６月１８日(土)は、友人であり、美容室のお客様でもあるSoil Designの四井クンが主宰する、パーマカルチャーキッチン第15弾 『暮らしの場づくり クラフト教室＆野外調理実習』の２日目のオプションで「おもてなしBBQ デモンストレーション」をやらせていただきました。
まず、皆さんはパーマカルチャー自体に？？？ … だと思います。
これは、「持続可能な環境を作り出すためのパーマカルチャーというデザイン体系」のことで… と言われても？？？ですよね。
ボクも説明しきれないので詳しくはこちらで↓(汗)
一言で言うなら「自然を活かした永続可能な生活の仕組みづくり」です！（間違ってたらゴメンなさい！）
四井クンの良い所はストイックになり過ぎないところです！こういうの突き詰めていくとヒッピーみたいになっちゃう人もいますから。。。
そんなわけで集まった皆さんも感度の高い方々ばかりで、チョット緊張(^^;)
写真は参加者の皆さんから頂きました。さすがに感度の高い皆さん、写真もうまいこと撮ります!! ありがとうございましたー！ m(_ _)m
６月１７日(土)は繋INC.さん主催「親子で本格BBQ講座」を茅野市青少年自然の家で行わせて頂きました！
しっかり報告を書いて頂いているので詳しくは繋INC.さんのブログで！
↓
繋INC.〜つなげるいんく〜アメブロ
岡谷カルチャーセンター主催の本格ＢＢＱ講座が2017年７月２日（日）に開催です！
今回はカルチャーセンター様の主催ということで大変にお得になっています♪
申込みは６月１日から行っています。
詳細は下記まで。
【お問合せ】 カルチャーセンター（イルフプラザ３階・生涯学習活動センター）
TEL:０２６６－２４－８４０４
いよいよ信州にも春が近づいてきました！
と言っても、まだまだ肌寒いですが火を囲んでみんなでワイワイやるバーベキューなら寒さを吹き飛ばせるはず！きっと…
今年は例年より早い時期から、お問合せやご予約を頂いています♪
そんなわけで2017年版ＢＢＱ講座のチラシができました!!
もちろん講座ばかりでなく2017年も、お食事メインのケータリングサービスや、イベントへの出店も行います！ご予約はお早めに!!
長野県のブログでご紹介いただきました(^-^)/
先日、諏訪湖の桟橋で長野県諏訪地方事務所の皆さん向けにプレミアムBBQ体験講座をやらせていただきました！
今後、グランピングを提案して行きたいということで、その肝となる食の提案をさせていただきました。
しつらえは見よう見まねで物さえあればなんとかなりますが、食となるとなかなか難しいものがあります。グランピングで焼肉やっても…ですしね。
なんと…なんと。3時は！ららら♪のテレビ取材していただきました*\(^o^)/*
信州バーベキュー協会会長として、今井とＸ–GUN西尾さんとの共演！朝から準備して片付け終わったの時にはどっぷり暗くなってました。
もう…オンエア済みですが、焼ける前のおもてなし一品をはじめ…かなりの品数作りました。取材スタッフさんお疲れ様でした。西尾さんとの楽しいトーク…西尾さんありがとうございましたm(_ _)m
