBQに伺いました。

当日は約50名のお客様に、日本酒と一緒に楽しめるバーベキュー料理を、会場で順番に仕上げながらご提供しました。

日本酒に合わせたBBQケータリング

最初にご用意したのは、燻製ナッツ、自家製ピクルス、プチカプレーゼ。

続いて、八ヶ岳牛乳、信州産きのこ6種、鶏むね肉で仕立てた「鶏と信州きのこ6種のチャウダー」をお出ししました。

化学調味料を使わず、きのこの旨味を生かしたクリームスープです。

厚切りベーコンとBBQスキュア

I’S BASECAMPの定番、自家製厚切りベーコンは、ハニーマスタードソースを添えて。

お酒を召し上がらない方には、同じベーコンを使ったミニBLTサンドもご用意しました。

エビ、エリンギ、赤パプリカを串に打ったガーリックシュリンプ風BBQスキュアは、仕上げに焼きレモンを絞っています。

メインは炭火焼きのイチボステーキ

メインには、赤身の旨味を楽しめるイチボステーキ。マル井のあらぎりわさびを添えて。

そのほか、しいたけのアヒージョ、なすのアラビアータ、ズッキーニなど、信州野菜を使ったグリル料理も並びました。

肉だけでなく、野菜も炭火でおいしく仕上げるのが、I’S BASECAMPのバーベキューです。

本金を使った焼き味噌と炭火焼きおにぎり

締めには、本金酒造の日本酒を使った焼き味噌を添えた炭火焼きおにぎりをご用意。

本金焼き味噌で楽しんでいただきました。

日本酒イベントらしい、最後まで本金を味わえる一品です。

参加された方から、SNSにうれしい投稿も

料理もうまかったなー。もっとビアガーデン的なものを想像していましたが、料理がマジでレベル高かったです。友人を集めて、みんなでわいわい楽しみたいくらい。諏訪湖でもBBQをやっているそうなので、友達が多い人にはおすすめです👍

イベント会場へ伺う出張グルメBBQ

I’S BASECAMPでは、企業イベントや地域イベント、懇親会などへの出張グルメBBQ・BBQケータリングを行っています。

食材、グリル、調理機材を持ち込み、会場で料理を仕上げるライブスタイル。

バーベキューを単なる食事ではなく、火や香り、会話まで含めた体験としてお届けします。