10月21日(日)は須坂創成高校の創成フェアで販売実習の協力をさせて頂きました♪

2019年の創成フェアについてはこちら→2019創成フェア

前日が長野市農業祭でしたので、そのまま須坂に宿泊し須坂創成高校におじゃましました。

この日の販売は事前に高校生からリクエストのあったスモークチキンレッグです。
ちなみに今年のスモークチキンレッグは、善光寺門前にある七味の八幡屋礒五郎さんに「辛くないオリジナル七味」を作っていただいたので、それをトッピングしてグレードアップしています。

今回の創成フェアでは女子高生が販売を担当してくれました。販売の実習ですから当然ですが…

女子高生のとても丁寧な接客もあってか、予定の100本のスモークチキンレッグはお昼過ぎに早くも完売！

20本の予備を追加してもあっという間に売り切れました😅

焼くものもないし、片付けるには早いし…

そこで、フードトラックの前で農業科の生徒さんが自分達で作った長ネギを販売していたので試食用にネギを焼いてお手伝いさせてもらいました。

聞けば、ネギを作った本人も創成フェアの準備で忙しく自分でまだ食べていないというので食べてもらいましたが「うまい！」と大喜び！

結果こちらも見事に完売しました❗️

先生方からも大変喜ばれ、「ぜひ来年も！」と言っていただけました♪
ありがとうございます‼️

普段あまり訪れることのない地域でとても楽しく貴重な体験をさせて頂きました。
皆さんありがとうございました

10月20日（土）には「長野市農業フェア」におじゃまさせて頂きました。

曇り空で、雨が降ったり止んだりのお天気でしたが新鮮なお野菜などを求める方で賑わっていました。

その中、信州バーベキュー協会として「ジビエと野菜のバーベキュー講座」でのご招致を頂きました。

整理券も配られ、当初は講座っぽくなっていましたが、いつしか長〜い試食の行列が…(^^;)
いつしか講座どころではなくなり、延べ200人程の「野菜とジビエ試食会」の様相となり４人の協会メンバーは終始大忙しの数時間となりお昼抜きで頑張りました💦

鹿肉のスモークグリル、グリルド・オニオンブラッサム、長芋の磯辺焼き&長芋ピザ風、まんましいたけアヒージョ、エリンギ１本焼き、信州りんごのスイーツなどを作りましたが、やはり人気は鹿肉のスモークグリル🦌‼️

初めて鹿肉を口にする方も多かったのですが、「鹿肉って意外とおいしい！」と喜んでいただけました！

下の写真は、当日用意した鹿肉4kgでは足りなくなり事前に作っておいた鹿肉の燻製を追加でお出ししたものです。当日のスモークグリルはもっとジューシーでした！

長野市長さんにも鹿肉が大変好評で、農林部、商工観光部の部長さんも市長さんから会場に呼ばれ見学とご試食をいただくこととなりました😅

早速、冬のイベント参加の打診まで頂きました♪
ありがとうごさいます❗️

当日お立ち寄りいただいた皆さん、ありがとうございました。

バーベキュー協会のメンバーは大変お疲れ様でした！

ヤー！
長野市若里公園で行われた「長野食育フェア」無事終了しました。
初日は人もまばらでどうなることかと心配しましたが、初日夜のNBSさんのTV生中継が効いたのでしょうか2日目はあらゆる食ブースに行列ができるほどの大盛況となりました！

信州バーベキュー協会では、PRの販売出店と、ワンランクアップのBBQ講座をさせて頂きました。
サポートのメンバーがあっちにこっちにと大活躍でした！お疲れさまでした❗️
遠くから駆けつけてくれた上級イントラの皆さん、信州メンバーの皆さん本当にありがとうございました‼️
ご利用いただいた沢山のお客様、主催関係の皆さん、そしてジモンさん、お世話になりました。
ありがとうございました‼️

長野市若里公園で開催される「2018長野 食育フェア」でワンアップBBQ講座を行います！

みなさまのご来場、お待ちしています！

詳しくはチラシをご覧ください！

10月20日(土) 長野市役所第１庁舎西側広場で開催される「2018長野市農業フェア」で、ジビエと野菜のバーベキュー講座を開催します！

今回は、信州産野菜やキノコのおいしい焼き方講座やジビエ（鹿肉）BBQの試食を行います。

みなさまのご来場、お待ちしています！

詳しくはチラシをご覧ください！

アイ・コーポレーション様からのご依頼で「小さな楽市楽座」に出店させていただきました。

岡谷市の橋原地区にあるアイ・コーポレーション様の旧本社でのイベントでご近所の皆さんがたくさんお越しいただいていました。

今回の出店は１社だけということで、できる限り多くの皆さんにイベントを楽しんでいただけるように、イベント出店としてはこれまでで最多のアイテム数で用意をさせて頂きました！

商品数が多いため、てんやわんやする時もありましたが、多くの皆さんに楽しんでいただけたようで良かったです(^-^)v

途中、差し入れまでいただいたり、無料配布をしていた堆肥もいただいたり、ありがとうございます。

アイ・コーポレーションの皆さん、ご来場の皆さん、ありがとうございました！

5月20日信州バーベキュー協会主催の第1回中級BBQ検定開催しました。

初級インストラクターの方から是非！中級検定を…とのリクエストをいただき開催に至りました。今回、今井会長1人で検定をする最低人数6名での開催でしたが次の中級検定もまた予定しております。是非、初級持っておられる方レベルアップ目指して中級検定受講しませんか？ゆくゆくは上級目指して👍

まさかの…私も中級を受けることが出来ました😅そしたら…信州バーベキュー協会女子部を作りたくなってきました😃是非、是非初級も含め中級も女子でいっぱいにした〜い🥩と思っています！インストラクターじゃなくても沢山の肉好き女子お待ちしています♫一緒に楽しみましょう😊🥩😊🥩

今年もバーベキュー検定を開催します！

日本バーベキュー協会認定のバーベキュー検定を開催します！

今年は県内でいよいよ中級検定も開催です!!

初級検定：2018年7月21日（土）　場所：諏訪湖BBQマリーナ　定員：先着30名
※詳細については５月末を目処に公開します。

中級検定：２回予定
①2018年5月20日（日）　場所：諏訪湖BBQマリーナ　定員：先着5名
②2018年夏〜初秋予定　場所：未定　定員：先着20名予定
※①5/20はfacebookページにあげましたところ定員に達しています。キャンセル待ちの方はご連絡ください。
※②については現在調整中です。後日公開します。

その他詳細はバーベキュー検定のページで発信していきます。バーベキュー検定