「バーベキュー」タグアーカイブ

女神湖食堂 BBQ&CAFE

BBQ屋のレストラン
女神湖食堂 BBQ&CAFE

冬季営業のご案内

2022年12月〜2023年2月末頃、女神湖センターの改修改装工事があります。
また、1月中旬〜2月下旬は【女神湖氷上ドライブ】団体貸切となります。
この為、冬季間は不定休となりますのでご利用の際は電話にてご確認ください。
TEL:080-4933-1648
なお、手ぶらBBQの女神湖BBQマリーナは冬季間休業です。

氷上ドライブ風景
氷上ドライブ期間中の店内:ケータリングと同じ目の前で焼き上げるカフェテリアスタイルです。
氷上ドライブ専用メニュー(団体様用メニュー)

2022年夏、女神湖センターのレストランは、
【I’S BaseCamp BBQ】が運営するバーベキュー屋のレストランとしてリニューアルしました。

テラスの一部は信州バーベキュー協会プロデュースのバーベキューエリアとしてグリーンシーズンには1500人を超える方が1ランク上のバーベキューを楽しんでいかれました。

I’S BaseCamp BBQ:アイズ・ベースキャンプ・バーベキュー

信州バーベキュー協会の運営を担う私達は、県内各地でバーベキュー講座やバーベキュー検定などを開催しています。(日本バーベキュー協会公認)

その他、企業の接待や懇親会で県内外へのグルメバーベキュー出張料理、また、映画、CM、ミュージックビデオなどロケ現場へのバーベキュー料理をメインとしたケータリングサービスを行い、監督さん、俳優さんからの現場差し入れなどでもご利用いただいています。
そのプライドと、こだわりを持って、この女神湖食堂BBQ&CAFEでもバーベキュー屋ならではのメニューをご提供していきたいと考えます。

団体様用レイアウト

ワンちゃんOK!

テラス席は大好きなワンちゃんと一緒にお食事やお茶をお楽しみいただけます。
必ずリードを付け、他のお客様のご迷惑とならないようにご配慮ください。

MENU

野菜カレー(秋) + 自家製厚切りべコーントッピング
信州りんごのピザ

諏訪湖BBQマリーナ移転のお知らせ

2024年2月現在のところ、2024年春以降の開催場所は未定です。
「ここでどう?」などご誘致いただける施設や場所を募集いたします。
お心当たりがございましたらお気軽にご連絡ください。よろしくお願いいたします。

出張BBQはBBQは冬季間も営業していますのでご利用ください。

信州諏訪湖にも春の便りが届き始めました。

日差しが春めき、最低気温が氷点下を記録しなくなってきた3月中旬よりご予約を多く頂くようになってきました。ありがとうございます。

諏訪地方を訪れる方に、より諏訪湖を楽しんでもらいたい。
地元の方には、もっと諏訪湖に遊びにきてもらいたい。
そして、もっともっと諏訪湖周が賑わってほしい。


そんな想いで、桟橋オーナー(有限会社ウインドウェーブ)と信州バーベキュー協会(有限会社アイズ)がタッグを組み社会実験として始まった諏訪湖BBQマリーナは今年5年目を迎えます。

自社サイトのみでの告知(広告)にも関わらず、初年度から県外の方を中心に多くの方にご利用頂きました。
翌年には、会社、各種団体、修学旅行などの団体でもお使い頂くようになりました。
その後、新型コロナウイルス感染拡大の影響によって、昨年・一昨年には団体こそないものの、屋外型の施設という事でご好評を頂き、地元の方やファミリー層、また、当初は想定外だった冬季間にもご予約を頂くなど、GWや夏を中心に2500〜3000人の方にお楽しみ頂き、また、お褒めの言葉や高評価を頂く事ができた事を大変嬉しく思います。
また、信州へのドライブや観光の目的地までにして頂いた事に驚いてもいます。


さて、そんな諏訪湖BBQマリーナですが…

2022年5月末を持ちまして閉店させて頂く事となりました。

当初は年末まで営業の計画でしたが、2021〜2022の冬の諏訪湖の結氷が激しく桟橋デッキに損傷を受けてしまいました。
主に使っておりましたメインデッキは損傷を免れ問題ありませんが、60名以上の団体様の時などに使用しておりましたデッキ先端部分や、仮設トイレのあるデッキは木製支柱が折れてしまったり、鋼鉄製のH鋼が変形するなどの被害が出ました。
この為、その修繕工事が6月以降に行われる事となり、その工事に支障がないよう、また、お客様にご迷惑をおかけしないようにとの判断です。当初の12月末までの予定より早めとなってしまいましたが5月末日をもって営業を終了させて頂き撤収いたします。
「来年また!」と言って楽しみにして頂いた皆様には残念な思いをさせてしまう事となり大変に心苦しいのですが、ご理解の程をどうかよろしくお願いいたします。
諏訪湖BBQマリーナ再開の予定は現在のところありません事をご承知ください。

6月下旬を予定し、移転オープン計画進行中!

現在、夏休み前のオープンを予定し、移転オープンを計画しています。
お陰様でこれまでに、女神湖、車山高原、蓼科高原方面や、果ては静岡方面などからもお声がけをいただきました。ありがとうございます。
その中、蓼科の女神湖エリアを有力候補に計画を進めています。
ランチタイムは女神湖畔のレストラン&テラス。ディナータイムはおしゃれでステキなホテルに隣接した白樺林で進行中。ぜひご期待ください。

期間中、精一杯営業いたします!ご利用・ご予約はお早めに!!

もしかしたら現在の諏訪湖BBQマリーナでお楽しみ頂けるラストチャンスかもしれません。
今般の価格上昇は、お肉や炭の仕入れにも影響が及んでいます。
一部プランについては最低限の範囲で価格改定をさせて頂きましたが、私どものウリであり、ご予約も一番多く、たくさんの皆様に最もご好評頂いてる【ステーキプラン】の2種につきましては価格据え置きとさせて頂きました。
また、デッキ先端部ダメージがある為、メインデッキのみのご利用となり席数に限りがございます。(メインデッキは特に問題はなく、安心してご利用頂けます。)
ぜひこのラストチャンスに絶景の諏訪湖上でのBBQを今のうちにお楽しみください!

これまでのご愛顧、誠にありがとうございました。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。

詳細・ご予約はこちらから

ランチケータリング@筑波サーキット

ルマン チャンピオンのレーシングドライバー寺田陽次郎さんが講師を務めるジムカーナ練習会にランチのケータリングサービスで呼んでいただきました♪

寺田さんのYOUTUBE TERRA Ch.に登場! ありがとうございます♪

今回のメニューはこんな感じ。
交通費もシッカリ出して頂いたので、だいぶ奮発しています(^^;)

いつも、お肉の写真ばかりになるので今回は趣向を変えて…

信州らしく「自家製 野沢菜」と、季節感を添えて「安曇野産 わさび花のおひたし」
フレッシュ感が自慢の自家製ピクルス
デザートに「信州りんごとイチゴのピンチョス」
自家製の「しそジュース」がとても好評でした!
デザートその2「焼きマシュマロ・スティック」
ケータリングサービスに関してはこちらから

冬支度始めました。

12月末からの冬季間は3日前までの完全予約制となります。
席数が限られる為ご理解をよろしくお願いいたします。
最大6名様2組(12名様1組まで)となります。

日中で陽が当たる時はそれほどではありませんが、12月が近付くに従って朝晩の諏訪湖は寒く感じるようになりました。

12月にもご予約が入り始めましたので、少しでも快適にお過ごし頂けるように冬支度を始めました。

諏訪湖の景色をご覧頂けるように窓の付いた幕も使い、コロナ対策や一酸化炭素のこともありますので入口となる部分以外を幕で囲っています。
グリルを中に設置しますので、内部は寒さをあまり感じないレベルだと思います。

ご利用頂いたお客様は厚い上着を脱ぎ捨てていました😅}
ただし、ここまで対策を施したテントは数が限られますので、ご予約はお早めにお願いいたします💦
その他のテントについては雪に備え撤収を順次進める予定ですのでご理解ください。

ご希望でストーブもご用意させて頂きます。(使用料・燃料代で1台:2.5h/500円です。)
ストーブまで置くとほぼポカポカレベルです。(ほぼ…)

2,000円お得!信州プレミアム食事券使えます!!

10,000円で12,000円分使える【信州プレミアム食事券】を諏訪湖BBQマリーナでご利用頂けます。

このプレミアム食事券は長野県内の郵便局(簡易郵便局除く)でご購入いただけます。
居住地・年齢などの制限はなく、どなたでもご購入いただけます。

プレミアム食事券の詳細はこちらでご確認ください。
信州プレミアム⾷事券キャンペーン事務局HP

その他、観光クーポン券もご利用頂けます!

2021年は12月末まで営業中

人気アイドルグループロケご飯(続報:MV公開になりました!)

緊急事態宣言ガ解除されるとケータリングの仕事が舞い込んで来ます♪

きっと誰もが知っている人気アイドルグループのPVロケ現場でした。

今回は県内のほど近い場所でしたが標高1900m近い山頂付近!しかも雨模様。。。
平成元年車のキッチンカーにこの道中の坂道はかなりツライものがありました💦

今回のメインは塩豚にして熟成させた豚バラブロック(計13kg💦)を塊でスモークしながら焼いた【ポークベリーのハニーマスタードソース】or メープルソース、レモン、ローズマリーなどでマリネしたサーモンの切身を杉板の上で焼き上げた【マリネサーモンの杉板焼】どちらかのチョイスです。
準備した食数は合計135食❗️

ブロックのまま焼き上げたポークベリー これを目の前でスライスします
サーモンの杉板焼き

もちろんその他も抜かりなく、安曇野産コシヒカリの新米を現場で炊き上げ、寒い現場でしたので身体が温まるようにオニオンスープ、信州産や季節感にこだわった副菜をご用意しました。

信州野菜の自家製ピクルス
フルーツ:信州りんごと信州塩尻産シャインマスカット
デザート:安納芋のスイートポテト

しかし雨模様の現場で撮影が順調にはいかないようで、なかなか皆さん食事になりません。
寒い中、頑張っている皆さんを放って帰るわけにもいかず、時間を延長して深夜までお待ちしました。

スタッフの方からは
「長野でのロケだからアイズさんがケータリングしてくれるんじゃないかと期待して来ました!」
「信州ロケのご飯と言ったら、間違いなくやっぱりアイズさんですよね!」
「手配スタッフに、長野に行くなら絶対アイズさんにお願いしろって言っておきました!」
と、ありがたいお言葉の数々…😭

うちを手配した方からもこんなメールをいただきました。

昨日は本当にありがとうございました…。
そんなに遅くまでご対応してくださったのですね、、寒い中申し訳ないです。ありがとうございます🙇‍♀️
撮影現場の片付けをしていた際もちらほら夜ご飯美味しかったっていう声や、何故か発注した私も感謝される側になっていて(笑)
本当にi’sさんに頼んで大正解だったなと思っております。
本来であればゆっくりお休みにならなければならない中で、真摯にご対応いただき、なんとお礼を申したら良いのか……。
また何か機会があったらしっかり予算組みますので、何卒、よろしくお願いいたしますm(__)m

2回目のワクチン接種をしたその日の現場、頑張って良かったです!

お弁当にも対応できるようにしました。

今回は、緊急事態宣言解除記念&久しぶりのケータリングで大奮発してしまいました💦

MV公開になりましたー!先行配信です。応援しています‼️

皆さんも応援よろしくお願いします🙇🏻‍♂️

ケータリングサービスに関してはこちらから

おもてなし昼食@木崎湖キャンプ場

木崎湖キャンプ場にて、テオリア・ランバーテック様(https://www.teoria-lumbertech.com/reason/)の「バンガロー断熱体感ハウス」メディア向けお披露目会でメディアさんとスタッフさんのご昼食BBQをやらせて頂きました。

この日お披露目となったバンガロー、断熱もさることながら使われてる木材がかなりスゴイらしいです!

外壁に使われているのははカラマツ材との事ですが、てっきり防腐塗装(ステイン)をしていると思ったら塗装してないとの事???
なんでも200°の高熱をかけているんだそうで、こうすることによって保護塗装をしなくても高耐久になるんだそうです。さらに塗料を塗っているわけではないので色褪せることもなくメンテナンス性がとても良いんだそうです!!

ちなみにウッドデッキも特殊な加工をしてあるそうでこちらも高耐久性能ですって!
壁材にしてもデッキにしてもメンテナンスはごくわずかで30年以上持つんだそうです!!!!!
スゴイです!

この施設のある木崎湖キャンプ場はドラマのロケや、アニメにも使われているらしく、オーナーのアライさん曰く「ヲタク!?)の聖地化している」との事で全国からの利用が多いらしいです。
そのアライさんがTwitterにあげてくれました😃
https://twitter.com/kizakiko_camp/status/1405766817688158210

この日の昼食のオーダーは「食事時間は1時時間程度のメディアさんおもてなし」。
「人数少なく恐縮なので…」と、一人当たりにすれば高額の費用をご提示いただきました。ありがとうございます🙇🏻‍♂️

「短時間でシッカリおもてなし!」普段から考えるとなかなか厳しいモノはありますがテオリア・ランバーテック様の顔を潰すわけにはいきません!
頑張るしかないです💪🏻
しかも今回は一人で。。。💦

そんなわけで今回はRADWINPSさんのロケでも好評だった、「イチボのステーキ」と「マリネサーモンの杉板焼」をメインに、スキュアサラダ、冷静コーンスープ、グリル野菜(ナスのアラビアータ、イタリアングリルトマト、しいたけのアヒージョ風、丸焼きピーマン)、デザートにグリルパイナップル&グリルオレンジをご用意。
そして、いつもの通り現場にて炊き上げのホカホカ炊きたてご飯です!

食事をしながら話が盛り上がったようで、結果1時間半を超えて楽しんでいただけたようで何よりでした😀

https://www.instagram.com/p/CQp6QZfMYfc/?utm_source=ig_web_copy_link

ジューンブライダル

知る人ぞ知るI’Sの看板犬(?)のMilouくんのトリミングをお願いしているmicchiran2さんがインスタにUPしてくれました!

6月の花嫁は幸せになれると言われます。
micchiran2さんは数年前の6月4日にWedding
そのブライダル・プロデュースをご依頼頂いたお客様で、それ以来のお付き合いで、今はMilouくんをいつも素敵にカットしてくださっています。

micchiran2の結婚式は私たちの記憶にシッカリ残る一大イベントでした😅

諏訪大社秋宮への花嫁行列&ロケ撮

諏訪大社秋宮での挙式&ロケ撮影

下諏訪町の温泉旅館で親族のみでのご披露宴

霧ヶ峰近くのキャンプ場で若いご友人中心のアウトドア&BBQウエディング

それまでの事前準備もさることながら、前日からのキャンプ場セッティングにはじまり、当日の朝からは、会場デコレーション、エスコート、介添え、司会、音響、BBQ…
秋宮・旅館・キャンプ場、そのすべてに関わるので、朝から夜遅くまでがアッ!という間の出来事でした。

実はさらにおまけがあって…
キャンプ場でのウエディングがちょうどお開きになった後に大雨🌧
準備したテントなどを撤収できるわけもなく。かと言ってそのまま無人で放置しておくわけにもいかずに、遠くから応援に来てくれたBBQ仲間とキャンプ泊となりました😅

私たちにとっても、本当に思い出に残る結婚式でした。ありがとうございました!

6月の花嫁は、どうやら今でもお幸せのようで何よりです!

メディア出演2021/5/22 NBS

5月22日(土)NBS長野放送「土曜はこれダネッ!」の、ふるさと中継のコーナーは、諏訪湖BBQマリーナから生中継です!

リポーターの小林知美さんがおすすめメニューの「欲張り!牛豚鶏ステーキプラン」に挑戦します!

と、言っても今井会長が手ほどき(?)しながら、美味しい野菜の焼き方や、ステーキの焼き方などをレクチャーする予定です。

諏訪湖BBQマリーナの雰囲気もご覧いただけると思います。

ご都合つく方はぜひご覧ください♪
放送は午後6時から8chです!

無事に生中継終わりました!

資料映像としてほんの少しですが…

サビはやっぱり!

「サビはやっぱりマルイだぜ!」

ちょっと懐かしさも感じるこのフレーズ。
思い浮かぶのは鳥羽一郎さん出演の安曇野のわさびのマルイさんのテレビCM。

マルイさんの「あらぎりわさび」が個人的にお気に入りでお肉やお刺身によく使ってます。

そんなわけで「グルメBBQのケータリングサービス」でもステーキメニューの時にはおすすめしています♪
最近はスーパーでもだいぶ見かけるようになりましたが、以前はなかなか見つけられずサービスエリアまで買いに行く事もしばしばでした😅

それを知ってか知らずか、ワサビのマルイさんのおもてなしの席にグルメBBQを呼んで頂きました😊🎶

現場はマルイさんらしく、わさび畑🌱(トラックの隣が一面ワサビ畑です。)

奥に見えるのがわさび畑

最高のお天気のBBQ日和でした☀️
わさびについてはマルイさんがふんだんにご用意していてこちらの出る幕はなし❗️当然ですが…

ここのところグルメBBQ(BBQの出張料理人)のケータリングのご依頼が増えています。
それも結構遠くからもお問い合わせを頂いています😅
「どこかに食事に出かけるよりも、家の庭に来てもらった方が安心!」という事だそうです。

ちなみに、この日のメニューはこちら

そんなわけで、諏訪湖BBQマリーナのステーキプランにも付けさせて頂く事にしました✨(パッケージのままひとつとはいきませんが…😅)
今日のお客様にもモチロンです!

諏訪湖BBQマリーナ:牛赤身3種ステーキプラン(¥5,500/1名様:3名様〜)

ステーキにもサビはやっぱりマルイだぜ‼️

今回のケータリング、実はマルイさんのCMキャラクターをされる篠原信一さんご夫妻のおもてなしでした。

CMについてはこちらから↓

人気アイドルグループロケご飯

今回もありがたい事にご指名を頂き、少々遠く静岡まで出張料理人。

この現場は某人気アイドルグループPVロケ現場。

ご当地メニュー、旬の季節メニュー、演者さん用フルーツ盛り、現場炊き立てご飯、もちろんBBQメニューなどなど…取り揃えて昼食・夕食で計150食💦

ご当地メニュー
旬の食材:花ワサビ 他にも桜餅など
演者さん用フルーツ盛り
塩豚のグリル 香味ソースがけ
グリルチキンは照り焼き味とジャークチキン味
マリネサーモンの杉板焼 しいたけアヒージョ ナスのアラビアータ

ケータリングなので、基本、カフェテリア形式なのですが、演者さん含め全ての方に手指消毒、手袋とマスクの着用を衛生スタッフの看護師さんがお願いします。
そして容器は蓋つきの弁当容器対応です。

夕食時はすっかり真っ暗な現場となりました。

久々なかなかハードな現場でしたが、今回も楽しくやらせて頂きました♪

諏訪湖BBQマリーナの3月

徐々に暖かくなり、本格的なオープンはまだですが卒業記念などでのご予約が増えました🌸

この日も元気な地元高校生が卒業記念にご利用くださいました。

テントなどの準備も進んでいますので、そろそろ通常営業に近い状態でご予約いただけます!

夜は冷えるので日中のご予約がオススメです✨

イベント告知@岡谷まちゼミ

今年も岡谷まちゼミに参加してBBQ講座を開講します。

今回の内容は企業さんや団体さんなどからご依頼も多く、定番講座となった1ランクアップ講座で、タイトルは

BBQインストラクターが教える、ワンランクアップのBBQ術

です。

昨年も満員となった講座で、内容にもよりますが通常はお一人3,000円以上の講座となっているので大赤字の講座です(^^;;
もともと7年前に岡谷まちゼミ自体の立ち上げをしたのが今井だった事もあり、それ以来年に一度の大特価(?)になっています。

本日(2/4)10:00から受付開始でしたが、その時間からお申込みの電話が続き3/14は10:30には満員となってしまいました。

3/15(月)はまだ若干の空きがございますのでご都合のつく方はぜひ!

その他にも、とってもお得で為になる講座がありますのでご検討ください!
お申込み・お問合せは各店舗にお願いします。

出張グルメBBQ@原村ゲストハウス

先日、出張グルメBBQでお呼びいただいた原村ペンションビレッジにあるゲストハウス【八ヶ岳 Cradle(クレイドル)】さんでの写真をたくさんご提供いただきました♪

普段は焼く専門で、なかなか撮影することは困難な為、とてもありがたいです✨
せっかく頂いたのでUPさせて頂きます!
出張グルメBBQご検討の参考にしていただければと思います♪

★まずは準備風景から

ナスのアラビアータを仕込み中

12月初旬の原村の夜は少々寒いものがありましたが、ゲストハウス内レストランに隣接したテラスをBBQベースとしてご提供頂きました。
お客様は室内のレストランで召し上がって頂きましたが、その窓からは調理中に熱い視線が😅
今回のように、皆さんは暖かい室内で楽しんでいただく事もOKです!

本日のメイン:牛肉ステーキ3種の食べ比べ用
左からリブロース、イチボ、サーロイン

★スープ

1品目はスープ
この日はオニオンスープでしたが、残念ながらその写真はなかったので別のBBQでお出しした【ゴロゴロ野菜のポトフ】を参考までに…😅

★前菜を兼ねてスキュアサラダ

(プチトマト、モッツァレラチーズ、オリーブ、生ハム、きゅうり)

★スモークチキンレッグ

イベント販売では看板メニュー。
クリスマスにはたくさんのご予約を頂いています。
出張グルメBBQでは少し残しておいて頂き、レタスやタマネギと一緒にパンに挟みサンドイッチで飯がって頂いています。
チラっと見える付け合わせはニンジンのホイル焼きタイム風味。

★骨付きフランク & 長芋ステーキ

大人にも子供さんにも骨付きが人気です♪
長芋は厚めスライスでホクホク感とシャキシャキ感を。
上の方に見えるのはサンドイッチ用の玉ねぎスライスとレタス。
おまけのお漬物(今回は野沢菜)

★マリネサーモンの杉板焼き

前日にマリネした鮭を杉板に乗せてそのままグリルしています。
燻された杉板の薫りをまといます。

★野菜のグリル:ピーマンの丸焼き

丸ごと焼くことで苦味も少なく甘くジューシーに。丸ごと種まで召し上がって頂きました。

★野菜のグリル:キノコの盛り合わせ

この日はしいたけのアヒージョと、エリンギの丸ごと焼きガーリック風味。
しいたけを器にしてアヒージョに仕立てます。
エリンギは丸ごと焼いた後にカットすることでびっくりするほどジューシーになります。

★野菜のグリル:なすアラビアータ

アラビアータソースでナスの旨味とジューシーさを感じることができます。

★野菜のグリル:トマトのイタリアングリル

季節には信州産のイタリアントマトを使うのですが12月には入手困難な為、普通のトマトで…
トマトの上にジェノベーゼ、チーズを乗せてグリルしています。

★赤身ステーキ

この日のメインはステーキ✨
人数的にちょうど良かったので牛赤身3種類をご用意して食べ比べをして頂きました!
ご用意したのは、サーロイン、リブロース、イチボの3種。どれも信頼のおけるステーキ肉専門店から特別に卸して頂いているものです。
塩&コショウで十分においしいのですが、信州産ワサビ、おろしソースをアクセントに。
付け合わせはズッキーニのグリルです。

ステーキにはガスグリルも使用します。

★フルーツのグリル

デザートにはパインとオレンジのグリルです。
くり抜いたパイナップルを丸ごと焼きスティック状にカットして。
オレンジもパインも焼くことで酸味が抜け甘みが増します。

★最後のお楽しみ

BBQの締めにはご自分でスモアを作って頂いています。
スモアとは「Some More!」の略だとか。「もうちょっと!」と言うとこでしょうか…
ご自分でマシュマロを焼きクラッカーで挟んでいただきます。
おいしいマシュマロの焼き方講座をやらせて頂きつつ、これが最後に盛り上がります!

と、こんな感じで約2時間の出張グルメBBQは締めくくりです。
この後1時間ほど場所をお借りして片付け&撤収です。

今回写真をご提供いただいたライフワークカウンセラー 岩橋隆盛さんがBBQの模様をブログに書いてくださいましたのでご覧ください。
↓クリック

https://ameblo.jp/takataka245/entry-12643429334.html

会場となった【八ヶ岳 Cradle(クレイドル)】さんもブログでご紹介くださいましたのでご覧ください。
↓クリック

https://www.yatsugatake-cradle.com/初☆リトリートセミナー/

岩橋さんとセミナーご参加の皆さん、八ヶ岳 Cradleの皆さん、ありがとうございました ♪♪♪

出張グルメBBQに関してはこちらから↓

コロナ対応のお得プラン↓

中級バーベキュー検定開催します!

ご希望にお応えして、信州バーベキュー協会では2年ぶりとなる中級検定を下記の通り開催します!

食材手配の都合上、11月18日17時 締切とさせて頂きます!

10/11に長野県山形村にできた、新しいワンラク上のBBQパークでの開催です!
検定を通じてBBQテクニックや知識を身につけ、ぜひ楽しみましょう!
●初級BBQ検定を受けたけど、まだちょと自信がない方
●WEBERグリルを実際に自分で使って初級で習ったことを復習したい方
●ステーキやポークリブを上手に焼いてみたい方
●上級BBQ試験を目指したい方など、ぜひご参加ください!

●期日:2020年11月23日(月・祝)雨天決行・荒天中止
●時間:受付/10:30〜 スタート/11:00
●会場:アイシティBBQパーク
(長野県東筑摩郡山形村 7977アイシティ21 ピクニックパーク内)
●定員:12名(最少催行人数4名)
●検定料:13,200円(税込)当日受付にてお支払いください。
 検定料、講習料、テキスト代、保険料込み
 バーベキューワークショップと試食あり
●対象:初級インストラクターに限ります。
インストラクターIDの有効期間は発行日から1年間でIDカードに記載されています。期限切れの場合は、協会本部にお問い合わせのうえ、検定当日までに更新手続きをしてください。(更新料1,100円)
●検定MC: 今井 隆宏
(上級BBQインストラクター・信州バーベキュー協会会長・SCAジャッジ資格保持者)
● 持ち物:筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物 (アルコール不可)、IDカード、マスクの着用(以上必須)
耐熱グローブ、エプロンなどのバーベキュー用品(任意)

●新型コロナウィルス感染症対策について
・適切な対策を行えば、バーベキューは「密閉」「密集」「密接」の三密を避けられるアクティビティです。
・バーべ九則その六「子ども相客に心せよ」の心で参加してください。参加者とスタッフ、お互い安全安心のバーベキューを実践しましょう。
・参加される方は、マスクを着用してください。マスク未着用の方は参加できません。
・当日はご自宅等で検温していただき、参加できる体調かどうかの確認をお願いいたします。おかしいと感じたら勇気をもってキャンセルしてください(キャンセル料は減免)。
・感染拡大防止に関するスタッフの指示(マスク・衛生手袋の着用、離隔距離の確保、手指の洗浄、食器や機材等の使用方法など)には必ず従ってください。
・当日受付時に、発熱、咳、くしゃみ等の症状が認められる場合、参加をお断りすることがあります。
・また感染者が出た場所に行ったことのある方は、
参加をご遠慮いただくことになります
・参加に当たってご心配な点がある場合は、主催者にご相談ください。

●中級検定内容
初級検定で習ったことの再確認、並びに自分で開催するバーベキューパーティを日本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせスマートにかつ、安全に進行するための正しい基礎知識を身につけられる内容とします。
中級検定はグループになって実際にBBQ料理を作るワークショップ形式の検定です。

【中級座学(30分)】
・スマートバーベキューとは
・3種の神器のおさらい
・バーベ九則のおさらい
・コミュニケーションBBQとは何か
・バーベキューインストラクターの3つの約束
・食材の安全な管理
・日本バーベキュー協会認定ジャッジ講習

【スマートバーベキューワーショップ(90分)】
4名1グループになって、実際にBBQを体験するワークショップです。
火おこし
炭のレイアウト
ステーキの焼き方
牧場チキン
牛肉とズッキーニのスキュア
リブ
野菜焼き
ストライプトレーニング
ご当地フルーツ焼
マシュマロ焼

【筆記試験 (30分)】
【答え合わせ】
【記念撮影】
中級検定の座学を受け、スマートバーベキューワークショップを終了し、既定の試験に合格した方は、中級バーベキューインストラクター登録ができる資格を得られます。
希望者は中級バーベキューインストラクター登録を行うことができます。
中級バーベキューインストラクター登録を行った人は、日本バーベキュー協会より中級バーベキューインストラクターとして認定され、中級のIDカード及び認定書が発行され、中級インストラクターバッチが送付されます。(登録料 5,500円)

お申込みは下記フォームからお願いいたします。

    お名前 (必須)

    お名前アルファベット表記 (必須)

      

    インストラクター ID (必須)※申請中の方は0000と入力してください。

      

    ID有効期限年月日(申請中の方は受講年月日) (必須)

      
      申請中の方は受講会場名(場所、net検定等)

    性別 (必須)

    男性女性

    生年月日 (必須)

    メールアドレス (必須)

    電話番号(必須)

    郵便番号(必須):

    都道府県(必須):

    住所(必須):

    番地、建物名など(必須):

    勤務先、または、学校名・学年:

    お問合せ・質問など

     

     ※内容確認のうえ、「承認」にチェックを入れてください。
       チェックが無い場合メール送信できません。

    ※正常にフォームが送られますと自動返信メールがあなたのメールアドレス宛に届きます。自動返信メールが届かない場合は、こちらからのアドレスがあなたのメールアプリのフィルターにかかっている事が考えられます。@is-club.co.jpからのメールを受信するように設定をご確認ください。

    ●キャンセル料の取扱い
     開催日の7日前より 5,280円(検定料の40%)
     開催日の3日前より 9,240円(同70%)
     開催日の前日より 13,200円(同100%)