プロカメラマンであり、野外料理研究家で著書多数の太田潤先生のダッチオーブン講座に行ってきました。

会場となった川崎市の黒川青少年自然活動センターに行ってみると顔見知りのバーベキューインストラクターが何人もいて同窓会の様相。

４つに分かれた内の自分の班は、全員がイントラ!!

お互いの知識を教え合ったりスキルアップ講座みたいになりました.

今日は基本中の基本でしたが、ダッチの重宝さとダッチの選び方など、楽しく学べました！
後半は料理写真の撮り方講座でした。ちなみに写真はその前に撮ったものです σ(^_^;)

朝のどしゃぶりがウソのようにあがり…ビジンサマが現れた瞬間を感じましたね〜！そして、100人分の試食&旬の野菜焼き講座…なんと終わってみれば300人分のお箸お皿がなくなっていました。今回は野菜ソムリエさんと今井のコンビで軽快なスタート。あまりにも沢山のお客様に今井はいつもの喋りをやめ焼く人になっていました(笑笑)また、野菜ソムリエの篠原さん(とてもチャーミングで素敵な方)の絶妙のトークセンスにお客様が集まりなんと…3時間、今井は焼く！篠原さんは喋る！と、いう状態。お二人共お疲れ様〜

出店のお店、ワークショップで楽しもう(^-^)と、思っていた私は…少々ガッカリT_T

今回もいろいろ勉強になりました。素敵な出会いもありました。今後の信州バーベキュー協会にとってまたひとつステップアップ出来た貴重な1日でした！ビジンサマのお陰かな(^_^)

10/9 ビジンサマ・マルシェにてバーベキュー講座を開催します！
今回は主催者さまのご希望で、ジビエ（鹿肉）の試食と野菜の焼き方講座です。しかも無料！試食あり!!
その他にも女性受けの良さそうなワークショップや、素材にこだわった飲食、クラフト作家さんの展示販売など魅力的な内容盛りだくさんです！
きっと、おともの男性も楽しいと思います♪
ぜひお誘い合わせでお越しください！

アイズで10年前結婚式をあげて下さった方が…ご自分のお店を持ちたい！と、いう夢が叶った事を知り…懐かしさと嬉しさで伺って見ました。オレンジ色の外観にパッと目を引くとても小洒落たお店！佐久で洋菓子店「ひなたぼっこ」をオープンされた小池さんとパチリ…近かったら毎日通ってしまいそう。看板メニューのカヌレが売切れで…残念。また、伺わせていただきます*\(^o^)/*