5月にお手伝いさせていただいた女性アイドルグループのミュージックビデオが公開なりました‼️
デビューシングルに続き2作連続でのご依頼!私たちもガッツリ応援するしかないです!!!
ぜひ皆さんも応援よろしくお願いします♪
オリコンニュース日向坂46、夏っぽさと爽やかさ満載の新曲「ドレミソラシド」MV公開
5月にお手伝いさせていただいた女性アイドルグループのミュージックビデオが公開なりました‼️
デビューシングルに続き2作連続でのご依頼!私たちもガッツリ応援するしかないです!!!
ぜひ皆さんも応援よろしくお願いします♪
オリコンニュース日向坂46、夏っぽさと爽やかさ満載の新曲「ドレミソラシド」MV公開
なんとっ!
長野県最大手の信濃毎日新聞さんに会長が大きく(チョット大きすぎに💦)取り上げていただきましたー❗️
良かったら買ってごらんください!バックナンバーになりますが…😅

ゴールデンウィークが終わって諏訪湖BBQマリーナは少し落ち着いてきました。
平日はご予約もほんの数組程度です。が、女子率高く女子会のご利用が多くなりました!
高校生仲良しグループの5人組。安く上がるように上手にお買い物をして、すぐに始められるように野菜もチャンと切ってお越しになりました!

焼肉のメッカとも言われる飯田市からわざわざお越しいただいた女性4人組の皆さん。

お天気が良いとキレイな夕日をお楽しみいただけます♪
諏訪湖よりはだいぶ南の飯田から薄着できた彼女たちは少々寒かったようで少し早めのお帰りでした😅
夜はまだまだ寒いので薄着は禁物です!
夜の部をご利用の方は上から羽織るものなどをご用意くださいね☝🏻


普段はテレビCMやMV(ミュージックビデオ)の現場中心ですが、映画の現場となるとだいぶ様子が違います。
わずかな時間に集中するので車両部の皆さんにお手伝いいただいて速攻配膳💦
車両部の皆さん、本当にありがとうございました🙏🏻



生姜焼きのタレはもちろん自家製!生姜、玉ねぎ、人参、ニンニクなどをすりおろして作っています。
アジは伊豆から直接取り寄せた身が厚くて美味しいものをご用意しました。
チキンのタレは和風BBQソースを特製ブレンド。
グリルで網焼きしたものを照り焼きになるようスキレットでタレを絡めて焼き上げます。
サーモンは前日からレモン風味にマリネしたものを杉板に乗せて焼き上げます。杉板でスモークされながらなので香りも食欲をそそります。

仕込みを合わせると5日連続のケータリングウィーク(?)も終了です。
軽井沢からの帰り道には温泉に寄ってひと休みします😅

少し前の予報では雨が心配な日でしたが、当日はお天気にも恵まれ青空が広がっています!今回はプールを使っての撮影ということでその駐車場にスタンバイです。



リピートでのご依頼も増えてきたのでメニュー作りが大変になってきました😅
ここからケータリングのお仕事がしばらく続きます!
今日の現場が終わり次第、明日の軽井沢の仕込みです💦
2月中旬にお仕事させて頂いたミュージックビデオが早くも公開になりました!
キュートで青春感あふれるステキな笑顔とダンスです♪
当日関わったメンバー全員で熱烈に応援させていただきます!!
「キュンキュンダンス」覚えなきゃ💦
ぜひ皆さんも応援してくださいね!
オリコンニュース
日向坂46、青春感あふれるキュンキュンダンス エキストラ100人と踊る
https://www.oricon.co.jp/news/2130870/full/
ブログの写真の背景にも使っていただきました♪


今回はWeb Movieのロケとか…
朝4時スタンバイ50名様のご朝食😅
仕込みで寝れず、そのまま夜中0時半に出動し現地に3時着。
キャンプ場ということもあり満天の星空のプラネタリウム★
今回も氷点下の中❄️ 朝食が終わる頃、辺りは明るくなってきました。
この歳の徹夜はとってもツライ。。。
でもなんとか無事に終わり急いで帰り、後片付け…


明るくなった帰り道、真っ暗な中走ってきた道は雪道だったことにようやく気がつきました💦

2月19日、20日とケータリングサービス🍱させていただきました‼︎
19日は50食分のスモークチキンサンド。
20日はなんと!!!
210食分!のチキンの照り焼きorマリネサーモンのランチプレート😱


同じ制作会社さんよりの依頼。
今回はとある女性アイドルグループの3月末発売のMV(ミュージックビデオ)撮影。
ケータリングサービスって、お電話いただいてから、数日のうちにあるのがほとんどで💦
かなりタイトなスケジュールの中での仕込みを強いられ、この歳で徹夜になる時がほとんど…😰💧
でも、当日!
美味しかった❣️
「こんなケータリングサービス東京でもなくて初めてです!」とか「今までで一番良かったです!」なんて、笑顔でわざわざ私たちの所まで言いに来て下さって、2日連続のケータリングサービスでしたが…こんなお言葉いただけると
疲れもなくなりますね🌸


ケータリングは数日後のお仕事が急に入ってくるので食材もお願いするのがやっぱり急💧
でも、そんな急をなんとかしてくれる方々のお陰で無事にその日を迎えて喜んでいただける事に感謝です。

いつも、私たちの急なお願いを快く引き受けて下さる業者の方やスタッフに感謝、感謝です‼︎

今日は、東北新社さんからのご依頼で某外車のWeb Movieロケの夕食ケータリングサービスで霧ヶ峰へ行って来ました!
とにかく極寒!!!
陽が落ちてからの寒さ…寒いとかのレベルを超えて凍る❄️
食材も炭火グリルで焼く照焼きチキンとマリネサーモン杉板焼き、そしてオニオンスープ以外の自家製の ピクルスや、ぬか漬け、野菜類は凍り始める始末💧
寒い中、一日中撮影されていた方々に少しでも温かい物を召し上がって頂きたい!と熱々にしてお待ちしていました。
(いつも食材を撮り忘れる💦)
皆さん、めっちゃ感動して下さり寒さもぶっ飛びました😅
一応、気持ちだけでも〜と、バレンタインチョコも用意して💗

そうそう、先月1月18日はピラタススノーリゾートで県のリゾートテレワークに協力して夜のBBQをさせていただきました。(BBQは夏にやるものだとつくづく実感しました)
この日もカチコチに凍って帰ってきました。次の日は…やはり熱が出まして😥
この日を教訓に、今夜は着込む😅着込む😅、デブな写真で失礼します💦

クリスマスのご注文の方からのご要望で年越しおつまみセットのご注文をいただき、2018年は31日もBBQです!
と言っても、メインのご注文は「スモークチーズ」と「うずらの玉子の燻製」
ちょっとBBQとは少しはずれますけどね(^^;)
でもそれだけじゃ芸もないので、2018年後半とても焼く機会の多かったジビエをプラスしました!🦌🐗
コスト的にはこっちの方がよっぽどしますが…
今回使ったのは、善光寺表参道イルミネーション出店でお世話になった長野市の若穂ジビエさんのお肉です。
善光寺イルミネーション出店最終日に、長野市若穂支所の宮本さんが若穂の解体場を案内してくださいました。
↓ちょっとえぐいですが…
その時、特別に保存してある冷凍庫も見せてくれて、そこから選んで購入させていただきました。
そこでゲットした脂の乗った猪肉を使いました。
ちょっとバタバタしているので続きはまた!
とりあえず今回のおつまみセットはこちらです。
2019年が皆様にとってより良い年でありますように!
普段は付けないチャップ(持ち手のところ)も手作りしました。
お手伝いに来てくれた初級イントラで諏訪東京理科大学のリョウくんがセッセと糊付けをしてくれました。リョウくんありがとね (^-^)
これがあるだけでクリスマス気分が違いますもんね!
手土産まで持って来てくれるお客様もいて、なんだか恐縮しつつも、とても嬉しかったです!!
ありがとうございました!感謝感謝です m(_ _)m
バックリブをご注文頂いたK様はfacebookにあげてくれました。
ブロックのままでカットせずにお渡しいていたので、正直どんな焼け具合だったか心配でしたが、なかなかジューシーにお舞妓と焼けていたみたいで良かったです(^-^)/
前日から仕込んで3時間かけた焼いた甲斐がありました!
皆さん、きっと大切な方とステキなクリスマスを過ごしたことと思います。
その食卓を少しはお手伝いできたなら幸いです!
ありがとうございました!
2019年の創成フェアについてはこちら→2019創成フェア
前日が長野市農業祭でしたので、そのまま須坂に宿泊し須坂創成高校におじゃましました。
この日の販売は事前に高校生からリクエストのあったスモークチキンレッグです。
ちなみに今年のスモークチキンレッグは、善光寺門前にある七味の八幡屋礒五郎さんに「辛くないオリジナル七味」を作っていただいたので、それをトッピングしてグレードアップしています。
今回の創成フェアでは女子高生が販売を担当してくれました。販売の実習ですから当然ですが…
女子高生のとても丁寧な接客もあってか、予定の100本のスモークチキンレッグはお昼過ぎに早くも完売!
20本の予備を追加してもあっという間に売り切れました😅
焼くものもないし、片付けるには早いし…
そこで、フードトラックの前で農業科の生徒さんが自分達で作った長ネギを販売していたので試食用にネギを焼いてお手伝いさせてもらいました。
聞けば、ネギを作った本人も創成フェアの準備で忙しく自分でまだ食べていないというので食べてもらいましたが「うまい!」と大喜び!
結果こちらも見事に完売しました❗️
先生方からも大変喜ばれ、「ぜひ来年も!」と言っていただけました♪
ありがとうございます‼️
普段あまり訪れることのない地域でとても楽しく貴重な体験をさせて頂きました。
皆さんありがとうございました