月別アーカイブ: 2023年7月

映画【怪物】フェスティバル

諏訪圏フィルムコミッション(諏訪圏FC)さんが企画してくださった是枝監督の映画「怪物」フェスティバル。

この映画では諏訪地域がロケ地に選ばれ諏訪地方の様々な場所で撮影が行われました。

その中、光栄にも是枝監督からの現場スタッフやキャストへの差し入れとして2回ご利用いただき、制作会社プロデューサーからの差し入れでもご利用いただきました♪
ありがとうございました!

おかげさまで様々な方からご依頼をいただくアイズのケータリングですが、基本、ロケ現場や、サーキット、イベント等の各種現場への出張専門ですので、なかなか一般の方に召し上がって頂く機会がないのが実情です。

最近は近隣イベントへの出店のご依頼もあまりないですし、出店したとしてもお食事メニューをやる事もなかなかありません。

諏訪圏FCさん、貴重な機会をありがとうございます!

いつも応援してる下さっている諏訪圏FCさんと、大変お世話になった童画館通り商店街さんの少しでもお役に立つならと、今回参加させていただく事といたしました。

普段のケータリングでは100食以上は当たり前なのですが、世は夏本番、BBQはまさにトップシーズンで人手が少ない為、わずかばかりの限定数となり恐縮ですが宜しければお試しください。

付け合わせは季節によって変わります。

今回の是枝監督からの現場差し入れメニューは、ミスタールマン寺田陽次郎さん、RADWIMPSさん、MAZDA(車の)さんなどからもご指定いただく希少部位の牛肉のイチボを約130gも使った自慢のメニュー「イチボステーキプレート」です。しかも特価!!

ただ、基本、ケータリングですので、すぐその場で召し上がっていただく前提で作っています。特に暑い時期ですのでお持ち帰りはお勧めできません。ぜひその場で現場の雰囲気を味わっていただければと思います。

わずな食数ですが感謝の気持ちを込めてご用意させていただきます。よろしくお願いします。(限定30食。先着順です!)

もうひとつは、元々東京御徒町で開催されたクリスマスマーケットに合わせて作った「マシュロリポップ」。
BBQの食後の定番「スモア」をイメージして焼き目をつけ、チョコレートやフルーツをトッピングした映え系スイーツです。

デザートスモア「マシュロリポップ」トッピングは時季によって変わります。

子役やエキストラの子供たちもきっと喜んでくれるだろうと思い、是枝監督からのカフェの差し入れの時に特別メニューとして準備させていただきました!
予想通り子供達もとても喜んでくれましたが、一番喜んでいたのは是枝監督と安藤さくらさんかもしれません😅
とてもお茶目な監督さんでした!(こちらも限定で50本。先着順です。)

当日いただいたサインにも描いてくださいました😁

中央下から時計回りで
長澤まさみさん、永山瑛太さん、東京03角田さん、安藤さくらさん、是枝監督

他の作品のロケで長澤まさみさんからの現場差し入れも担当させていただきました。
その時いただいたサインも入っていますが悪しからずご容赦ください🙏🏻

ロケ現場ではその他、焼きたてピザも好評でしたが今回は人手の都合上できません。ごめんなさい!

その他、諏訪圏FCの皆さんにご協力いただいて暑い時季ですので「自家製レモネード」「自家製しそジュース」も販売します。
どちらもI’Sではケータリングでしかなかなかお目見えしないメニューです。

ご都合つく方はぜひお越しください。
岡谷市童画間通り商店街でお待ちいたしております。

職場納涼祭など続発中

7/14は富士見町の企業様の納涼祭に呼んでいただきました。

数年ぶりの開催という事でしたが、以前は納涼祭実行委員が食材の準備をして自分達で焼肉や焼きそばなどをやっていたそうです。
それもなかなか大変という事でご依頼をいただきました。

社員の御家族などもお越しになるという事で総勢135名!
なかなかの人数です💦
今回は家族参加の納涼祭なので食事というより幅広い年齢層が楽しめるように色々なものを用意してほしいとのご要望。屋台がいくつか出ているような雰囲気です。

そこで今回ご用意させていただいたのは…

定番の【スモークチンレッグ】【骨付きフランク】
最近はあまりイベント出店はできていませんが、その際の看板メニューです。


ケータリングサービスの現場では好評の【チキンときのこのチャウダー】
ルーは使わずバターと小麦粉から作るベースに、水は使わず八ヶ岳牛乳100%のチャウダーで、キノコとチキンの出汁がきいています。クリームスープとクリームシチューの中間です。バケットとよく合います。


欅坂46のPVロケ現場でも大好評だった【焼きたてクリスピーピザ】も久しぶりに登場。
今回は喫茶店の定番メニューで昔懐かしい「ミックスピザ」と「りんごのスイーツピザ」の2種類を現場でトッピングしてBBQグリルで焼き上げました。


〆用に自家製ベーコンの【 BLTサンド】
1週間塩で漬け込んで熟成させた豚バラを桜でスモークして作っている自家製ベーコンを厚切りにしてよく焼きあげ、レタスとトマトと共にミニフランスパンでサンドしています。ソースは独自ブレンドのBBQソース。なかなか好評です✨

その他、【地元産野菜のグリル】や、【自家製ピクルス】など…
とにかく女性には人気です。
野菜のグリルは野菜の旨みやジューシーさを損なわないような味付けと焼き方にこだわっています。
ピクルスは野菜の種類ごと味を変えて別々に漬け、野菜のフレッシュ感を生かしたピクルスにしています。

予想以上に短い提供時間に終始てんやわんやのスタッフ一同でした😅

今年は企業様からのご依頼がとにかく多くなっています。

女性中心の化粧品販社、長く続く地元企業、従業員100〜200人超の工場、県外企業、学校、グローバル企業の別荘(?)など、さまざまな企業から、懇親会、接待、納涼祭等々…
コロナ第5類移行後は特に増えました。
そんなご依頼のほとんどが金曜日夕方など休前日に集中していて、7月は毎週どこかの企業様への出張です。