「霧ヶ峰」タグアーカイブ

真冬のBBQ & ケータリングなど まとめて更新中 2023-2024 winter

写真や文章などの記事がなかなか追いつかず…
整理のできたところから随時アップしていきますので、気長に見てやってください(^^;)

★2024/3/25 学位授与式

昨年に引き続き神奈川県の大学から卒業生1500名(先着)への振る舞いBBQのご依頼をいただきました。
焼くも焼いたり、イチボステーキ60kg、自家製ベーコン60kg、スモークチキンレッグ500本‼️
顔を上げるのも怖いくらいの長蛇の列。。。
大学職員や学生の皆さんがお手伝いに感謝しつつ、信州バーベキュー協会メンバー6人で頑張りました!

https://youtu.be/B-59A0lYHZY?si=HqNRCbsyfXf80ZEs

★2024/3/22 MVロケ

片道2時間半の県外現場で大所帯。
この移動時間が普通に思えるようになってきてしまいました。。。
今回もプロデューサー指名です!ありがとうございます!!
関西系7人組人気アイドルグループのMV。ジェネレーションギャップを乗り越えてガンバリます!!

★2024/3/20 MVロケ

片道4時間の県外、遠くの現場となりますが総勢100名様のMVロケ。昼食&夕食です。
今回もプロデューサーからご指名いただきました!ありがとうございます!!
男女のパフォーマンスグループメンバーのソロ。
ドームツアー 全会場 SOLD OUT で、40万人以上動員されるほどの方らしく…
今回もシッカリ頑張ります!

★2024/3/5 サーキット練習会

昨年はフランスから受勲までされたMr.ルマンこと「寺田陽次郎」様からのうれしいお電話♪
いつも気に留めてくださり、ありがとうございます!
富士スピードウェイで行われるレーシングチーム【TERRAMOS】のサーキット練習会へのケータリングを今年もご依頼をいただきました!
今回は本格的なサーキット走行で、私たちはピット裏パドックにスタンバイ。
ランチはいつもの「イチボステーキランチ」です。この日は寒かったので汁物には、信州味噌を使った具沢山の「きのこ豚汁」をご用意しました。デザートは季節感を出してミニ桜餅と、桜のプチロールケーキです。(食事は撮り忘れました…)
今年の皆さんのご活躍を祈っています!

★2024/3/1 MVロケ

片道3時間弱、県外の少々遠い現場となりますが、総勢120名の大所帯MVロケ。昼食&夕食ケータリングのご依頼をいただきました。いつもお世話になっている映像制作プロデューサーからのご指名です♪ ありがとうございます!
せっかくのご指名とあらば、なんとかしたい!!
予定をやりくりして行かせていただきました!

MV公開になりました!
MVはこちらから

★2024/2/23 MVロケ

当初2/6に長野県内で予定されていたロケですが、大雪で中央道も国道20号も通行止めとなって現地入りできず2/23に延期となりました。人数もだいぶ減ってしまいましたが、氷点下の現地です。温かい食事でホッとして頂きたいと思います。

ご予算や時間の限られた現場にはこの「王道カレー」をご用意します。
カレーはロケ現場ではよく見られるメニューですが、I’Sは結構こだわって仕込んでいます。クミンホールをテンパリングして香りを引き出し、飴色になったタマネギも結構使っています。牛肉は小さいですが赤ワインを使って2時間煮込んでいます!そしてトッピングはBBQ屋らしく自家製ベーコンと野菜のグリルです。

MV公開になりました!
ぜひご覧ください。応援しています!!

★2024/2/19 八ヶ岳BBQパーク完全撤収

昨年皆様にご愛顧いただきました原村の【八ヶ岳BBQパーク】からの撤収を完了しました。2023年は多くの皆様にご利用いただき誠にありがとうございました。

私たちが提携していました「ちとせアグリベース(ちとせ研究所)」と、「八ヶ岳中央農業実践大学校」の連携解消により、残念ですが私たちも撤退する運びとなりました。

現在、2024年の「手ぶらBBQ場」開催場所を模索しています。遊休地の利活用などお考えの方がいらっしゃいましたら、ぜひお知らせください。
ただ、ここ数年ジプシーのように毎年営業場所が変わっております。単年でも結構ですが、できれば腰を据えて営業できればとも考えております。どうぞよろしくお願いいたします。

★2024/2/16 諏訪実業高校 文化ビジネス活動発表会

2023年12月8日に諏訪実業高校2年生が高校独自の科目「文化ビジネス研究」の授業のうち、諏訪地域のアクティビティを探求している15名の生徒さんがBBQ体験と展示講習を受けに来てくれました。

これまで、
●自転車冒険家小口さんとサイクリング体験・学習
●茅野フォレストアドベンチャー体験・学習
●LAKEHOOD社長さんのお話 など
以上のような活動を積み重ねて来て、その中で「アクティビティーで食といえばBBQでしょう!」の結論に至って今回の体験になったようです。

しかし、気づくのがチョット遅い!もう季節は冬です!!
幸いにも当日は良いお天気に恵まれ、少しの寒さを我慢してもらいながら屋外での展示講習ができました♪
担当の小島先生にも様々なご協力を頂きありがとうございました。

その発表会が行われるとご案内をいただき学校に行ってきました。
他にも発表があった為、発表時間は限られたわずかな時間でしたが、なかなか良くまとめられていて感心してしまいました!
担当の小島先生からは、発表会では話しきれない生徒さん達からの感想や提案をまとめてお知らせくださいました。ありがとうございます♪
ぜひ今後の参考として生かしていきたいと思います!

せっかく感想や提案を頂いたので備忘録も兼ねてその一部を抜粋しておきます。

【感想】
・とても楽しかった。山の中で自然と食品を味わいながら過ごすことができて、いつもより食べ物がおいしく感じた。
・BBQは、ブロックのお肉を焼くことを初めて知った。8時間かけてじっくり焼くことにも驚いた。
・嫌い、苦手な野菜があったけれど、挑戦してみたらとても美味しく、これなら食べられると思った。
・BBQについて、詳しく知れてよかったし、美味しかったし、楽しかった。
・ただ焼くだけではなく、ソースやチーズなど味にこだわっていて、とても美味しかった。
・ピーマンは切ると苦くなる。素材の味を楽しむために、切らないで丸ごと焼いた。僕は、ピーマンが苦手で苦くないかと心配でしたが、驚いたことに全くと言っていいほど苦くなくむしろ少し甘いくらいでとても美味しかった。
・BBQは食の美味しさを感じられるし、コミュニケーションも取れて、楽しいし、良い思い出にもなる、改めてBBQの良さを感じられた。
・リーバイスの服がかっこよかった。あったかそうだった。カウボーイの帽子もかっこよかった。ダンティーでかっこよかった。
・次は、家族や親戚と行きたいです。
・学生料金で食材をたくさん準備してくださり、本当に感謝しています。
・今井さんが経験したことなどお聞きして、勉強になることも多く、とてもいい思い出になりました。
・最初から自分はできないからとか、才能がないからとか、やったことないからとかの言い訳で終わらせるんじゃなくて、何事にも挑戦することが大切だなと思った。
・今井さんは、人を楽しませる、喜ばせることが好き!
・これからは、少しずついろいろなことに挑戦したり、自分にはできないと決めつけず、とりあえずやってみるということを大切に行動してみようと思った。

【BBQで地域を盛り上げるには】
・ちょこっとBBQ。他にはない形があった方が人は寄ってくる。
・注文式で、メニュー(写真付)をつくって、お客さんに食材を提供する。
・値段を少し安めにし、あの美味しさがあれば観光客にも地元の人にも来てもらえる。
・気軽さが、また来たい!につながると思う。
・諏訪湖周辺でBBQを売る。
・小学校などで自分たちが育てた野菜を使ってBBQするの楽しそう☆
・何かお祝い事で提供するのがいいと思う。サイクリングロード完成セレモニー、スマートICオープン記念…
・自転車冒険家の小口さんとコラボする。
・諏訪湖でイベントがある時に積極的に出店する。諏訪湖マラソン、諏訪湖トライアスロン、諏訪湖の日…

【場所についての提案】
・観光地に近い場所(諏訪湖・霧ヶ峰・白樺湖・諏訪大社など)
・出張牡蠣奉公みたいに、期間を決めて、いろいろな所へ行くのもあり‼
・諏訪の自然+アクティビティ(BBQ)‼めちゃくちゃ良い‼
・諏訪湖(多数)
・諏訪湖畔、立石公園など人通りがある程度ある場所で、景色がいいところ(多数)
・ピクニックがついでにできる場所
・池のくるみ 踊場湿原
・今、諏訪湖周辺整備からサイクリングツーリズム計画が動き出しているが、そのサイクリングロードの計画に入ってくるところ。
・車山高原スカイパークリゾート、富士見高原リゾート、鳥居平やまびこ公園…

先生から頂いた12月の展示講習の時の写真です。

美味しく楽しい授業となったようで良かったです♪
生徒の皆さん、小島先生、本当にありがとうございました!

★2024/2/13 霧ヶ峰MVロケ

数日前の雪であたり一面の積雪!
食事提供場所まで、とても車では入れない状況でした。
それを心配して諏訪圏フィルムコミッションさんが用意してくれたソリを使って何往復もして機材食材を搬入しました(^^;)

映画「すずめの戸締り」の主題歌を歌っているアーティストさんのMV。時々MVロケでお世話になっているRADWIMPS 野田さんの妹分だそうです。そういえば以前RADさんもこの辺りでロケしましたね。
野田さん話題で話が盛り上がり、そのお陰もあってサインをくださいました!ありがとうございます♪ 大切にします!
MV公開になりましたらご報告します!

搬出後、ソリを戻す時には童心にかえって楽しませていただきました(^^ゞ

2/25公開になりました!
ぜひご覧ください!応援してます!!

★2024/1/27 静岡市モデルツアー 出張BBQ

放置竹林を楽しいアウトドア基地へ再生して活用する「Bamboo Camping」プロジェクトのモデルツアー食体験を担当させていただきました。
今回は日本を代表するフレンチシェフ長谷川稔氏が考えた「自然を体感するキャンプ飯」を取り入れることがミッション。
オープン後にお客様となる人が簡単に、限られた機材と時間で簡単に食を楽しめるよう、また、より地元食材を使用するようなアレンジをしてご提供させていただきました。私たちが運営している「手ぶらBBQ場」ではスタッフからの簡単なレクチャーで実際にお客様がBBQ(調理)する【牛・豚・鶏ステーキプラン】をベースにアレンジしました。


今回の課題料理は…
❶駿河湾産桜えびの炊き込みご飯
❷魚の杉焼き
❸ブロック牛のローストビーフ(牛ステーキ) の3種です。

❶駿河湾産桜えびの炊き込みご飯
この元レシピは飯盒を使いガス火でしたが、実際には火の調節や炊く時間など気にしなくてはいけないので、メスティンと固形燃料を使う半自動炊飯でできる工夫をしました。放置竹林のプロジェクトなのでタケノコも一緒に炊き込む様にしました。

❷魚の杉焼き
元レシピはさすがプロの料理人さんと言った雰囲気で手間のかかった見栄えのするお料理に仕上がっていました。
ただこれを素人が屋外の設備の整っていない場所ではいささか難しいと感じました。
そこで今回は、取り分けしやすいよう魚の切り身を使い、静岡の特産品でもある柑橘類(今回はポンカン)を使ってマリネし、水に浸けておいた杉板に並べてそのままカバーグリルでBBQするプランクBBQにしてみました。
こうする事で焼けた杉板から出る煙で燻されて香りを纏いつつ、杉板の水分が蒸発してしっとり焼き上がります。

❸ブロック牛のローストビーフ(牛ステーキ)
400g程度のステーキカットされた牛肉であればBBQグリルのみでもローストビーフ風に焼き上げる事ができます。サーロインとイチボを焼いて味比べをしていただきました。
インバウンド需要も想定されているそうなので醤油ベースのステーキソースと、薬味には静岡らしく「荒切りわさび」をご用意しました。

その他、時期になれば地元産の野菜があるでしょうから、私たち得意の野菜のおいしさを味わうオリジナル野菜アレンジ、ボリューム感を出す為、国産ポークと、国産チキンなどもお付けしています。

★2024/1/13 霧ヶ峰MVロケ

MV公開になりました!
iriさんの「hug」
この曲「JR SKISKI」2023‐2024キャンペーンタイアップソングだそうです♪ ぜひ皆さんもご覧ください。応援しています!!

★2023/12/28 茨城県ゼネコン様納会

茨城県つくばみらい市にあるゼネコン様の納会に行ってきました。片道4時間のドライブです(^^;)
帰りは遅くなってしまうだろうからと、宿泊費までご負担くださいました。おかげで大変助かりました!ありがとうございます。m(_ _)m
約50名様の出張グルメBBQ。会場は会社の敷地内でしたので、外回りで遅くなってしまう社員さんも途中から合流できて良かったです。12月末でも外でできるあたり、信州ではとても考えられませんが。。。
お寿司の実演もあった為、BBQは残ってしまいましたが皆さんでキレ〜イにお持ち帰りいただきました♪
皆様の益々のご発展をお祈りいたします。ありがとうございました!

★2023/12/24•25 クリスマスチキン

毎年恒例のクリスマス用にスモークチキンレッグを予約販売しました。
今年も100本を上回るご注文をいただきありがとうございました!

★2023/12/9 軽井沢別荘でのバースデーパーティー

こちらの内容は↓で詳しくアップしています。

BBQの出張料理人

今日はプレミアムバーベキュー!!

忘年会、親睦会、クリスマス、新年会など、秋〜冬のご予約受付中です!


新型コロナの第5類移行後、【出張BBQ】【ケータリングサービス】共に、ご予約・お問合せを多数いただいております。ありがとうございます。
中でも企業様からは金曜日や休前日夕方に集中しています。日程がお決まりでご検討いただいている場合には、お早めにご予約・お問合せいただきます事をお勧めいたします。
従業員懇親会、クリスマス会、仕事納め会など11月・12月のご予約も入り始めています。1日限定1組様ですので、日程が重なってしまうケースもございます。また、関東方面や中京方面など遠方への場合もあり、仕込み・移動など前後の日程が難しくなる場合もございます。ぜひお早めにご予約役・お問い合わせいただきますよう、よろしくお願いいたします。
弊社が運営する手ぶらBBQ場【八ヶ岳BBQパーク】のHPの下部にカレンダーを掲載しておりますので日程の参考にご覧ください。
八ヶ岳BBQパークHP

青空レストラン 星空レストラン

ご希望の場所でBBQ料理をメインにコース料理でお楽しみいただきます。
キッチンカーのスペースの都合上、食器もスタッフもそれほど積み込めませんので、お客様お一人ずつのお皿でご提供する事はできませんが、オードブルに始まり、スープ、サラダ、最後にはデザートまでBBQ感あるお食事を大きめのプレートでご提供します。
まさに青空や星空の下のレストランです。
有名人やタレントさんの現場、国内大手企業のおもてなし等でお褒めの言葉をいただいている【グルメBBQのケータリングサービス】です。
もちろん、別荘などでのパーティーなどにも呼んで頂いています。
ご希望の場所にプロの出張BBQ料理人がうかがいます。

寺門ジモンさんにもBBQ感が好評でした。
RADWIMPSロケ
RADWINPSロケ現場

冬も絶賛営業!

手ぶらで楽しめるBBQ場【八ヶ岳BBQパーク(原村 八ヶ岳農場)】は降雪などの関係で冬季間休業となります。
この為、晩秋〜冬〜春は出張BBQがメインです。(逆に真夏は忙しくあまりお受けできない場合もあります。。。)
私たちは屋外でBBQ調理をしますが、お食事をされる皆さんは、もちろん暖かいダイニングやリビングで楽しんで頂いて大丈夫です!
ただし、お受けできるのは1日1組限定となりますのでご予約はお早めにお願いします。

キッチントラックで

ご自宅や、別荘、会社などにキッチンカー でうかがいます。
必要であればオプションとなりますがテントやテーブル・イスもご用意します。
ご希望があれば、使い切りタイプのお皿やお箸もお持ちしますので、いろいろな準備は一切不要です。もちろんご自宅や別荘のキッチンを汚すこともありません。
ご用意いただくのは、キッチントラックを駐車する自家用車1台分のスペースと、2m×2m程度(理想は3m×3m)のグリルを置くスペース、そして皆さんが食事をするスペースです。
※キッチントラックは約2.7mの高さがありますので、ガレージに入らない場合があります。
※皆さんが食事をする場所はダイニングやリビングなど室内でもOKです。
※出張地域や、天気の状況(雪等)によってはワンボックスカーで伺います。

出張BBQ料理人

いちぼステーキを目の前で(MAZDA主催:ジャーナリスト&メディア向け試乗会にて)
TVのBBQ特集で焼き方などの講師をするBBQのプロがうかがいます!

衛生資格を持ったBBQ上級インストラクターが目の前で料理します。
だから、皆さんがすることは、できた料理とおしゃべりを楽しむだけ。
火おこしの心配も、面倒な片付けの心配もありません。

バーベキュー ≠ Berbecue

料理はアメリカングリル。
ご存知の通り「グリル」とは主に網の上で焼く調理方法で、その名の通り使う調理器具はカバー(フタ)の付きのアメリカンバーベキューグリルがメインです。
食材によって、炭火グリルとガスグリルを使い分けもします。
炭火、ガス、どちらにしても、日本のバーベキューグリルと違うのは、このカバーがあることです。
カバーをしてオーブンのように低温で数時間かけて火を通したり、カバーをしてスモークをかける時もあります。ステーキの場合にはカバーをせず高温で焼き色を付ける時もあります。
そして、もうひとつ見た目での違いは焼肉の時のように小さく切ったお肉ではなく、ブロックや塊肉を料理していく事です。
ひとことにバーベキューと言っても、皆さんがイメージする「バーベキュー=焼肉」とは格段に違うBerbecueを体験して頂けます。

食材へのこだわり:お肉

そうは言っても、「焼く」をメインにした料理には変わりありません。
もちろん様々な下処理や味付けなども行いますが、このシンプルな調理方法で仕上がったものが美味しく感じて頂くには、素材が何より大切だと考えます。

例えばステーキ。
A5やA4ランクの高級な黒毛和牛を鉄板で焼くならいざ知らず、バーベキューに適しているとは言えません。
炭火や直火で焼いて美味しいお肉を知り尽くしたステーキ肉専門店から、部位や厚さを指定して調達しています。
その他のお肉に関しても、ブランドやカット厚などを指定して調達しています。

ビーフステーキ3種味比べ(サーロイン、リブロース、イチボ)
マリネサーモン杉板焼きとスモークチキンレッグ
ベーコン:7日間岩塩で漬け込み熟成させ炭火を使って桜の木でスモーク。もちろん無添加無化調です。

食材へのこだわり:野菜

契約農家さんの新鮮野菜

お肉や魚介類ももちろんですが、野菜こそ美味しく食べて頂きたいと思っています。
焼肉スタイルのバーベキューでは、おまけ的な扱いで、最後には忘れ去られ炭になってしまう事がある野菜たち。
カットの仕方やちょっとした下処理をする事で、焼くだけでもバーベキューの主役になるくらいに素材の旨味を感じて美味しく召し上がって頂けます。
できる限り地物を使い、季節には信頼できる契約農家さんから直接仕入れ、信州ならではの味覚を感じて頂けるように心がけてたくさんの野菜をご提供しています。

メニュー内容

●野菜類:信州といえば新鮮野菜。信州産や契約農家産を中心に調達。素材の味が損なわれないような味付けや調理をしています。だから丸ごとや、大きくカットして素材の味を生かしています。
●お肉類:牛肉はステーキ肉専門店からBBQに適したお肉を直接仕入れ。和牛のようにサシが入っていない方がBBQには適しています。サシの脂よりもお肉そのものの味を感じていただけるようチョイスしています。
BLTサンド用も兼ねてご用意するベーコンは自家製だからできる無添加無着色です。
●スープ:夏には冷製コーンスープやガスパチョ、その他の季節はチキン(またはベーコン)と信州キノコのチャウダー(クリームスープ)などをご用意します。基本、ルウや、コンソメ、化学調味料をできる限り使わず手間ひまかけて仕込んでいます。

メニューは下の画像を参考にしてください。(クリックで拡大されます)
ご希望があればできる限り対応させていただきますので、何なりとお申し付けください。
その他、八ヶ岳BBQパークで提供しているメニューもお選びいただけます。

企業の親睦会など人数が多い場合のおすすめMENU(7,700税込)

出張地域、時間、料金など

キッチントラック は1台しかありません。1日1組限定です。

【出張範囲】
原則、長野県内及び隣接県とさせていただきます。交通費がそれなりにかかってしまいますが関東や中京方面からもご依頼を頂いています。(別途出張料をお願いする場合があります。)
場所でお困りの場合には八ヶ岳BBQパークでも同じ内容をご提供できますのでご検討ください。

【時 間】
お食事時間は、およそ2時間〜3時間です。
その他、到着してからの準備時間に約2時間、片付け・撤収時間に1時間ほどかかります。
お時間には余裕を持ってお願いします。

【料 金】
食材の高騰により基本はおひとり8,800円〜ですが、企業親睦会、地域育成会など人数が多くご予算が限られている場合にはご相談ください。人数規模によって5,500円〜ご相談に応じます。

ご予約・お問合せ

1週間前までに電話、または、お問合せフォームからお問い合せください。
※問い合わせフォームが動作しない場合がございます。その場合はお手数ですが下記メールアドレスにご連絡をお願いいたします。
bbq@is-club.co.jp(@を小文字に変えてください。)

Tel.0266-24-2391 または、Tel.080-4933-1648(アイズ内)

ユーザーズボイス

2023年6月実施の小林様(企業福利厚生・懇親会 塩尻市 45名様)

災害級の大雨の中イベント強行しましたが、野外に調理スペースのテントを張って頂き、我々は室内と言う申し訳ない状況ではありましたが、お料理のお味も大変良く、ボリュームも十分で、余すことなく全て平らげました。
ゆっくりとお料理が出てくるので、会話の時間が十分とれチームビルディングにも大変良かったです。
東京方面から参加したメンバーからもお洒落なBBQと大好評でした。
お陰様で懇親会は大成功で終わることができました。
何よりもスタッフの皆さんのホスピタリティに感謝致します。
次回は天気の良い時に屋外で行いたいです。。。 (*´ω`*)

参考Youtube動画

プロレーシングドライバーの寺田陽次郎さんにもご利用頂きました。
ご参考にどうぞ!

↑ 出張BBQの参考にご覧ください ↑
↑ 場所でお困りの方は【八ヶ岳BBQパーク】ご利用ください ↑

女神湖BBQマリーナから八ヶ岳BBQパークへ!

2024年夏は諏訪湖に復活することになりました!

以下のページからご覧ください!

蓼科女神湖 バーベキューマリーナは八ヶ岳の麓「八ヶ岳農場」に移転し【八ヶ岳BBQパーク】として2023年の営業をします。
(信州バーベキュー協会プロデュース)

お知らせ

【女神湖BBQマリーナ】【女神湖食堂BBQ &Cafe】閉店いたしました。
女神湖センターにシェアオフィスが開設される事に伴い、テラス部分がBBQスペースとして使用ができなくなる為、2023年5月7日を持ちまして閉店させていただく事となりました。1年間の短い期間でしたが、たくさんの皆様にご利用いただきありがとうございました。

2023年6月OPEN!

2023年6月2日より、原村【八ヶ岳農場】に移転オープンしましましたが、2023年12月を持ちまして営業を終了いたしました。
2024年に向けご利用の皆さんにもっと楽しんでいただける場所を探しています。
引き続きよろしくお願いいたします。

↑ ↑ 新施設についてはこちらから ↑ ↑

2023年6月より営業開始!
●中央道諏訪南I.C.からクルマで15分です。八ヶ岳農場(直売所)を目指してください。
その他、近隣観光地からのクルマでの距離感は…
●八ヶ岳自然文化園:3分(徒歩20分)
●原村ペンションビレッジ:3〜5分(徒歩20分〜)
●日帰り温泉もみの湯:6分
●富士見高原リゾート:13分
●蓼科三井の森:12分
●蓼科湖:20分
●リゾナーレ小淵沢:22分
●富士見駅:16分
●茅野駅:22分
●白樺湖ファミリーランド:27分
●女神湖:35分
●中央道諏訪I.C.:35分

Tel.080-4933-1648 または、Tel.0266-24-2391 アイズ内

↑ BBQの出張料理人はこちらから ↑
企業福利厚生 別荘でのパーティーなど

YouTube

YouTubeでは様々な方がご紹介くださっています。
良かったら参考にご覧ください。


ラジオパーソナリティー 斉藤リョーツさん【リョーツちゃんねる】

ラジオパーソナリティー「斉藤リョーツ」さんが、興味の趣くまま気の向くまま、自在に喋り尽くすリョーツチャンネル
その他にも女神湖の情報を発信しています。

トミー池田さん【ちょいツー!】

長野県の穴場スポットや有名観光地を知り尽くしたトミー池田さん。
BBQ協会会長の名前の漢字が間違っていますがそこはご愛嬌で!
YouTubeチャンネル「ちょいツー!」では近隣のおもしろスポットをたくさん案内していますので旅の参考にオススメです!!

寺田陽次郎さん【TERRA ch.】

フランスで開催されている耐久レース「ル・マン」では4回のクラス優勝を果たし「ミスター・ル・マン」と呼ばれる寺田陽次郎さん。
有明のBBQ場でのプライベートパーティーに呼んでいただきました。
筑波サーキットや富士スピードウェイで行われる寺田さんのドライビングアカデミーにもランチケータリングでいつもお呼びいただいています。

大西裕次郎さん【大西家の暮らし】

信州のオヤジYouTuber大西さんご一家が期間限定オープンしたアイシティ21のBBQ場をご利用いただきました。(現在こちらの施設は営業しておりません)
メニュー的には蓼科女神湖BBQマリーナとだいたい同じです(^^ゞ

わさびのマルイCM グランピング篇

こちらのCMでは篠原さんへの技術指導や、機材・食材の提供などさせていただきました。
こちらの商品「あらぎりわさび」はずっと前から使っていますが、ステーキにめちゃくちゃオススメです!

ロケ飯@極寒! 霧ヶ峰

霧ヶ峰もピラタスも… 寒かった。。。

今日は、東北新社さんからのご依頼で某外車のWeb Movieロケの夕食ケータリングサービスで霧ヶ峰へ行って来ました!
とにかく極寒!!!
陽が落ちてからの寒さ…寒いとかのレベルを超えて凍る❄️
食材も炭火グリルで焼く照焼きチキンとマリネサーモン杉板焼き、そしてオニオンスープ以外の自家製の ピクルスや、ぬか漬け、野菜類は凍り始める始末💧
寒い中、一日中撮影されていた方々に少しでも温かい物を召し上がって頂きたい!と熱々にしてお待ちしていました。
(いつも食材を撮り忘れる💦)
皆さん、めっちゃ感動して下さり寒さもぶっ飛びました😅


一応、気持ちだけでも〜と、バレンタインチョコも用意して💗

そうそう、先月1月18日はピラタススノーリゾートで県のリゾートテレワークに協力して夜のBBQをさせていただきました。(BBQは夏にやるものだとつくづく実感しました)
この日もカチコチに凍って帰ってきました。次の日は…やはり熱が出まして😥
この日を教訓に、今夜は着込む😅着込む😅、デブな写真で失礼します💦

濡れた布巾もこの通り。。。

ロケご飯@蓼科・霧ヶ峰

某国産自動車メーカーのCM撮影のロケご飯ケータリングサービスに行ってきました!

制作のAoi Pro様関係からは、ここのところ何回もご依頼をいただいています。ありがとうございます!

とりあえずは写真だけ… (^^;)

5時からの朝ごはんはいつもの「ぶっかけご飯 お好み3種」

地元の人間としてもとっても寒かった…
が、霧ヶ峰からは富士山のシルエットが綺麗に見えた朝です!

お昼ご飯は「スモークチキンレッグ・プレート ガパオ添え」と、「マリネサーモン杉板焼きプレート タルタル添え」からのチョイスです。

今回の付け合わせは、自家製ピクルス、フレッシュサラダ、マカロニサラダです。

スープはオニオンコンソメスープをご用意しました。

信州…霧ヶ峰

梅雨に入ったとはいえ雨があまり降らないような…

昨日〜仕事の下見がてら霧ヶ峰を通った時…なんと一面オレンジ色のじゅうたん敷き詰めたような素晴らしい景色…なんとツツジ満開!地元人はいつでも行かれる〜と、いう気持ちがあるせいか…私、こんなキレイな景色初かも〜と、感激!

そうそう先週…6日〜7日1泊2日にてグランピング体験(勉強?)…行って参りましたよ。すぐそこに羽田空港があり飛行機の音と飛行機のお腹を望められるキャンプ場…その時参加された皆さんから長野県…いー所住んでますね。って、言っていただいたんだけどそーかなぁ〜なんてあまりピンとこない私。この霧ヶ峰の空気、景色久しぶりに味わったら…やっぱり信州いーね‼️って、つくづく素晴らしい環境で生きてる事に感謝した私でした。

と、いう事で体験させてもらったグランピングキャンプ!アイズ流グランピングキャンプを皆さんにご提案出来るように準備中です。どーぞ、お楽しみに🎶

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