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学位授与式（卒業式）

2023年3月30日ケータリング、出張BBQ、新着情報BASE CAMP、BBQ、I'S、アイズ、キッチンカー、ケータリング、バーベキュー、信州バーベキュー協会、出店、卒業式、東海大学、神奈川県管理者

大学からのご依頼で神奈川県の広大なキャンパスに行ってきました。

卒業をされる皆さんにBBQを振る舞って欲しいとのご依頼です。
今年の卒業生はコロナ禍で学生らしい事ができなかったからと、大学からの粋な計らいでした。

「当日は約4000人の卒業生が参加予定だから、ぜひひとりでも多くの学生に！」
とのご希望でしたがさすがにその数は。。。

事情を知ってしまうとなんとかしてあげたいと思ってしまうもの…
そんな思いに共感してくれた信州BBQ協会メンバーが協力してくれ、しかも会社を休んでまで参加してくれたメンバーもいて、総勢８名のスタッフで行ってきました。

準備したBBQ食材は、
●スモークチキンレッグ：500本
●イチボステーキ：60kg(500人分）
●自家製無添加ベーコン：60kg (500人分)
●骨付きジャンボフランク：500本
量が量だけに仕入れも大変で、さらに仕込みは2週間前からほぼ毎日のように…

前日の準備は大雨の中。
当日午前中は雨模様。。。
その中、卒業生への提供時間は卒業式終了後の２時間！
卒業式は２回に分けて行われたのでトータルでも約４時間!!
顔を上げればそこには長い長い行列が…😱
とにかく８人でひたすら焼きまくり配りまくりました💦

結果、それでもなんとか当初の予定通り２０００人超の卒業生にご提供する事ができ、ホッとしました。
ちなみにこれ、最多記録です！

ご卒業生の皆さん、おめでとうございます！

創成フェア@須坂創成高校応援お願いします！

商・工・農の専門技術高校の販売実習で、どなたでもご来場(ご来校)頂けるイベントです。今回は災害復興チャリティーとして10/20開催です。

須坂と言えば、今回の台風19号で千曲川が氾濫し被害を受けた地域です。学校は無事であったものの、多くの生徒、職員、その家族が被害に遭われてしまいました。
今回の台風の影響を受け創成フェアの中止も考えられたようですが、生徒の販売実習の場であり、災害復興への足掛かりになればという思いで2日間の予定を1日に変更して開催される事になりました。
また、今回の収益金は災害復興の義援金として役立たれるようにしたいとの事です。

この創成フェアには信州BBQ協会として昨年からお手伝いをさせて頂いています。昨年の模様はこちら→ 2018創成フェア

生徒や先生の災害復興に役立てたいと言う熱い思いに、少しでもお役に立てればと今回も出店(出品)します！
私が住む岡谷では2006年の豪雨災害で多くの方が被災されました。様々なイベントが中止となり地域に暗い沈滞ムードが漂うなか、「がんばろう！」「元気になろう！」「被災地域を応援しよう！」と、「がんばろう！おかやフェスタ」が開催された経緯もありますので、たとえわずかでも何か力になって応援したい思いです。

というわけで、私たちが焼くスモークチキンレッグを高校生が販売します。

また、スモア(焼きマシュマロ)の材料を提供させて頂き、焼きマシュマロ体験も行います。

ぜひ、ご近所の方、ご都合のつく方はご来場頂き、この高校生の思いを応援してください！激励の言葉を送ってください！
そしてみんなが早く元気になるよう応援をよろしくお願いします❗️

創成フェアの詳細はこちらからご覧ください↓

須坂創成高校創成フェア

アウトドアカーニバル＠川崎ルフロン

いよいよ関東進出?!

23日信州が神奈川に出張です⁉︎
川崎駅前のショッピングセンター、川崎ルフロンさんのアウトドアイベントに呼んで頂きましたー♪

今回の依頼は牛串の試食100食分、焼きマシュマロ体験100人分、バーベキュー講座🥩×2回でした💦
いろんな芸人さんたちとご一緒にアウトドアの楽しさをお伝えして〜

私たちは前日、車にパンパンに荷物を積みこみそのまま川崎へ向け出発💨
この歳でのオールはしんどい💦
早朝から営業している銭湯をみつけスッキリしてからイベントへ〜

BBQを通じていろんな場所へお邪魔させていただき沢山のアウトドア好きの方々と触れ合う楽しさ！
次は信州でお会いしましょうね！ありがとうございました。

善光寺表参道イルミネーションでジビエ＆チキン

長野デザインウィーク善光寺表参道イルミネーション開催中！

SBC信越放送本社のあるトイーゴ広場に出店しています！
寒いです❄️
でも、でも元気に出店しています‼︎

今回の販売は…

●クリスマスのご予約も頂いてる、人気のスモークチキンレッグ🍗

●長野市さんのご依頼で初チャレンジのジビエ(鹿肉)のトルティーヤ🦌

その他お飲みのは、何しろ寒いので❄️❄️❄️体が温まるものに♨️♨️♨️

●ホットワイン、●ホットジンジャー(ノンアル)、●ホットジンジャーウォッカ(結構イケます!)などご用意しました。

鹿肉は上手に焼かないとパサパサしたりかたくなってしまうので、温度管理をきっちりしつつジックリと焼き上げ、食べやすい大きさに切って野菜と一緒にトルティーヤで巻きます。
クセや気になる臭いもなく美味しく食べていただけると思いますよ！

人気のスモークチキンレッグは長野市での販売は今年はこれが最後です!!
イベントやクリスマスに人気の自慢のスモークチキンレッグを、ぜひお試しいただき、一足早いクリスマス気分を味わってください🎄✨

お近くにいらっしゃる方、是非お立ち寄り下さい🍗

明日12月16日(日)と、23日(日)も16時〜20時で出店しています♫

善光寺表参道イルミネーション点灯式💡

24日、長野デザインウィーク善光寺表参道イルミネーション🌟
今年初めてとなる善光寺表参道イルミネーションの点灯式に信州バーベキュー協会として、ジビエ(鹿、猪)のトルティーヤの出店で行って参りました。

このイルミネーションは来月25日まで毎日17時〜20時までの点灯‼︎
善光寺表参道の並木が1.8kmに渡り24万球のライトで光の参道に🌟

12月15日.16日、23日には信州バーベキュー協会として引き続き、ジビエ(鹿、猪)トルティーヤを販売！
おなじみのスモークチキンレッグや温かいドリンクもご用意しています🍷

この時期の外でのイベント🥩
まず、寒さ対策必須😰‼︎
昨日もめちゃめちゃ寒かった❄️💦
是非、暖かくして冬のキレイな夜空とキラキラの善光寺までの光の参道歩いてみてはいかがでしょうか🌟

是非、お待ちしています🌟
by(む）

須坂創成高校創成フェア出店！

10月21日(日)は須坂創成高校の創成フェアで販売実習の協力をさせて頂きました♪

2019年の創成フェアについてはこちら→2019創成フェア

前日が長野市農業祭でしたので、そのまま須坂に宿泊し須坂創成高校におじゃましました。

この日の販売は事前に高校生からリクエストのあったスモークチキンレッグです。
ちなみに今年のスモークチキンレッグは、善光寺門前にある七味の八幡屋礒五郎さんに「辛くないオリジナル七味」を作っていただいたので、それをトッピングしてグレードアップしています。

今回の創成フェアでは女子高生が販売を担当してくれました。販売の実習ですから当然ですが…

女子高生のとても丁寧な接客もあってか、予定の100本のスモークチキンレッグはお昼過ぎに早くも完売！

20本の予備を追加してもあっという間に売り切れました😅

焼くものもないし、片付けるには早いし…

そこで、フードトラックの前で農業科の生徒さんが自分達で作った長ネギを販売していたので試食用にネギを焼いてお手伝いさせてもらいました。

聞けば、ネギを作った本人も創成フェアの準備で忙しく自分でまだ食べていないというので食べてもらいましたが「うまい！」と大喜び！

結果こちらも見事に完売しました❗️

先生方からも大変喜ばれ、「ぜひ来年も！」と言っていただけました♪
ありがとうございます‼️

普段あまり訪れることのない地域でとても楽しく貴重な体験をさせて頂きました。
皆さんありがとうございました

長野市農業フェアありがとうございました！

10月20日（土）には「長野市農業フェア」におじゃまさせて頂きました。

曇り空で、雨が降ったり止んだりのお天気でしたが新鮮なお野菜などを求める方で賑わっていました。

その中、信州バーベキュー協会として「ジビエと野菜のバーベキュー講座」でのご招致を頂きました。

整理券も配られ、当初は講座っぽくなっていましたが、いつしか長〜い試食の行列が…(^^;)
いつしか講座どころではなくなり、延べ200人程の「野菜とジビエ試食会」の様相となり４人の協会メンバーは終始大忙しの数時間となりお昼抜きで頑張りました💦

鹿肉のスモークグリル、グリルド・オニオンブラッサム、長芋の磯辺焼き&長芋ピザ風、まんましいたけアヒージョ、エリンギ１本焼き、信州りんごのスイーツなどを作りましたが、やはり人気は鹿肉のスモークグリル🦌‼️

初めて鹿肉を口にする方も多かったのですが、「鹿肉って意外とおいしい！」と喜んでいただけました！

下の写真は、当日用意した鹿肉4kgでは足りなくなり事前に作っておいた鹿肉の燻製を追加でお出ししたものです。当日のスモークグリルはもっとジューシーでした！

長野市長さんにも鹿肉が大変好評で、農林部、商工観光部の部長さんも市長さんから会場に呼ばれ見学とご試食をいただくこととなりました😅

早速、冬のイベント参加の打診まで頂きました♪
ありがとうごさいます❗️

当日お立ち寄りいただいた皆さん、ありがとうございました。

バーベキュー協会のメンバーは大変お疲れ様でした！

やー！ 2018長野食育フェアありがとうございました！

ヤー！
長野市若里公園で行われた「長野食育フェア」無事終了しました。
初日は人もまばらでどうなることかと心配しましたが、初日夜のNBSさんのTV生中継が効いたのでしょうか2日目はあらゆる食ブースに行列ができるほどの大盛況となりました！

信州バーベキュー協会では、PRの販売出店と、ワンランクアップのBBQ講座をさせて頂きました。
サポートのメンバーがあっちにこっちにと大活躍でした！お疲れさまでした❗️
遠くから駆けつけてくれた上級イントラの皆さん、信州メンバーの皆さん本当にありがとうございました‼️
ご利用いただいた沢山のお客様、主催関係の皆さん、そしてジモンさん、お世話になりました。
ありがとうございました‼️

今週土曜日は長野市役所の桜スクエアでの「長野市農業フェア」に参戦です！
ぜひお出かけください！

ジモンさんにはスモークチキンレッグや、バックリブを食べていただき「バーベキュー感も出ていて、おいしかった！」と言っていただけました！

★情報追加★ 10月13日・14日(土・日)　長野食育フェア開催！

長野市若里公園で開催される「2018長野食育フェア」でワンアップBBQ講座を行います！

みなさまのご来場、お待ちしています！

詳しくはチラシをご覧ください！

10月20日(土) 長野市農業フェア開催！

10月20日(土) 長野市役所第１庁舎西側広場で開催される「2018長野市農業フェア」で、ジビエと野菜のバーベキュー講座を開催します！

今回は、信州産野菜やキノコのおいしい焼き方講座やジビエ（鹿肉）BBQの試食を行います。

みなさまのご来場、お待ちしています！

詳しくはチラシをご覧ください！

イベント出店＠小さな楽市楽座（岡谷川岸）

アイ・コーポレーション様からのご依頼で「小さな楽市楽座」に出店させていただきました。

岡谷市の橋原地区にあるアイ・コーポレーション様の旧本社でのイベントでご近所の皆さんがたくさんお越しいただいていました。

今回の出店は１社だけということで、できる限り多くの皆さんにイベントを楽しんでいただけるように、イベント出店としてはこれまでで最多のアイテム数で用意をさせて頂きました！

商品数が多いため、てんやわんやする時もありましたが、多くの皆さんに楽しんでいただけたようで良かったです(^-^)v

途中、差し入れまでいただいたり、無料配布をしていた堆肥もいただいたり、ありがとうございます。

アイ・コーポレーションの皆さん、ご来場の皆さん、ありがとうございました！

イベント出店＠下諏訪三角八丁うまいもん市

今年も下諏訪三角八丁うまいもん市に出店させていただきました！

１年ぶりの出店を待っていた方や、わざわざスモークチキン目当てにきて頂いた方もいて感激でした！

おかげさまで完売させていただきました!!

ありがとうございました！ m(_ _)m

そして、三角八丁の後にはいつもお世話になている女神湖のホテル・コロシアムイン蓼科さんへ急行！

年数回行われる「美食の会」というディナーでの企画制作と司会＆音響のお仕事です。
地元を中心に活動するkokopelli　大志郎くんが出演し、お客様が聞き覚えのある曲で会場を盛り上げました。

コロシアムイン蓼科の皆さんは、とてもフレンドリーで感じの良い方ばかりです！お料理も、お部屋も、かなりオススメです！
何人かの方が昇格されたということで、記念にパチリ！

八ヶ岳ビレッジマーケット初出店♪

原村の八ヶ岳自然文化園で昨日から開催されている「八ヶ岳ビレッジマーケット」に初参加させていただきました♪
毎年夏には星空の映画祭でお世話になっている場所です。
昨年から開催されているマーケット、今年は秋までの毎週土日と祝祭日に開催するんだとか。原村ベンショウビレッジ界隈を盛り上げたいと言うスタッフの皆さんのその想いにわずかでもご教示できればと参加させていただきました。スタッフの皆さんガンバッてください！でも毎週ってスゴいことですよね(・・;)
街中で行われるイベントやお祭とは違い高原の風の中ゆったり過す家族やご夫婦の姿が印象的で、こちらもマッタリとできました。が、予想以上にお立寄りいただけました。ありがとうございました😊

大学からのご依頼で神奈川県の広大なキャンパスに行ってきました。

ぜひ、ご近所の方、ご都合のつく方はご来場頂き、この高校生の思いを応援してください！激励の言葉を送ってください！そしてみんなが早く元気になるよう応援をよろしくお願いします❗️