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女神湖BBQマリーナから八ヶ岳BBQパークへ!

2024年夏は諏訪湖に復活することになりました!

以下のページからご覧ください!

蓼科女神湖 バーベキューマリーナは八ヶ岳の麓「八ヶ岳農場」に移転し【八ヶ岳BBQパーク】として2023年の営業をします。
(信州バーベキュー協会プロデュース)

お知らせ

【女神湖BBQマリーナ】【女神湖食堂BBQ &Cafe】閉店いたしました。
女神湖センターにシェアオフィスが開設される事に伴い、テラス部分がBBQスペースとして使用ができなくなる為、2023年5月7日を持ちまして閉店させていただく事となりました。1年間の短い期間でしたが、たくさんの皆様にご利用いただきありがとうございました。

2023年6月OPEN!

2023年6月2日より、原村【八ヶ岳農場】に移転オープンしましましたが、2023年12月を持ちまして営業を終了いたしました。
2024年に向けご利用の皆さんにもっと楽しんでいただける場所を探しています。
引き続きよろしくお願いいたします。

↑ ↑ 新施設についてはこちらから ↑ ↑

2023年6月より営業開始!
●中央道諏訪南I.C.からクルマで15分です。八ヶ岳農場(直売所)を目指してください。
その他、近隣観光地からのクルマでの距離感は…
●八ヶ岳自然文化園:3分(徒歩20分)
●原村ペンションビレッジ:3〜5分(徒歩20分〜)
●日帰り温泉もみの湯:6分
●富士見高原リゾート:13分
●蓼科三井の森:12分
●蓼科湖:20分
●リゾナーレ小淵沢:22分
●富士見駅:16分
●茅野駅:22分
●白樺湖ファミリーランド:27分
●女神湖:35分
●中央道諏訪I.C.:35分

Tel.080-4933-1648 または、Tel.0266-24-2391 アイズ内

↑ BBQの出張料理人はこちらから ↑
企業福利厚生 別荘でのパーティーなど

YouTube

YouTubeでは様々な方がご紹介くださっています。
良かったら参考にご覧ください。


ラジオパーソナリティー 斉藤リョーツさん【リョーツちゃんねる】

ラジオパーソナリティー「斉藤リョーツ」さんが、興味の趣くまま気の向くまま、自在に喋り尽くすリョーツチャンネル
その他にも女神湖の情報を発信しています。

トミー池田さん【ちょいツー!】

長野県の穴場スポットや有名観光地を知り尽くしたトミー池田さん。
BBQ協会会長の名前の漢字が間違っていますがそこはご愛嬌で!
YouTubeチャンネル「ちょいツー!」では近隣のおもしろスポットをたくさん案内していますので旅の参考にオススメです!!

寺田陽次郎さん【TERRA ch.】

フランスで開催されている耐久レース「ル・マン」では4回のクラス優勝を果たし「ミスター・ル・マン」と呼ばれる寺田陽次郎さん。
有明のBBQ場でのプライベートパーティーに呼んでいただきました。
筑波サーキットや富士スピードウェイで行われる寺田さんのドライビングアカデミーにもランチケータリングでいつもお呼びいただいています。

大西裕次郎さん【大西家の暮らし】

信州のオヤジYouTuber大西さんご一家が期間限定オープンしたアイシティ21のBBQ場をご利用いただきました。(現在こちらの施設は営業しておりません)
メニュー的には蓼科女神湖BBQマリーナとだいたい同じです(^^ゞ

わさびのマルイCM グランピング篇

こちらのCMでは篠原さんへの技術指導や、機材・食材の提供などさせていただきました。
こちらの商品「あらぎりわさび」はずっと前から使っていますが、ステーキにめちゃくちゃオススメです!

諏訪湖BBQマリーナ移転のお知らせ

2024年2月現在のところ、2024年春以降の開催場所は未定です。
「ここでどう?」などご誘致いただける施設や場所を募集いたします。
お心当たりがございましたらお気軽にご連絡ください。よろしくお願いいたします。

出張BBQはBBQは冬季間も営業していますのでご利用ください。

信州諏訪湖にも春の便りが届き始めました。

日差しが春めき、最低気温が氷点下を記録しなくなってきた3月中旬よりご予約を多く頂くようになってきました。ありがとうございます。

諏訪地方を訪れる方に、より諏訪湖を楽しんでもらいたい。
地元の方には、もっと諏訪湖に遊びにきてもらいたい。
そして、もっともっと諏訪湖周が賑わってほしい。


そんな想いで、桟橋オーナー(有限会社ウインドウェーブ)と信州バーベキュー協会(有限会社アイズ)がタッグを組み社会実験として始まった諏訪湖BBQマリーナは今年5年目を迎えます。

自社サイトのみでの告知(広告)にも関わらず、初年度から県外の方を中心に多くの方にご利用頂きました。
翌年には、会社、各種団体、修学旅行などの団体でもお使い頂くようになりました。
その後、新型コロナウイルス感染拡大の影響によって、昨年・一昨年には団体こそないものの、屋外型の施設という事でご好評を頂き、地元の方やファミリー層、また、当初は想定外だった冬季間にもご予約を頂くなど、GWや夏を中心に2500〜3000人の方にお楽しみ頂き、また、お褒めの言葉や高評価を頂く事ができた事を大変嬉しく思います。
また、信州へのドライブや観光の目的地までにして頂いた事に驚いてもいます。


さて、そんな諏訪湖BBQマリーナですが…

2022年5月末を持ちまして閉店させて頂く事となりました。

当初は年末まで営業の計画でしたが、2021〜2022の冬の諏訪湖の結氷が激しく桟橋デッキに損傷を受けてしまいました。
主に使っておりましたメインデッキは損傷を免れ問題ありませんが、60名以上の団体様の時などに使用しておりましたデッキ先端部分や、仮設トイレのあるデッキは木製支柱が折れてしまったり、鋼鉄製のH鋼が変形するなどの被害が出ました。
この為、その修繕工事が6月以降に行われる事となり、その工事に支障がないよう、また、お客様にご迷惑をおかけしないようにとの判断です。当初の12月末までの予定より早めとなってしまいましたが5月末日をもって営業を終了させて頂き撤収いたします。
「来年また!」と言って楽しみにして頂いた皆様には残念な思いをさせてしまう事となり大変に心苦しいのですが、ご理解の程をどうかよろしくお願いいたします。
諏訪湖BBQマリーナ再開の予定は現在のところありません事をご承知ください。

6月下旬を予定し、移転オープン計画進行中!

現在、夏休み前のオープンを予定し、移転オープンを計画しています。
お陰様でこれまでに、女神湖、車山高原、蓼科高原方面や、果ては静岡方面などからもお声がけをいただきました。ありがとうございます。
その中、蓼科の女神湖エリアを有力候補に計画を進めています。
ランチタイムは女神湖畔のレストラン&テラス。ディナータイムはおしゃれでステキなホテルに隣接した白樺林で進行中。ぜひご期待ください。

期間中、精一杯営業いたします!ご利用・ご予約はお早めに!!

もしかしたら現在の諏訪湖BBQマリーナでお楽しみ頂けるラストチャンスかもしれません。
今般の価格上昇は、お肉や炭の仕入れにも影響が及んでいます。
一部プランについては最低限の範囲で価格改定をさせて頂きましたが、私どものウリであり、ご予約も一番多く、たくさんの皆様に最もご好評頂いてる【ステーキプラン】の2種につきましては価格据え置きとさせて頂きました。
また、デッキ先端部ダメージがある為、メインデッキのみのご利用となり席数に限りがございます。(メインデッキは特に問題はなく、安心してご利用頂けます。)
ぜひこのラストチャンスに絶景の諏訪湖上でのBBQを今のうちにお楽しみください!

これまでのご愛顧、誠にありがとうございました。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。

詳細・ご予約はこちらから

出張グルメBBQ@原村ゲストハウス

先日、出張グルメBBQでお呼びいただいた原村ペンションビレッジにあるゲストハウス【八ヶ岳 Cradle(クレイドル)】さんでの写真をたくさんご提供いただきました♪

普段は焼く専門で、なかなか撮影することは困難な為、とてもありがたいです✨
せっかく頂いたのでUPさせて頂きます!
出張グルメBBQご検討の参考にしていただければと思います♪

★まずは準備風景から

ナスのアラビアータを仕込み中

12月初旬の原村の夜は少々寒いものがありましたが、ゲストハウス内レストランに隣接したテラスをBBQベースとしてご提供頂きました。
お客様は室内のレストランで召し上がって頂きましたが、その窓からは調理中に熱い視線が😅
今回のように、皆さんは暖かい室内で楽しんでいただく事もOKです!

本日のメイン:牛肉ステーキ3種の食べ比べ用
左からリブロース、イチボ、サーロイン

★スープ

1品目はスープ
この日はオニオンスープでしたが、残念ながらその写真はなかったので別のBBQでお出しした【ゴロゴロ野菜のポトフ】を参考までに…😅

★前菜を兼ねてスキュアサラダ

(プチトマト、モッツァレラチーズ、オリーブ、生ハム、きゅうり)

★スモークチキンレッグ

イベント販売では看板メニュー。
クリスマスにはたくさんのご予約を頂いています。
出張グルメBBQでは少し残しておいて頂き、レタスやタマネギと一緒にパンに挟みサンドイッチで飯がって頂いています。
チラっと見える付け合わせはニンジンのホイル焼きタイム風味。

★骨付きフランク & 長芋ステーキ

大人にも子供さんにも骨付きが人気です♪
長芋は厚めスライスでホクホク感とシャキシャキ感を。
上の方に見えるのはサンドイッチ用の玉ねぎスライスとレタス。
おまけのお漬物(今回は野沢菜)

★マリネサーモンの杉板焼き

前日にマリネした鮭を杉板に乗せてそのままグリルしています。
燻された杉板の薫りをまといます。

★野菜のグリル:ピーマンの丸焼き

丸ごと焼くことで苦味も少なく甘くジューシーに。丸ごと種まで召し上がって頂きました。

★野菜のグリル:キノコの盛り合わせ

この日はしいたけのアヒージョと、エリンギの丸ごと焼きガーリック風味。
しいたけを器にしてアヒージョに仕立てます。
エリンギは丸ごと焼いた後にカットすることでびっくりするほどジューシーになります。

★野菜のグリル:なすアラビアータ

アラビアータソースでナスの旨味とジューシーさを感じることができます。

★野菜のグリル:トマトのイタリアングリル

季節には信州産のイタリアントマトを使うのですが12月には入手困難な為、普通のトマトで…
トマトの上にジェノベーゼ、チーズを乗せてグリルしています。

★赤身ステーキ

この日のメインはステーキ✨
人数的にちょうど良かったので牛赤身3種類をご用意して食べ比べをして頂きました!
ご用意したのは、サーロイン、リブロース、イチボの3種。どれも信頼のおけるステーキ肉専門店から特別に卸して頂いているものです。
塩&コショウで十分においしいのですが、信州産ワサビ、おろしソースをアクセントに。
付け合わせはズッキーニのグリルです。

ステーキにはガスグリルも使用します。

★フルーツのグリル

デザートにはパインとオレンジのグリルです。
くり抜いたパイナップルを丸ごと焼きスティック状にカットして。
オレンジもパインも焼くことで酸味が抜け甘みが増します。

★最後のお楽しみ

BBQの締めにはご自分でスモアを作って頂いています。
スモアとは「Some More!」の略だとか。「もうちょっと!」と言うとこでしょうか…
ご自分でマシュマロを焼きクラッカーで挟んでいただきます。
おいしいマシュマロの焼き方講座をやらせて頂きつつ、これが最後に盛り上がります!

と、こんな感じで約2時間の出張グルメBBQは締めくくりです。
この後1時間ほど場所をお借りして片付け&撤収です。

今回写真をご提供いただいたライフワークカウンセラー 岩橋隆盛さんがBBQの模様をブログに書いてくださいましたのでご覧ください。
↓クリック

https://ameblo.jp/takataka245/entry-12643429334.html

会場となった【八ヶ岳 Cradle(クレイドル)】さんもブログでご紹介くださいましたのでご覧ください。
↓クリック

https://www.yatsugatake-cradle.com/初☆リトリートセミナー/

岩橋さんとセミナーご参加の皆さん、八ヶ岳 Cradleの皆さん、ありがとうございました ♪♪♪

出張グルメBBQに関してはこちらから↓

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