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今年もバーベキュー検定開催します！ （2019年5月28日）2019年7月6日(土) 11:00〜諏訪湖BBQマリーナにて バーベキュー検定とは？ バーベキュー検定 は、日本バーベキュー協会が提唱する新しいバーベキューのスタイル【スマートバーベキュー】を理解し、実践し、本物のバーベキューの魅力を発信していく 【バーベキューインストラクター】を育てていくための資格制度です。初級インストラクターからスタートし、徐々に経験を重ねて本物のバーベキューを身につ ければ、自身のバーベキューライフが楽しく充実したものになるだけではなく、共に集うゲストも楽... -
諏訪湖BBQマリーナ 女子率高いです！ （2019年5月23日）ゴールデンウィークが終わって諏訪湖BBQマリーナは少し落ち着いてきました。平日はご予約もほんの数組程度です。が、女子率高く女子会のご利用が多くなりました！ 高校生仲良しグループの5人組。安く上がるように上手にお買い物をして、すぐに始められるように野菜もチャンと切ってお越しになりました！ 仲良しJKグループ 焼肉のメッカとも言われる飯田市からわざわざお越しいただいた女性4人組の皆さん。 夕日をバックに記念撮影が定番化！ お天気が良いとキレイな夕日をお楽しみい... -
ロケ飯＠軽井沢 映画ロケ （2019年5月21日）2020公開映画のロケ現場に２日間おじゃましました♪ 普段はテレビCMやMV（ミュージックビデオ）の現場中心ですが、映画の現場となるとだいぶ様子が違います。わずかな時間に集中するので車両部の皆さんにお手伝いいただいて速攻配膳💦車両部の皆さん、本当にありがとうございました🙏🏻 時間がタイトすぎてほとんど写真が撮れません。。。 １日目は、生姜焼きプレート or アジの干物炭焼プレートからのチョイス。 ... -
ロケ飯＠利根川公園 （2019年5月18日）女性アイドルグループのMVロケにケータリングさせていただきました♪ 少し前の予報では雨が心配な日でしたが、当日はお天気にも恵まれ青空が広がっています！今回はプールを使っての撮影ということでその駐車場にスタンバイです。 今回のメニューは、生姜焼きプレート or スモークチキンサンドのチョイスです。 メンバーの皆さんには差し入れ用のフルーツ盛り。 リピートでのご依頼も増えてきたのでメニュー作りが大変になってきました😅 こ... -
TV-CMロケ ヘアメーク＠白樺湖 （2019年4月7日）有名な某ホテル様 TV-CMのヘアメークを担当させていただきました。 4月7日の今日は白樺湖にTV-CMロケのお手伝いに来ています。そう、ロケ飯！いやいや、今回はもちろん！ヘアメークです😅近頃はこっちの仕事の方が緊張しますが…💦 何か因果を感じる今日の仕事… 実は平成元年の4月8日にこの白樺湖で創業致しました。試行錯誤を繰り返しながら平成と共に歩み、満29年を終える今日、その地でお仕事をやらせて頂いています。少し空いた時間に創業した時の... -
新入社員激励会＠岡谷市 （2019年4月6日）今年も岡谷市の新入社員激励会の式典司会とワークショップをやらせていただきました。 式典では岡谷市長の挨拶や、ご来賓のご祝辞、先輩社員からの激励の言葉、新入社員代表の誓いの言葉…など、２０分程度のセレモニーですが、順番や、肩書き、お名前を間違えないよう硬くキッチリと進めます。たまに噛んでしまったのはご愛嬌ということで… (^^;) 問題は！ここ数年、毎年増える新入社員。今年の参加は150人！ 約１時間半で150人のワークショップをひとりで進めなくてはなりません (*_*... -
新入社員研修＠しだれ栗キャンプ場 （2019年4月5日）岡谷市M社様の新入社員研修を今年も行わせて頂きました。 今年で５年目（５回目）のご依頼となる岡谷市にあるメーカーさんの新入社員さん対象の野外研修を4月3日に辰野町のしだれ栗キャンプ場で行いました。 ４月とは思えない寒さで７時頃の現地はこんな状況。。。風は冷たいですが、幸いにもお天気は良かったので始まる頃には樹氷も溶けていました。 屋内で開講式や説明をした後には早速外に出てアイスブレーキング。大きな声で挨拶をしたり、いくつかのゲームをして緊張を解きながらコミニュ... -
MV公開になりました！ （2019年3月12日）２月中旬にお仕事させて頂いたミュージックビデオが早くも公開になりました！ キュートで青春感あふれるステキな笑顔とダンスです♪ 当日関わったメンバー全員で熱烈に応援させていただきます!!「キュンキュンダンス」覚えなきゃ💦ぜひ皆さんも応援してくださいね！ オリコンニュース日向坂46、青春感あふれるキュンキュンダンス エキストラ100人と踊るhttps://www.oricon.co.jp/news/2130870/full/ ブログの写真の背景にも使っていた... -
ロケご飯@かなり早朝の佐久穂町 （2019年3月6日）朝食ケータリング！ 今回はWeb Movieのロケとか… 朝4時スタンバイ50名様のご朝食😅 仕込みで寝れず、そのまま夜中0時半に出動し現地に3時着。 キャンプ場ということもあり満天の星空のプラネタリウム★ 今回も氷点下の中❄️ 朝食が終わる頃、辺りは明るくなってきました。 この歳の徹夜はとってもツライ。。。 でもなんとか無事に終わり急いで帰り、後片付け… 明るくなった帰り道、真っ暗な中走ってきた道は雪道だったこと... -
信州ジビエマイスター （2019年2月28日）この度、長野県の「信州ジビエマイスター」に認証していただくことができました♪ 実技検定に作らせていただいたのは、 「VENISON Smoked Grill:BBQ Style（鹿肉の燻し焼き：バーベキュースタイル）」です。副題は～縄文に思いを馳せ天恵地味を戴く～ 炭火のグリルの強火で表面に焼き目を付けた後、弱火で桜のスモークをかけながらじっくりと安全な温度になるまで火を入れて行きました。 本当はもう少し肉芯温度を低い温度にして仕上げるとよりしっとりして... -
女性アイドルG MVロケ ケータリング （2019年2月21日）2月19日、20日とケータリングサービス🍱させていただきました‼︎19日は50食分のスモークチキンサンド。20日はなんと!！!２１０食分！のチキンの照り焼きorマリネサーモンのランチプレート😱 スモークチキンサンド 同じ制作会社さんよりの依頼。今回はとある女性アイドルグループの３月末発売のMV（ミュージックビデオ）撮影。 ケータリングサービスって、お電話いただいてから、数日のうちにあるのがほとんどで💦かなり...
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ロケ飯@極寒! 霧ヶ峰 （2019年2月14日）霧ヶ峰もピラタスも… 寒かった。。。 今日は、東北新社さんからのご依頼で某外車のWeb Movieロケの夕食ケータリングサービスで霧ヶ峰へ行って来ました！とにかく極寒！！！陽が落ちてからの寒さ…寒いとかのレベルを超えて凍る❄️食材も炭火グリルで焼く照焼きチキンとマリネサーモン杉板焼き、そしてオニオンスープ以外の自家製の ピクルスや、ぬか漬け、野菜類は凍り始める始末💧寒い中、一日中撮影されていた方々に少しでも温かい物を召し上がって頂きたい... -
2018年BQQ納め （2019年1月1日）あけましておめでとうございます！ 31日も結局BBQでした(^^;) クリスマスのご注文の方からのご要望で年越しおつまみセットのご注文をいただき、2018年は３１日もBBQです！ と言っても、メインのご注文は「スモークチーズ」と「うずらの玉子の燻製」 ちょっとBBQとは少しはずれますけどね(^^;) でもそれだけじゃ芸もないので、2018年後半とても焼く機会の多かったジビエをプラスしました！🦌🐗 コスト的にはこっちの方がよっぽど... -
クリスマスチキンお買い上げありがとうございました！ （2018年12月27日）クリスマスチキンのお買い上げありがとうございました！ 大勢の皆さんにご予約いただき、おかげさまで予定数量完売しました!! 普段は付けないチャップ（持ち手のところ）も手作りしました。 お手伝いに来てくれた初級イントラで諏訪東京理科大学のリョウくんがセッセと糊付けをしてくれました。リョウくんありがとね (^-^) これがあるだけでクリスマス気分が違いますもんね！ 手土産まで持って来てくれるお客様もいて、なんだか恐縮しつつも、とても嬉しかったです!! ありが... -
SBCラジオで取材をしていただきました♪ （2018年12月20日）SBCラジオ 「らじ★カン」信州うわさの調査隊で土橋さんがリポートに来てくださいました。 ウワサになっているか定かではありませんが、美容師であるはずの今井が、クリスマスにはどうもチキンを売っているらしい… しかもそこそこ売れている。。。 「なぜ、美容室でチキン？？？」 そんな話題のようでして…(^^;) そりゃぁ、美容師としての今井を知っている人にとっては変ですよね！（近頃少ないですが…） もちろん美容師もやっていますが、最近はバーベキューの今井を知っている方がの方が多いのは事実... -
善光寺表参道イルミネーションでジビエ＆チキン （2018年12月16日）長野デザインウィーク 善光寺表参道イルミネーション開催中！ SBC信越放送本社のあるトイーゴ広場に出店しています！ 寒いです❄️ でも、でも元気に出店しています‼︎ 今回の販売は… ●クリスマスのご予約も頂いてる、人気のスモークチキンレッグ🍗 ●長野市さんのご依頼で初チャレンジのジビエ(鹿肉)のトルティーヤ🦌 その他お飲みのは、何しろ寒いので❄️❄️'...