大学からのご依頼で神奈川県の広大なキャンパスに行ってきました。
卒業をされる皆さんにBBQを振る舞って欲しいとのご依頼です。
今年の卒業生はコロナ禍で学生らしい事ができなかったからと、大学からの粋な計らいでした。
「当日は約4000人の卒業生が参加予定だから、ぜひひとりでも多くの学生に！」
とのご希望でしたがさすがにその数は。。。
事情を知ってしまうとなんとかしてあげたいと思ってしまうもの…
そんな思いに共感してくれた信州BBQ協会メンバーが協力してくれ、しかも会社を休んでまで参加してくれたメンバーもいて、総勢８名のスタッフで行ってきました。
準備したBBQ食材は、
●スモークチキンレッグ：500本
●イチボステーキ：60kg(500人分）
●自家製無添加ベーコン：60kg (500人分)
●骨付きジャンボフランク：500本
量が量だけに仕入れも大変で、さらに仕込みは2週間前からほぼ毎日のように…
前日の準備は大雨の中。
当日午前中は雨模様。。。
その中、卒業生への提供時間は卒業式終了後の２時間！
卒業式は２回に分けて行われたのでトータルでも約４時間!!
顔を上げればそこには長い長い行列が…😱
とにかく８人でひたすら焼きまくり配りまくりました💦
結果、それでもなんとか当初の予定通り２０００人超の卒業生にご提供する事ができ、ホッとしました。
ちなみにこれ、最多記録です！
ご卒業生の皆さん、おめでとうございます！
