24日、長野デザインウィーク善光寺表参道イルミネーション🌟
今年初めてとなる善光寺表参道イルミネーションの点灯式に信州バーベキュー協会として、ジビエ(鹿、猪)のトルティーヤの出店で行って参りました。

このイルミネーションは来月25日まで毎日17時〜20時までの点灯‼︎
善光寺表参道の並木が1.8kmに渡り24万球のライトで光の参道に🌟

ランチのご予約いただきました！

自転車で世界一周をして巷で有名な小口良平さんの「諏訪湖一周 親子サイクリング」でランチに立ち寄っていただきました。ありがとうございます！

今回で２回目ですが、ご予算の都合もあり今回はカレーランチです。
実際はこっちの方が手間暇かかるんですけどね(^^;)

お手軽にサクッと作る方法もあるんでしょうが、性分的になかなかそれができず…

クミンシードで香りづけをしてニンニク・ショウガ…
ターメリック、ガラムマサラ、玉ねぎと生トマト、カルダモンの香りをちょっと足して。。。
ルーも、水ももちろん使わず、玉ねぎとトマトの水分だけです。
お子さんもいらしたのでカイエンペッパーは入れずに辛さ控えめにしときました。
あっ、鶏胸肉も入ってます！

しかし！
これではカレー屋さんになってしまう !! (>_<)

奮発して、手羽元と野菜をグリルしてトッピング！
手羽元はオリジナルのBBQラブ（粉末調味料）で下味をつけ、野菜はジューシーにしがるようにバーベキューグリルでグリリングしました。

これで、BBQの名が立つ!!  (^-^)v

でも、これでは終わらず…
遠方からの参加者がいるので「信州らしさも」とのご希望 (*_*)
ご飯を長野県産のこしひかりにしました！
でも、これじゃ諏訪らしさがない!!
カレーにはスープってところですが、お世話になっている岡谷市喜多屋醸造さんの信州味噌「雪娘」を使ってお味噌汁をお付けしました！

ここでまた面倒な性分が…
さすがに「だしの素」を使うことができず、煮干とカツオでダシをとって。。。

結局また今回も採算度外視の手間暇と材料で、やっちまいました 　(>_<)

だから商売人にはなれないって言われます　(T_T)
どうやら不器用なようです…

でも、「こんな美味いカレーは久しぶり！」って、お世辞でも言っていただけたので、今回も結果オーライと言うことで自分を納得させます！

親子サイクリングの皆さん、ありがとうございました!!

最後に記念撮影！

人気メニューのご紹介

GWや週末にお試し営業中の諏訪湖バーベキュー・マリーナです。

実はCafeメニューも意外(?)と本格的なんです!
超有名カフェチェーン「ス○バ」で働いていたスタッフMutsumiが担当してます。

予算の都合上、有名カフェチェーンほどの機材は揃えられませんが、コーヒーメニューはイタリア saeco社製のエスプレッソマシーンで淹れています！

ここ最近の暑い日に人気だったのは…

エスプレッソ、八ヶ岳牛乳、ロックアイス、シロップをブレンダーでガー！っとして、ホイップとキャラメルソースをトッピングしたシャリシャリ感がたまらない「キャラメル・フラペチーノ」が人気でした！
でもフラペチーノは登録商標らしいのでキャラメル・フラペ・カプチーノにしなきゃですか。。。

もうひとつ、コーヒー系で人気だったのが

「アイスカフェラテ」
作って少し時間が経ってしまったので混ざり始めてしまっていますが、ちゃ〜んとエスプレッソと八ヶ岳牛乳が層になっています！

もちろん! イベント出店でも人気の「本格ジンジャーエール」や、ライムのスッキリ感がBBQによく合う「コロナビール」もご用意しています！

お近くにお越しの際は、ぜひどうぞ！

諏訪湖BBQマリーナの詳細は→ SUWAKO BBQ MARINA

たくさんの皆さんにお越しいただきました。
ありがとうございます！

ゴールデンウィーク中、テントの具合やオペレーションなどのテスト、見学を兼ねて、カフェメニューを中心にお試し営業をしています。

昨日は天気も良く大勢の方にお越しいただきました。

イベント出店の時にいつもチキンを買いに来てくださる方のまとめ買い、スワヤツサイクルの皆さんのお昼ご飯、イベントの下見、友人やお世話になっている皆さん、ガーデンウエディングをしたいという方、観光のお客さん…
はたまた、寺門ジモンさんを呼んでのイベントを行いたいたいとのお問い合わせも！ (@_@)

皆さん諏訪湖の景色を眺めながらくつろいで頂けたようで、「夏の花火の時期は絶対やってくださいね！」とか「また来たいんで毎週末やりましょうよ！」とか、うれしいお言葉をいただきました！

ホントありがとうございます!!

GW最終日の今日もカフェメニューを中心に１１時頃〜１７時頃までお試し営業しています！

ぜひ、お気軽にお越しください。皆さんのご来場をお待ちしています！

場所など詳細はこちらから↓

諏訪湖BBQマリーナ

情報を更新しました！

GW後半の５月３日〜６日にはＣａｆｅ営業をしてスタッフが在中していますので見学いただけます。お気軽にお越しください。（10:00〜17:00 雨天時中止）

諏訪湖BBQマリーナ