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中級バーベキュー検定開催します!

ご希望にお応えして、信州バーベキュー協会では2年ぶりとなる中級検定を下記の通り開催します!

食材手配の都合上、11月18日17時 締切とさせて頂きます!

10/11に長野県山形村にできた、新しいワンラク上のBBQパークでの開催です!
検定を通じてBBQテクニックや知識を身につけ、ぜひ楽しみましょう!
●初級BBQ検定を受けたけど、まだちょと自信がない方
●WEBERグリルを実際に自分で使って初級で習ったことを復習したい方
●ステーキやポークリブを上手に焼いてみたい方
●上級BBQ試験を目指したい方など、ぜひご参加ください!

●期日:2020年11月23日(月・祝)雨天決行・荒天中止
●時間:受付/10:30〜 スタート/11:00
●会場:アイシティBBQパーク
(長野県東筑摩郡山形村 7977アイシティ21 ピクニックパーク内)
●定員:12名(最少催行人数4名)
●検定料:13,200円(税込)当日受付にてお支払いください。
 検定料、講習料、テキスト代、保険料込み
 バーベキューワークショップと試食あり
●対象:初級インストラクターに限ります。
インストラクターIDの有効期間は発行日から1年間でIDカードに記載されています。期限切れの場合は、協会本部にお問い合わせのうえ、検定当日までに更新手続きをしてください。(更新料1,100円)
●検定MC: 今井 隆宏
(上級BBQインストラクター・信州バーベキュー協会会長・SCAジャッジ資格保持者)
● 持ち物:筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物 (アルコール不可)、IDカード、マスクの着用(以上必須)
耐熱グローブ、エプロンなどのバーベキュー用品(任意)

●新型コロナウィルス感染症対策について
・適切な対策を行えば、バーベキューは「密閉」「密集」「密接」の三密を避けられるアクティビティです。
・バーべ九則その六「子ども相客に心せよ」の心で参加してください。参加者とスタッフ、お互い安全安心のバーベキューを実践しましょう。
・参加される方は、マスクを着用してください。マスク未着用の方は参加できません。
・当日はご自宅等で検温していただき、参加できる体調かどうかの確認をお願いいたします。おかしいと感じたら勇気をもってキャンセルしてください(キャンセル料は減免)。
・感染拡大防止に関するスタッフの指示(マスク・衛生手袋の着用、離隔距離の確保、手指の洗浄、食器や機材等の使用方法など)には必ず従ってください。
・当日受付時に、発熱、咳、くしゃみ等の症状が認められる場合、参加をお断りすることがあります。
・また感染者が出た場所に行ったことのある方は、
参加をご遠慮いただくことになります
・参加に当たってご心配な点がある場合は、主催者にご相談ください。

●中級検定内容
初級検定で習ったことの再確認、並びに自分で開催するバーベキューパーティを日本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせスマートにかつ、安全に進行するための正しい基礎知識を身につけられる内容とします。
中級検定はグループになって実際にBBQ料理を作るワークショップ形式の検定です。

【中級座学(30分)】
・スマートバーベキューとは
・3種の神器のおさらい
・バーベ九則のおさらい
・コミュニケーションBBQとは何か
・バーベキューインストラクターの3つの約束
・食材の安全な管理
・日本バーベキュー協会認定ジャッジ講習

【スマートバーベキューワーショップ(90分)】
4名1グループになって、実際にBBQを体験するワークショップです。
火おこし
炭のレイアウト
ステーキの焼き方
牧場チキン
牛肉とズッキーニのスキュア
リブ
野菜焼き
ストライプトレーニング
ご当地フルーツ焼
マシュマロ焼

【筆記試験 (30分)】
【答え合わせ】
【記念撮影】
中級検定の座学を受け、スマートバーベキューワークショップを終了し、既定の試験に合格した方は、中級バーベキューインストラクター登録ができる資格を得られます。
希望者は中級バーベキューインストラクター登録を行うことができます。
中級バーベキューインストラクター登録を行った人は、日本バーベキュー協会より中級バーベキューインストラクターとして認定され、中級のIDカード及び認定書が発行され、中級インストラクターバッチが送付されます。(登録料 5,500円)

お申込みは下記フォームからお願いいたします。

    お名前 (必須)

    お名前アルファベット表記 (必須)
      

    インストラクター ID (必須)
      

    ID取得年月日 (必須)
      
      申請中など

    性別 (必須)
    男性女性

    生年月日 (必須)

    メールアドレス (必須)

    電話番号(必須)

    郵便番号(必須):

    都道府県(必須):

    住所(必須):

    番地、建物名など(必須):

    勤務先、または、学校名・学年:

    お問合せ・質問など

     

     ※内容確認のうえ、「承認」にチェックを入れてください。
       チェックが無い場合メール送信できません。

    ※正常にフォームが送られますと自動返信メールがあなたのメールアドレス宛に届きます。自動返信メールが届かない場合は、こちらからのアドレスがあなたのメールアプリのフィルターにかかっている事が考えられます。@is-club.co.jpからのメールを受信するように設定をご確認ください。

    ●キャンセル料の取扱い
     開催日の7日前より 5,280円(検定料の40%)
     開催日の3日前より 9,240円(同70%)
     開催日の前日より 13,200円(同100%)

    2020/7/26 sun 初級バーベキュー検定開催!!

    2020年7月26日(日)
    初級バーベキュー検定開催決定!!
    会場は諏訪湖BBQマリーナです!

    【開催・募集要項】

    ■ 日 時:2020年7月26日 日曜日 受付10:30〜 スタート11:00

    ■ 会 場:諏訪市湖岸通り5-670-213先 WIND-WAVE桟橋 MAP

    ■ 検定料:11,000円
    (検定料・講習料・テキスト代・保険料込、試食多数有り)
    ※当日現金にてお支払い下さい。
    ※検定合格者で公式認定を希望される方は、認定・ID発行料として、後日3,000円(税別)が必要となります。

    ■ 定 員:30名 受付先着順( 定員になり次第締切らせて頂きます。最低催行人数15名 ※予定)

    ■ 講 師:日本バーベキュー協会会長 下城民夫

    ■ 内 容:講習/実習(試食あり)/筆記試験

    ■ 持ち物:筆記用具 保険証 マイ皿 マイ箸 飲み物(アルコール類は不可) マスクの着用をお願いします。

    ■ 備 考:受講は高校生以上とさせていただきます。バーベキューのできる服装でお越しください。 雨天決行/見学不可 雨天でも開催します。荒天時は協会判断で中止する事もありますので予めご了承ください。

    ■ 新型コロナウイルス感染防止対策にご協力をお願いします!
     ●全ての講座内容は屋外で行います。
     ●マスクの着用と熱中症対策をお願いします。
     ●風邪症状など体調に自身のない方のご参加はご遠慮ください。
     ●出発前に検温をして頂き、37.5℃以上ある方は参加をお控えください。
     ●当日受付でも体温を計らせていただきます。
     ●体温が37.5℃以上の方の参加はご遠慮頂きます。
     ●スタッフのマスク着用・手袋着用にご理解ください。
     ●行政から自粛要請などあった場合には開催を中止する、或いは、参加をご遠慮いただく場合がございます。(この場合は、メールにてご連絡いたします。)

    ■ キャンセル料:開催日7日前より 検定料の30% 開催日3日前より 検定料の50% 当日 全額

    ■ 申込み:下記の申込みフォームからお申込み下さい。

    ■7/16現在、定員に達しました。今後はキャンセル待ちとなります事をご容赦ください。

    【BBQ検定申込みフォーム】

    お問合せは下記問合せフォームからお願いします。

    問合せフォーム

    または下記にお電話下さい。

    信州バーベキュー協会事務局(アイズ内)
    電話:0266-24-2391
    長野県岡谷市南宮2-5-9

    【BBQ検定申込みフォーム】

    バーベキュー検定とは?

    バーベキュー検定 は、日本バーベキュー協会が提唱する新しいバーベキューのスタイル【スマートバーベキュー】を理解し、実践し、本物のバーベキューの魅力を発信していく 【バーベキューインストラクター】を育てていくための資格制度です。初級インストラクターからスタートし、徐々に経験を重ねて本物のバーベキューを身につ ければ、自身のバーベキューライフが楽しく充実したものになるだけではなく、共に集うゲストも楽しませることのできるエンターテイナーへとステップアップ していけるのです。

    ★初級インストラクター検定
    【対象】
    BBQが好きな方、BBQを好きになりたい方、BBQのレベルアップをしたい方、BBQを盛り上げたい方、BBQを楽しく仕切りたい方
    ~初級検定ではスマート・バーベキューの正しい理解を目指します~
    バーベキューに対する正しい認識を持ち、手際よく炭を熾して肉が焼けるレベルをめざします。
    合計約3時間半の座学と実技講習の後、筆記試験を実施します。

    検定内容
    <第一部>
    バーベキュー基礎座学講習(90分)
    ・人は何故BBQを求めるのか。
    ・そもそもバーベキューとは何か?
    ・BBQの文化、歴史を基礎から学ぶ
    ・日本はスマートバーベキューを目指す
    ・日本のBBQは何故「しんどい」「めんどくさい」のか
    ・BBQで裾野の広い巨大産業産業が出現する?
    ・BBQで地域おこし施設起こし!
    ・日本人が知らない海外BBQの最新事情
    ・茶道とBBQは相通じる「おもてなし文化」
    ・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
    ・防災バーベキュー?キャンパスバーベキューとは?

    <第二部>
    スマートバーベキュー実技講習 試食有(120分)
    ・自然を味方する炭の起し方
    ・分厚いステーキバーベキューの焼き方
    ・鶏肉の正しい美味しい焼き方
    ・「炭」の基礎知識
    ・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
    ・水鉄砲はバーベキュー道具です
    ・串BBQの失敗しない方法
    ・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
    ・世界一美味しい「しいたけ」バーベキュー
    ・バーンストライプトレーニング
    ・バーベキューデザート
    ・炭の後片付け方法・・・他

    <第三部>
    ~筆記試験 30問 10分
    座学と実技講習の内容から30問が出題され、20問以上の正解で合格です。
    ※事前に勉強する必要はありません。

    ~エンドBBQ・質問受付  20分

    合否結果は郵送でお届けします。

    合格者対象で希望者は「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。

    BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
    BBQインストラクター認定登録費:3,300円

    登録費には、認定料:2,200円と、初年度年会費:1,100円が含まれます。

    検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードが日本バーベキュー協会より発行されます(約1ヶ月後)

    ※「SMART BBQ」ステッカー付

    公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。

    詳しくは、日本バーベキュー協会のページをご覧ください。日本バーベキュー協会

    今年もバーベキュー検定開催します!

    2019年7月6日(土) 11:00〜
    諏訪湖BBQマリーナにて

    バーベキュー検定とは?

    バーベキュー検定 は、日本バーベキュー協会が提唱する新しいバーベキューのスタイル【スマートバーベキュー】を理解し、実践し、本物のバーベキューの魅力を発信していく 【バーベキューインストラクター】を育てていくための資格制度です。初級インストラクターからスタートし、徐々に経験を重ねて本物のバーベキューを身につ ければ、自身のバーベキューライフが楽しく充実したものになるだけではなく、共に集うゲストも楽しませることのできるエンターテイナーへとステップアップ していけるのです。

    詳細・お申込みはこちらから↓

    長野市農業フェア ありがとうございました!

    10月20日(土)には「長野市農業フェア」におじゃまさせて頂きました。

    曇り空で、雨が降ったり止んだりのお天気でしたが新鮮なお野菜などを求める方で賑わっていました。

    その中、信州バーベキュー協会として「ジビエと野菜のバーベキュー講座」でのご招致を頂きました。

    整理券も配られ、当初は講座っぽくなっていましたが、いつしか長〜い試食の行列が…(^^;)
    いつしか講座どころではなくなり、延べ200人程の「野菜とジビエ試食会」の様相となり4人の協会メンバーは終始大忙しの数時間となりお昼抜きで頑張りました💦


    鹿肉のスモークグリル、グリルド・オニオンブラッサム、長芋の磯辺焼き&長芋ピザ風、まんましいたけアヒージョ、エリンギ1本焼き、信州りんごのスイーツなどを作りましたが、やはり人気は鹿肉のスモークグリル🦌‼️

    初めて鹿肉を口にする方も多かったのですが、「鹿肉って意外とおいしい!」と喜んでいただけました!

    下の写真は、当日用意した鹿肉4kgでは足りなくなり事前に作っておいた鹿肉の燻製を追加でお出ししたものです。当日のスモークグリルはもっとジューシーでした!

    長野市長さんにも鹿肉が大変好評で、農林部、商工観光部の部長さんも市長さんから会場に呼ばれ見学とご試食をいただくこととなりました😅

    早速、冬のイベント参加の打診まで頂きました♪
    ありがとうごさいます❗️

    当日お立ち寄りいただいた皆さん、ありがとうございました。

    バーベキュー協会のメンバーは大変お疲れ様でした!

     

    ★情報追加★ 10月13日・14日(土・日) 長野食育フェア開催!

    長野市若里公園で開催される「2018長野 食育フェア」でワンアップBBQ講座を行います!

    みなさまのご来場、お待ちしています!

    詳しくはチラシをご覧ください!

    10月20日(土) 長野市農業フェア 開催!

    10月20日(土) 長野市役所第1庁舎西側広場で開催される「2018長野市農業フェア」で、ジビエと野菜のバーベキュー講座を開催します!

    今回は、信州産野菜やキノコのおいしい焼き方講座やジビエ(鹿肉)BBQの試食を行います。

    みなさまのご来場、お待ちしています!

    詳しくはチラシをご覧ください!

    長野県初!中級BBQ検定開催しました。

    5月20日信州バーベキュー協会主催の第1回中級BBQ検定開催しました。

    初級インストラクターの方から是非!中級検定を…とのリクエストをいただき開催に至りました。今回、今井会長1人で検定をする最低人数6名での開催でしたが次の中級検定もまた予定しております。是非、初級持っておられる方レベルアップ目指して中級検定受講しませんか?ゆくゆくは上級目指して👍

    まさかの…私も中級を受けることが出来ました😅そしたら…信州バーベキュー協会女子部を作りたくなってきました😃是非、是非初級も含め中級も女子でいっぱいにした〜い🥩と思っています!インストラクターじゃなくても沢山の肉好き女子お待ちしています♫一緒に楽しみましょう😊🥩😊🥩

    2018年度バーベキュー検定

    今年もバーベキュー検定を開催します!

    日本バーベキュー協会認定のバーベキュー検定を開催します!

    今年は県内でいよいよ中級検定も開催です!!

    初級検定:2018年7月21日(土) 場所:諏訪湖BBQマリーナ 定員:先着30名
    ※詳細については5月末を目処に公開します。

    中級検定:2回予定
    ①2018年5月20日(日) 場所:諏訪湖BBQマリーナ 定員:先着5名
    ②2018年夏〜初秋予定 場所:未定 定員:先着20名予定
    ※①5/20はfacebookページにあげましたところ定員に達しています。キャンセル待ちの方はご連絡ください。
    ※②については現在調整中です。後日公開します。

    その他詳細はバーベキュー検定のページで発信していきます。バーベキュー検定