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イベント報告＠アルプスあづみの公園（大町・松川） （2021年2月17日）先日は“国営アルプスあづみの公園”のアイスデイ❄️イベントにてBBQ講座を行ってきました。 【ワンアップバーベキュー講座】【スモアを作ろう体験】今回はこちらの２つ💁♀️ 今回の講座の食材は豪華に!ランプステーキ、７種類の野菜、オレンジでした！普段のバーベキューではやったことがない、味付け、下ごしらえ、焼き方にみなさんビックリしていたようです。 二日間にわたり多くのご家族にご... -
イベント告知＠岡谷まちゼミ （2021年2月4日）今年も岡谷まちゼミに参加してBBQ講座を開講します。 今回の内容は企業さんや団体さんなどからご依頼も多く、定番講座となった１ランクアップ講座で、タイトルは BBQインストラクターが教える、ワンランクアップのBBQ術 です。 昨年も満員となった講座で、内容にもよりますが通常はお一人3,000円以上の講座となっているので大赤字の講座です(^^;;もともと7年前に岡谷まちゼミ自体の立ち上げをしたのが今井だった事もあり、それ以来年に一度の大特価(?)になっていま... -
テレビ信州さんのお手伝い行ってきました。 （2021年2月1日）テレビ信州開局40周年記念番組「宮川 千鳥の極上冬休み」のロケ現場にお邪魔してきました。 と言っても、今回は調理機材提供でのお手伝いなのでBBQはしていません。。。 調理はジビエで有名なエスポアールの藤木シェフ。信州の冬の味覚ジビエという事でのキャスティング。ロケ現場が温泉施設で調理機材が何もないという事で今回の出番。消防的にチャコールは不可なので、WEBERのQ1250等BBQ用ガスグリル3台、UNIFLAMEの2バーナー。普段のケータリングの仕事で愛用していいる機材類。... -
イベント告知＠アルプスあづみの公園（大町・松川） （2021年1月23日）国営アルプスあづみの公園（大町・松川地区）冬の特別イベント「アイスデイ」にてBBQイベントが開催されます。 昨年も大好評でお断りする方が出る事態となってしまったアイスデイでのBBQイベント。昨年は当日現地での受付でしたが、今回は事前申し込みとなりました。（新型コロナ対策の意味もあり） 冬の公園を楽しむ数々のイベントが企画されています。信州バーベキュー協会がご協力させて頂くのは… ①ワンランクアップのBBQ講座 ②キャンプの定番スイーツ”スモア”をつくろう ... -
出張グルメBBQ＠原村ゲストハウス （2020年12月25日）先日、出張グルメBBQでお呼びいただいた原村ペンションビレッジにあるゲストハウス【八ヶ岳 Cradle（クレイドル）】さんでの写真をたくさんご提供いただきました♪ 普段は焼く専門で、なかなか撮影することは困難な為、とてもありがたいです✨せっかく頂いたのでUPさせて頂きます！出張グルメBBQご検討の参考にしていただければと思います♪ ★まずは準備風景から ナスのアラビアータを仕込み中 12月初旬の原村の夜は少々寒いものがありましたが、ゲストハウス内レストラン... -
久しぶりにWedding （2020年12月20日）久しぶりのウェディングのお仕事。 コロナ禍の中、ご本人は入籍だけでいいかなぁ…と思っていたそうです。が、ご両親のススメで今回の挙式&パーティーとなりました。ご本人も含めご家族9人の小さなパーティーでしたが、心からの祝福に包まれるとても楽しく笑顔あふれる素敵なパーティーとなりました そして、わが家にとってもスペシャルなウェディング今回は家族総出でお手伝いをさせて頂きました。 当日のヘア&メークと音響サポートは娘、介添エスコートは妻、司会&... -
2020年もスモークチキンレッグ販売します！ （2020年12月13日）お問合せやご注文を頂きました。ありがとうございます😊今年も「スモークチキンレッグ」をクリスマス用に販売させていただきます🍗 予約販売は12月24日・25日で、取りに来て頂けると方限定とさせて頂きますのでよろしくお願いいたします。その他の日程をご希望の方はご相談ください。 ご予約は12月21日(月)までにお願いいたします。（ただし、限定100本をもって終了とさせていただきます） ☆商品詳細☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆... -
日経新聞さんで取り上げて下さいました♪ （2020年12月8日）日本経済新聞さんで取り上げてくださいました ♪ 取材当日、実際に見て食べてみないと分からないだろうからとデモンストレーションをさせて頂きましたが「この後、健康診断があって…」と、ほとんど口にできず見てるだけの記者さん。。。気の毒と思いつつ、焼いたものはほとんど今井のお腹に収まったのでしたぜひ今度はシッカリと食べにきてくださいね ... -
出張BBQ＠豊洲の動画 （2020年12月6日）先日、お声がけ頂いた豊洲での出張BBQレーシングドライバー寺田陽次郎さんのYoutube「TERRA ch.」に公開してくださいました！ https://youtu.be/ECk4HRqd7DM 今年の冬はいつもと違う冬になりそうな気配です。ペンション、別荘、キャンプ場、国営公園、施設のオープンレセプションなど… 県内外からお声がけ頂いています♪ ちなみに下の写真は先日の原村ペンションでのBBQです。 ... -
出張BBQ料理人(?)@豊洲BBQ場 （2020年11月14日）今回は、かの有名なミスター・ルマンと呼ばれる寺田陽次郎様の現場にお呼び頂きました！ とりあえず、写真だけアップします(^^ゞ ... -
信州Go To Eat & GoToトラベル地域共通クーポン使えます！ （2020年11月9日）信州Go To Eatプレミアム食事券の承認を頂きました！GoToトラベル地域共通クーポン（紙・電子）もご利用頂けるようになりました!! 今年はこれまでとは違い11月・12月のお問合せやご予約を頂いています。例年ならお休みに入っている時季ですが、できる限り皆さまのご要望にお応えしたいと思います。これから寒さが増す諏訪湖ですが、グランピング気分を体験できるようなプランや、温まるメニューを鋭意検討中です！ 寒さ対策もしつつ、換気も十分な環境で楽しんで頂けるように思案中！... -
中級バーベキュー検定開催します！ （2020年10月28日）ご希望にお応えして、信州バーベキュー協会では2年ぶりとなる中級検定を下記の通り開催します！ 食材手配の都合上、11月18日17時 締切とさせて頂きます！ 10/11に長野県山形村にできた、新しいワンラク上のBBQパークでの開催です！検定を通じてＢＢＱテクニックや知識を身につけ、ぜひ楽しみましょう！●初級BBQ検定を受けたけど、まだちょと自信がない方●WEBERグリルを実際に自分で使って初級で習ったことを復習したい方●ステーキやポークリブを上手に焼いてみたい方●上級BBQ試験を目指し... -
i City BBQ Park （2020年10月6日）2020/10/11 sun 山形村アイシティ21にワンランク上の手ぶらバーベキュー場オープンです！ 2020年11月29日をもちまして、プレオープン期間の営業を終了いたしました。プレオープン期間には多くの皆様にご利用頂きありがとうございました。 2021年はGWのオープンを予定しておりますが、アイシティ様側の施設準備が整い次第となっておりますのでご理解ください。 諏訪湖ＢＢＱマリーナは4/22本格オープンです！よろしければこちらもご利用ください。 https... -
10/10sat パエリア検定開催!! （2020年9月30日）パエリアの世界チャンピオンが長野県に初登場 2017年、本場スペイン バレンシアで開催の国際パエリアコンクールで見事チャンピオンに輝いた結城 優さんにお越し頂いてパエリア検定をアイシティ21(山形村)で開催します！本場ならではのウンチクや作り方を知る絶好の機会！さらにチャンピオンのパエリアを食べる滅多にないチャンスです 来年のBBQは、プラスパエリアでグレードアップ間違いなし今回は蜜を避けて限定30名です申込〆切は10月8日！ 申込み、詳細はこちらから（パエリア連盟公... -
長野県クーポン券、諏訪市飲食券使えます！ （2020年7月8日）長野県民 支えあい観光クーポン券と、諏訪市のプレミアム付飲食券が当店でご使用いただけます！ お得なチケットを使って、お得にご利用ください！ ... -
サマーナイト花火、打上げ決定！→中止となりました。。。 （2020年6月28日）夏の諏訪湖を連夜彩るサマーナイト花火の開催が決まりました!!→中止となりました。 毎年8月15日の諏訪湖上花火大会、9月初旬の新作花火競技大会、そして近隣で行われる夏祭りがすべて中止となり寂しいかぎりでした。 が！開催期間こそ短くなってしまいましたが、毎晩打ち上がるサマーナイト花火の開催が決定しました!!約15分間ですがいいんです！この夏の思い出に最高です!!(毎晩見れば5時間半にもなりますwww) この決定には様々苦慮されたことかと思います。諏訪湖温泉旅館組合の皆さ...