諏訪湖マリーナでのBBQ仕事を終え急いで奥蓼科の別荘へのケータリングへ…
今夜は荒汐部屋の皆さん20人のBBQパーティー！
下諏訪町での稽古合宿の打ち上げだそうです。
普段のケータリングサービスでは用意しないライスを８kg！いつもの3倍の食材を準備して、いざ気合いを入れ💪💪💪
「美味しい」と、言って下さりお皿の上に出すお料理は次から次へと、出しても出しても焼くのが追いつきません〜😅
実は、あまりお相撲さんに詳しくない私たちでしたが今回、こんな機会とご縁をいただき興味津々、とっても応援したくなりました！
最後に、BBQのQポーズまで一緒にしてくださり📸パチリ！関取さんたち素敵❣️
荒汐部屋の皆さん
ありがとうございました〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
2月19日、20日とケータリングサービス🍱させていただきました‼︎
19日は50食分のスモークチキンサンド。
20日はなんと!！!
２１０食分！のチキンの照り焼きorマリネサーモンのランチプレート😱
同じ制作会社さんよりの依頼。
今回はとある女性アイドルグループの３月末発売のMV（ミュージックビデオ）撮影。
ケータリングサービスって、お電話いただいてから、数日のうちにあるのがほとんどで💦
かなりタイトなスケジュールの中での仕込みを強いられ、この歳で徹夜になる時がほとんど…😰💧
でも、当日！
美味しかった❣️
「こんなケータリングサービス東京でもなくて初めてです！」とか「今までで一番良かったです！」なんて、笑顔でわざわざ私たちの所まで言いに来て下さって、2日連続のケータリングサービスでしたが…こんなお言葉いただけると
疲れもなくなりますね🌸
ケータリングは数日後のお仕事が急に入ってくるので食材もお願いするのがやっぱり急💧
でも、そんな急をなんとかしてくれる方々のお陰で無事にその日を迎えて喜んでいただける事に感謝です。
いつも、私たちの急なお願いを快く引き受けて下さる業者の方やスタッフに感謝、感謝です‼︎
今日は、東北新社さんからのご依頼で某外車のWeb Movieロケの夕食ケータリングサービスで霧ヶ峰へ行って来ました！
とにかく極寒！！！
陽が落ちてからの寒さ…寒いとかのレベルを超えて凍る❄️
食材も炭火グリルで焼く照焼きチキンとマリネサーモン杉板焼き、そしてオニオンスープ以外の自家製の ピクルスや、ぬか漬け、野菜類は凍り始める始末💧
寒い中、一日中撮影されていた方々に少しでも温かい物を召し上がって頂きたい！と熱々にしてお待ちしていました。
(いつも食材を撮り忘れる💦)
皆さん、めっちゃ感動して下さり寒さもぶっ飛びました😅
一応、気持ちだけでも〜と、バレンタインチョコも用意して💗
そうそう、先月1月18日はピラタススノーリゾートで県のリゾートテレワークに協力して夜のBBQをさせていただきました。(BBQは夏にやるものだとつくづく実感しました)
この日もカチコチに凍って帰ってきました。次の日は…やはり熱が出まして😥
この日を教訓に、今夜は着込む😅着込む😅、デブな写真で失礼します💦
制作のAoi Pro様関係からは、ここのところ何回もご依頼をいただいています。ありがとうございます！
とりあえずは写真だけ… (^^;)
5時からの朝ごはんはいつもの「ぶっかけご飯 お好み３種」
地元の人間としてもとっても寒かった…
が、霧ヶ峰からは富士山のシルエットが綺麗に見えた朝です！
お昼ご飯は「スモークチキンレッグ・プレート ガパオ添え」と、「マリネサーモン杉板焼きプレート タルタル添え」からのチョイスです。
今回の付け合わせは、自家製ピクルス、フレッシュサラダ、マカロニサラダです。
スープはオニオンコンソメスープをご用意しました。
１年ぶりの出店を待っていた方や、わざわざスモークチキン目当てにきて頂いた方もいて感激でした！
おかげさまで完売させていただきました!!
ありがとうございました！ m(_ _)m
そして、三角八丁の後にはいつもお世話になている女神湖のホテル・コロシアムイン蓼科さんへ急行！
年数回行われる「美食の会」というディナーでの企画制作と司会＆音響のお仕事です。
地元を中心に活動するkokopelli 大志郎くんが出演し、お客様が聞き覚えのある曲で会場を盛り上げました。
コロシアムイン蓼科の皆さんは、とてもフレンドリーで感じの良い方ばかりです！お料理も、お部屋も、かなりオススメです！
何人かの方が昇格されたということで、記念にパチリ！
