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2024/7/6 sat 初級バーベキュー検定開催!!

2024年は7月6日(土)諏訪郡富士見町にある【板橋区立八ヶ岳荘】にて開催します。

2024年7月6日(土)
初級バーベキュー検定開催決定!!
会場は板橋区立八ヶ岳荘(長野県富士見町)!

【開催・募集要項】

■ 日 時:2024年7月6日 土曜日 受付10:30〜 スタート11:00(約5時間)

■ 会 場:板橋区立八ヶ岳荘
〒399-0200 長野県諏訪郡富士見町立沢字広原1-1322

【アクセス】の文字をクリックorタップしてご覧ください。

■ 検定受験料:16,500円
(検定料・講習料・テキスト代・保険料込、試食多数有り)
※その他に施設利用料として、¥400がかかります。板橋区以外の方の差額分(¥200)は負担いたします。
※当日現金にてお支払い下さい。
※検定合格者で公式認定を希望される方は、認定・ID発行料として、後日3,300円が必要となります。

■ 定 員:30名 受付先着順( 定員になり次第締切らせて頂きます。最低催行人数15名 ※予定)

■ 講 師:日本バーベキュー協会会長 下城民夫

■ 内 容:講習/実習(試食あり)/筆記試験

■ 持ち物:筆記用具 保険証 マイ皿 マイ箸 飲み物(アルコール類は不可) マスクの着用をお願いします。

■ 備 考:受講は高校生以上とさせていただきます。バーベキューのできる服装でお越しください。 雨天決行/見学不可 雨天でも開催します。荒天時は協会判断で中止する事もありますので予めご了承ください。

■ キャンセル料:開催日7日前より 検定料の30% 開催日3日前より 検定料の50% 当日 全額(振込料はご負担ください)

■ 申込み:下記の申込みフォームからお申込み下さい。

【BBQ検定申込みフォーム】

問合せフォーム

または下記にお電話下さい。

信州バーベキュー協会事務局(アイズ内)
電話:0266-24-2391
長野県岡谷市南宮2-5-9

バーベキュー検定とは?

バーベキュー検定 は、日本バーベキュー協会が提唱する新しいバーベキューのスタイル【スマートバーベキュー】を理解し、実践し、本物のバーベキューの魅力を発信していく 【バーベキューインストラクター】を育てていくための資格制度です。初級インストラクターからスタートし、徐々に経験を重ねて本物のバーベキューを身につ ければ、自身のバーベキューライフが楽しく充実したものになるだけではなく、共に集うゲストも楽しませることのできるエンターテイナーへとステップアップ していけるのです。

★初級インストラクター検定
【対象】
BBQが好きな方、BBQを好きになりたい方、BBQのレベルアップをしたい方、BBQを盛り上げたい方、BBQを楽しく仕切りたい方
~初級検定ではスマート・バーベキューの正しい理解を目指します~
バーベキューに対する正しい認識を持ち、手際よく炭を熾して肉が焼けるレベルをめざします。
座学と実技講習の後、筆記試験を実施します。

検定内容
<第一部>
バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故BBQを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か?
・BBQの文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートバーベキューを目指す
・日本のBBQは何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQで裾野の広い巨大産業産業が出現する?
・BBQで地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外BBQの最新事情
・茶道とBBQは相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災バーベキュー?キャンパスバーベキューとは?

<第二部>
スマートバーベキュー実技講習 試食有(120分)
・自然を味方する炭の起し方
・分厚いステーキバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串BBQの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」BBQ
・バーンストライプトレーニング
・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法・・・他

<第三部>
~筆記試験 30問 10分
座学と実技講習の内容から30問が出題され、20問以上の正解で合格です。
※事前に勉強する必要はありません。

~エンドBBQ・質問受付  20分

合否結果は郵送でお届けします。

合格者対象で希望者は「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。

BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費:3,300円(初年度年会費む。)

検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードが日本バーベキュー協会より発行されます(約1ヶ月後)

公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。

詳しくは、日本バーベキュー協会のページをご覧ください。日本バーベキュー協会

告知:1up BBQ講座@アルプスあづみの公園 2/5・2/6

新型コロナウイルス蔓延防止の為、中止となりました。

2022年も国営アルプスあづみの公園(大町・松川地区)冬のイベント【アイスデイ】でのバーベキュー講座とスモア体験が開催されます!

冬の公園を楽しむ数々のイベントが企画されています。
信州バーベキュー協会がご協力させて頂くのは…

①スモアを食べよう

昨年の「スモアをを食べよう」の様子

ワンランクアップのBBQ講座

昨年の「ワンランクアップのBBQ講座」の様子
ステーキや野菜を美味しく焼くコツを教えます。

この2つで、どちらも2月4日(土)・5日(日)の両日開催されます。
アルプスあづみの公園さん主催事業ということで、参加費が大変お得になっています!
参加費:1,000円で一人あたりステーキ100g!の他、野菜のグリル5〜6種類やパンまでついてお腹いっぱいになります!

【スモアを食べよう】は当日受付で先着30組、【ワンランクアップのBBQ講座】は事前申込みで各日8組です。メイン講師はもちろん信州バーベキュー協会会長の今井で、その他BBQ協会メンバーが指導させて頂きます。
毎年好評のようで申込みをお断りしなければいけない事態になっているそうです。
ご興味のある方はぜひお早めにお申し込み下さい!

お申込み・お問合せは下記のリンクから、アルプスあづみの公園さんに直接お願いします。

アルプスあづみの公園 真冬のアウトドア体験 HP

皆さんのお越しをお待ちしています!

イベント報告@アルプスあづみの公園(大町・松川)

先日は“国営アルプスあづみの公園”の
アイスデイ❄️イベントにてBBQ講座を行ってきました。

【ワンアップバーベキュー講座】
【スモアを作ろう体験】

今回はこちらの2つ💁‍♀️

今回の講座の食材は豪華に!
ランプステーキ、7種類の野菜、オレンジでした!
普段のバーベキューではやったことがない、味付け、下ごしらえ、焼き方にみなさんビックリしていたようです。

二日間にわたり多くのご家族にご参加いただき大盛況でした☺️☺️

「今年BBQでこれやりたい!」「次の講座はいつやりますか?」の声がたくさん聞けました🙆‍♀️

試作中のオリジナルソースの試食も行ってみました。
結果は一目瞭然❗️
リンゴと玉ねぎをベースにジンジャーを加えたソースが一番人気でした!
みなさんからいただいたご意見を参考に試作を進めたいと思います‼️

ご参加いただいた皆さん、国営アルプスあづみの公園スタッフの皆さん、ありがとうございました!

イベント告知@アルプスあづみの公園(大町・松川)

国営アルプスあづみの公園(大町・松川地区)冬の特別イベント「アイスデイ」にてBBQイベントが開催されます。

昨年も大好評でお断りする方が出る事態となってしまったアイスデイでのBBQイベント。
昨年は当日現地での受付でしたが、今回は事前申し込みとなりました。(新型コロナ対策の意味もあり)

冬の公園を楽しむ数々のイベントが企画されています。
信州バーベキュー協会がご協力させて頂くのは…

①ワンランクアップのBBQ講座

②キャンプの定番スイーツ”スモア”をつくろう

この2つで、どちらも2月13日(土)・14日(日)開催です!

①のワンランクアップのBBQ講座はいろいろな施設や団体・企業さんからもご依頼を受ける人気講座です。
内容は、お家にあるような一般的な四角いバーベキューコンロを使ってワンランク上のバーベキューをマスターしよう!とういう講座。
ビーフステーキや、野菜をよりおいしく食べる焼き方を実践していただきます。

しかもステーキ肉がひとり100gついて参加費は700円!と、とっても得になっています♪
これはアルプスあづみの公園さんの多大なるご協力があればこそです!

定員は各日限定6組となっていますのでお申込みはお早めに!
(今回はチラシの折込みを行っていないとのことで、1月23日現在まだ余裕があるということです。)

申込みや詳しくは、国営アルプスあづみの公園さんのHPをご覧ください。

http://www.azumino-koen.jp/oomachi_matsukawa/new/topics.php?id=2224

こちらからはチラシをご覧いただけます。
2021アイスデイチラシ