初めての【スーパー耐久シリーズ 富士SUPER TEC 24時間レース】はMAZDA SPIRIT RACINGチームの食事サポートでした。
ピットすぐ裏のAパドックに構え、27日昼食〜28日昼食までの全4回の温かいスタミナ飯＋コーヒー、スィーツなどでサポートさせていただきました。
途中、キッチンカーで仮眠を取ろうとするも、24時間響き渡るエキゾースト音に阻まれ…
我々もまさに24時間耐久ケータリングとなりました
「おかげでスタッフ皆に好評でした。」とのお言葉を頂き、頑張った甲斐あった様です♪
MAZDA SPIRIT RACINGの皆さん、無事完走おめでとうございます
個人的には、花火あり、映画あり、イベントありとお祭り騒ぎの富士24耐久を少しは楽しめるかと思いきや、その希望は見事に打ち砕かれパドック張り付きの2日間となりました。(レースクィーンを横目で眺める事はできましたがwww)
その後、24H耐久の続きで戻り次第⁇時間耐久片付けとなった事は言うまでもありません。。。
今回のご提供メニュー
卒業をされる皆さんにBBQを振る舞って欲しいとのご依頼です。
今年の卒業生はコロナ禍で学生らしい事ができなかったからと、大学からの粋な計らいでした。
「当日は約4000人の卒業生が参加予定だから、ぜひひとりでも多くの学生に！」
とのご希望でしたがさすがにその数は。。。
事情を知ってしまうとなんとかしてあげたいと思ってしまうもの…
そんな思いに共感してくれた信州BBQ協会メンバーが協力してくれ、しかも会社を休んでまで参加してくれたメンバーもいて、総勢８名のスタッフで行ってきました。
準備したBBQ食材は、
●スモークチキンレッグ：500本
●イチボステーキ：60kg(500人分）
●自家製無添加ベーコン：60kg (500人分)
●骨付きジャンボフランク：500本
量が量だけに仕入れも大変で、さらに仕込みは2週間前からほぼ毎日のように…
前日の準備は大雨の中。
当日午前中は雨模様。。。
その中、卒業生への提供時間は卒業式終了後の２時間！
卒業式は２回に分けて行われたのでトータルでも約４時間!!
顔を上げればそこには長い長い行列が…😱
とにかく８人でひたすら焼きまくり配りまくりました💦
結果、それでもなんとか当初の予定通り２０００人超の卒業生にご提供する事ができ、ホッとしました。
ちなみにこれ、最多記録です！
ご卒業生の皆さん、おめでとうございます！
