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学位授与式(卒業式)

大学からのご依頼で神奈川県の広大なキャンパスに行ってきました。

卒業をされる皆さんにBBQを振る舞って欲しいとのご依頼です。
今年の卒業生はコロナ禍で学生らしい事ができなかったからと、大学からの粋な計らいでした。

「当日は約4000人の卒業生が参加予定だから、ぜひひとりでも多くの学生に!」
とのご希望でしたがさすがにその数は。。。

事情を知ってしまうとなんとかしてあげたいと思ってしまうもの…
そんな思いに共感してくれた信州BBQ協会メンバーが協力してくれ、しかも会社を休んでまで参加してくれたメンバーもいて、総勢8名のスタッフで行ってきました。

準備したBBQ食材は、
●スモークチキンレッグ:500本
●イチボステーキ:60kg(500人分)
●自家製無添加ベーコン:60kg (500人分)
●骨付きジャンボフランク:500本
量が量だけに仕入れも大変で、さらに仕込みは2週間前からほぼ毎日のように…

前日の準備は大雨の中。
当日午前中は雨模様。。。
その中、卒業生への提供時間は卒業式終了後の2時間!
卒業式は2回に分けて行われたのでトータルでも約4時間!!
顔を上げればそこには長い長い行列が…😱
とにかく8人でひたすら焼きまくり配りまくりました💦

結果、それでもなんとか当初の予定通り2000人超の卒業生にご提供する事ができ、ホッとしました。
ちなみにこれ、最多記録です!

ご卒業生の皆さん、おめでとうございます!

女神湖食堂 BBQ&CAFE

BBQ屋のレストラン
女神湖食堂 BBQ&CAFE

冬季営業のご案内

2022年12月〜2023年2月末頃、女神湖センターの改修改装工事があります。
また、1月中旬〜2月下旬は【女神湖氷上ドライブ】団体貸切となります。
この為、冬季間は不定休となりますのでご利用の際は電話にてご確認ください。
TEL:080-4933-1648
なお、手ぶらBBQの女神湖BBQマリーナは冬季間休業です。

氷上ドライブ風景
氷上ドライブ期間中の店内:ケータリングと同じ目の前で焼き上げるカフェテリアスタイルです。
氷上ドライブ専用メニュー(団体様用メニュー)

2022年夏、女神湖センターのレストランは、
【I’S BaseCamp BBQ】が運営するバーベキュー屋のレストランとしてリニューアルしました。

テラスの一部は信州バーベキュー協会プロデュースのバーベキューエリアとしてグリーンシーズンには1500人を超える方が1ランク上のバーベキューを楽しんでいかれました。

I’S BaseCamp BBQ:アイズ・ベースキャンプ・バーベキュー

信州バーベキュー協会の運営を担う私達は、県内各地でバーベキュー講座やバーベキュー検定などを開催しています。(日本バーベキュー協会公認)

その他、企業の接待や懇親会で県内外へのグルメバーベキュー出張料理、また、映画、CM、ミュージックビデオなどロケ現場へのバーベキュー料理をメインとしたケータリングサービスを行い、監督さん、俳優さんからの現場差し入れなどでもご利用いただいています。
そのプライドと、こだわりを持って、この女神湖食堂BBQ&CAFEでもバーベキュー屋ならではのメニューをご提供していきたいと考えます。

団体様用レイアウト

ワンちゃんOK!

テラス席は大好きなワンちゃんと一緒にお食事やお茶をお楽しみいただけます。
必ずリードを付け、他のお客様のご迷惑とならないようにご配慮ください。

MENU

野菜カレー(秋) + 自家製厚切りべコーントッピング
信州りんごのピザ

人気女優さんの差し入れで

映画の撮影現場にお昼ご飯のケータリングをさせて頂きました。

お天気が心配でしたが見事な青空です☀️
でも木々はまだまだ冬景色です。。。

今日のメインは【BBQチキングリル(タンドリー or テリヤキ)】または【マリネサーモン杉板焼き】からのチョイス

付け合わせの【グリル野菜】は、信州山形村の長芋ステーキとナスのアラビアータ

【サラダピンチョス】はミニカプレーゼ

地元契約農家の【ベビーリーフのサラダ】と、旬食材として安曇野産【わさび花のおひたし】

デザートに季節感を出して【ミニさくら餅】そして【信州りんご&いちごピンチョス】

今回サービスで【自家製しそジュース】をご提供させて頂きました。

写真はありませんが…
いつものようにご飯は現場で炊きたての「安曇野産コシヒカリ」
お味噌汁には、信州産キノコ7種類と信州味噌を使った「信州きのこ汁」です。

美味しかったとお忙しい中にも関わらず快くサインを下さいました!
ありがとうございます♪

ケータリングサービスに関してはこちらから


出店@白馬八方尾根 | Food truck at the HAKUBA HAPPO-ONE

English follows

2019〜2020のウィンターシーズンは白馬八方尾根名木山(なきやま)ゲレンデバス停にて出店しています。

今週の予定 / Open of this week
2/21 Fri : Open | 12:00〜
2/22 Sat : Open | 12:00〜
2/23 Sun : Open | 12:00〜

今日は、昨日よりも雪☃️が振り続きつつも💦雨混じりのお天気😓
この日は、IKAYAKI屋さんも出店して賑やかなキッチントラック🚚ブース!
本日も私はカタコト英語で外人さんとの会話に自分で自分の語学の無さに苦笑いしながら😅「こーなったら勢い❗️」と、楽しんできました〜笑
白馬八方尾根、今日の雪☃️が少しでも積もってくれるといいな🤲

暖冬で雪不足はここ白馬も同じようで、スキー場の賑わいが今ひとつのようです😢
その中でも立ち寄ってくださる方はチラホラといます。
ただいつものイベント出店と違うのは圧倒的に外人さんが多いこと。
そのせいもあってか、一番人気はスモークチキンサンド とホットワインです。
海外の方の口に合うか不安な気持ちでいましたが
「Very delicious!」と、戻ってわざわざ言ってくださる方が何人もいてビックリしつつもホッとしています😄

BBQ講座やロケケータリングの仕事のない日のみとなりますが、出店は週末を中心に11時〜16時半頃の予定です。
お近くにお越しの方はぜひお立ち寄りください‼️

その他、グルメBBQの出張サービスもお受けしていますのでお気軽にお問い合わせください。グルメBBQ出張サービスはこちら

Open a cafe with a food truck in winter season 2019-2020.
At HAKUBA HAPPO-ONE NAKIYAMA slope Bus stop.
We are open Friday to Sunday, from 11:00 to 16:30(about).
But only on days when there is no catering service to TV&Flim location and Gourmet BBQ.
If you meet, you are lucky!

The most popular are “Smoked chicken sandwiches” and “Mulled wine”.
The customers who ate say it is “Very delicious!!”
I feel happy and thankful!

We have the following menus.

In addition, there are Coffee,Latte and hot chocolate.
Please come!

As others…
We also have a gourmet barbecue catering service with a private chef and staff.
See also here → Gourmet BBQ Catering | Your Private Chef

スモア体験&BBQ講座@国営アルプスあづみの公園


8日、9日の週末両日は国営アルプスあづみの公園(大町・松川地区)にて、スモア体験(先着100名様)とワンランクアップBBQ講座(先着30名様)をさせていただきました。

告知チラシまで作ってくださいました。ありがとうございます。
手前のWEBERグリルでスモア体験。テント下はBBQ講座用。

1日目、まず猿🐒さんにお出迎えしてもらいました😅

今年は…
どこに行っても雪不足でアイスイベントをするにあたって皆さん非常にご苦労されていました💦
しかし、雪は降らなくてもとても寒い週末でした❄️

1日目のスモア体験はあっという間に定員の100名。
BBQ講座は数名の余裕がでるもののほぼ定員。
2日目はスモア体験もBBQ講座も長蛇の列をいただき満員御礼でお断りする状況でした(と、いうことで2日目の様子は写真に撮れず😓)。

皆さん、寒い中ご来場いただきありがとうございました。皆さんの楽しそうな笑顔が私たちの寒さを吹き飛ばすエネルギーへと変わりました。

そして、受付や準備など運営に協力してくださった公園スタッフの方の気さくで感じの良い対応に心温まり、とてもやりがいのあるイベントになりました。
ありがとうございました😊

ケータリング@蓼科

シーズンとは言えないこの時期、さすがにBBQはお問い合わせがないのです💦
しかし…
ケータリングのお問い合わせを多くいただきます‼︎
ありがとうございます😊

昨日も、なんと3日前のご依頼のケータリング!
人数の確定は2日前💦

暖炉を使ってのCM撮影ということで蓼科にケータリングに行って来ました🚚💨
約30名さまです。

最近…

お料理写真が撮れず大変申し訳ありません😱

今回は、イチボステーキ🥩、スモークチキンレッグ🍗、マリネサーモンの杉板焼🐟、ブロッコリー🥦とナスの温野菜🍆、自家製漬物3種、ピクルス、サラダ、豚汁🐖と…ゴージャス&ボリューム満点✨
しかもご飯は現地で炊きたて♨️

そして、さらにデザート付きで、今井が得意(?)とするカットフルーツ🍓🍍🍊🍎盛り合わせをご提供させていただきました!

演者さんのマネージャさんから「K(演者さんの名前)が、ここ数年来で一番おいしいケータリングだった。」とお礼を言っていましたと…😂
ドライバーさんにも大絶賛を頂きました🤣
ありがたいお言葉が何より励みになります‼️
ありがとうございます🙇🏻‍♂️

毎回、芸能人の方々にお会い出来るちょっと嬉しい瞬間😆
でも仕事柄、キャー!キャー!言えないし😓

その分、芸能人の方々と気さくにお喋りさせていただける瞬間を励みにしています♡

そして、応援してあげたくなるちょっとミーハーな私でした😅
ちなみに今回の演者さんは有名なコンビのお笑い芸人でした😀

https://is-club.co.jp/designevent/catering/

富士山麓おもてなしBBQが!

12月にあった富士山麓でのオフロード試乗会のおもてなしBBQ!
自動車情報メディアのMOBYさんが取り上げてくれました!!
もちろんメインはクルマで、こちらの名前すら出てはいませんが…
でもうれしい😂

良かったらご覧ください!MOBYさんのページに飛びます。

ケータリング@南信州

24日、26日と南信地域へ
ドラマロケ現場のケータリングへ行って来ました。
お昼と夕食の約60人分です。つまりは1日計120食、2日間で240食😅
去年…やっと買うことに踏み切ったガス釜はフル回転❗️
寒い中でのケータリングは
水の確保がなかなか大変で💦温かい食事を食べで頂きたいので皆さんが来られる直前まで準備…
ブルブルしながらのケータリングでした😱

そして、なか日の25日土曜日、予定では白馬出店でしたが…
前日帰って来たのは夜11時過ぎ💦
後片付けしてさらに出店準備はさすがに体力的に無理でした…😓💦

今日も、後片付けに追われる一日でした😅

ケータリング@富士山

12月16日〜20日のなんと連続4日間!
とある自動車メーカーさん🚗(ネタバレしてますね😅)がクルマ関連メディアの編集者📖やジャーナリストをお招きして行う、富士山麓🗻でのオフロード試乗会でのお昼ごはん🍴

今回のミッションは…

①毎日入れ替わるメディア・評論家の皆さんに喜んで頂けるおもてなし。
②連日のメーカーさんが4日間飽きずに食べられる事。
③アウトドア感、BBQ感がある事。
④お待たせすることなく、メインはできたてを提供!

と言う事で、メインのグリル料理は4種類用意!!

チキンは「テリヤキ」「スパイシージャーク」の2種類用意
イチボのステーキ
マリネサーモンの杉板焼き

付け合わせのグリル野菜やピクルス&漬物は日替り、デザートのフルーツも毎日組み合わせを変えて

この日のグリル野菜はトマトと長いも

スープは具沢山にしてこれも日替り

この日は熟成させた塩豚を使ったトマトスープ

そして今回からついにグレードアップ!ご飯は現地で毎日炊きたて‼️

直前に炊いた熱々ほかほかのご飯

と、そんなことで行ってきました😅💦💦💦

準備から5日間連泊組💦と毎日200kの往復組💦でガンバリましたー!

「写真は是非使ってください!」とメーカー広報の方におしゃっていただいたので…

コマーシャルからは想像付きませんが、この車のAWDシステムはかなり良いらしいです!
YAMAHAの電動アシストモトクロス。試乗させてもらいましたがスッゴイです!! 欲しくなりました(^^;)

毎日いたスタッフの方から「毎日こんなにお昼ご飯が楽しみなイベントは初めてです!」など、嬉しいお言葉もいっぱいいただき✨✨✨
その言葉に私たちもおもてなしされた気分のケータリングでした!

泊まり組のベースキャンプは山中湖でした。

アウトドアカーニバル@川崎ルフロン

川崎ルフロンポップ

いよいよ関東進出?!

23日信州が神奈川に出張です⁉︎
川崎駅前のショッピングセンター、川崎ルフロンさんのアウトドアイベントに呼んで頂きましたー♪

今回の依頼は牛串の試食100食分、焼きマシュマロ体験100人分、バーベキュー講座🥩×2回でした💦
いろんな芸人さんたちとご一緒にアウトドアの楽しさをお伝えして〜

川崎ルフロンポップ
スキュアバーベキュー
焼きマシュマロ体験
スキュアバーベキュー
BBQ講座 超入門編
BBQ講座 炭の選び方

私たちは前日、車にパンパンに荷物を積みこみそのまま川崎へ向け出発💨
この歳でのオールはしんどい💦
早朝から営業している銭湯をみつけスッキリしてからイベントへ〜

たけだバーベキューさんと会長 今井隆宏

BBQを通じていろんな場所へお邪魔させていただき沢山のアウトドア好きの方々と触れ合う楽しさ!
次は信州でお会いしましょうね!ありがとうございました。

川崎ルフロン イベント会場
今井隆宏

BBQパーティー@荒汐部屋in蓼科高原

諏訪湖マリーナでのBBQ仕事を終え急いで奥蓼科の別荘へのケータリングへ…
今夜は荒汐部屋の皆さん20人のBBQパーティー!
下諏訪町での稽古合宿の打ち上げだそうです。
普段のケータリングサービスでは用意しないライスを8kg!いつもの3倍の食材を準備して、いざ気合いを入れ💪💪💪

「美味しい」と、言って下さりお皿の上に出すお料理は次から次へと、出しても出しても焼くのが追いつきません〜😅

実は、あまりお相撲さんに詳しくない私たちでしたが今回、こんな機会とご縁をいただき興味津々、とっても応援したくなりました!
最後に、BBQのQポーズまで一緒にしてくださり📸パチリ!関取さんたち素敵❣️
荒汐部屋の皆さん
ありがとうございました〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

MV公開になりました!

5月にお手伝いさせていただいた女性アイドルグループのミュージックビデオが公開なりました‼️

デビューシングルに続き2作連続でのご依頼!私たちもガッツリ応援するしかないです!!!

ぜひ皆さんも応援よろしくお願いします♪

オリコンニュース日向坂46、夏っぽさと爽やかさ満載の新曲「ドレミソラシド」MV公開

ロケ飯@軽井沢 映画ロケ

2020公開映画のロケ現場に2日間おじゃましました♪

普段はテレビCMやMV(ミュージックビデオ)の現場中心ですが、映画の現場となるとだいぶ様子が違います。
わずかな時間に集中するので車両部の皆さんにお手伝いいただいて速攻配膳💦
車両部の皆さん、本当にありがとうございました🙏🏻

時間がタイトすぎてほとんど写真が撮れません。。。

1日目は、生姜焼きプレート or アジの干物炭焼プレートからのチョイス。


生姜焼きのタレはもちろん自家製!生姜、玉ねぎ、人参、ニンニクなどをすりおろして作っています。
アジは伊豆から直接取り寄せた身が厚くて美味しいものをご用意しました。

2日目は、チキン照焼プレート or マリネサーモン杉板焼きプレートからのチョイス。

チキンのタレは和風BBQソースを特製ブレンド。
グリルで網焼きしたものを照り焼きになるようスキレットでタレを絡めて焼き上げます。
サーモンは前日からレモン風味にマリネしたものを杉板に乗せて焼き上げます。杉板でスモークされながらなので香りも食欲をそそります。

仕込みを合わせると5日連続のケータリングウィーク(?)も終了です。
軽井沢からの帰り道には温泉に寄ってひと休みします😅


ロケ飯@利根川公園

女性アイドルグループのMVロケにケータリングさせていただきました♪

少し前の予報では雨が心配な日でしたが、当日はお天気にも恵まれ青空が広がっています!今回はプールを使っての撮影ということでその駐車場にスタンバイです。

今回のメニューは、生姜焼きプレート or スモークチキンサンドのチョイスです。

メンバーの皆さんには差し入れ用のフルーツ盛り。

リピートでのご依頼も増えてきたのでメニュー作りが大変になってきました😅

ここからケータリングのお仕事がしばらく続きます!
今日の現場が終わり次第、明日の軽井沢の仕込みです💦

MV公開になりました!

2月中旬にお仕事させて頂いたミュージックビデオが早くも公開になりました!

キュートで青春感あふれるステキな笑顔とダンスです♪

当日関わったメンバー全員で熱烈に応援させていただきます!!
「キュンキュンダンス」覚えなきゃ💦
ぜひ皆さんも応援してくださいね!

オリコンニュース
日向坂46、青春感あふれるキュンキュンダンス エキストラ100人と踊る
https://www.oricon.co.jp/news/2130870/full/

ブログの写真の背景にも使っていただきました♪