バーベキューインストラクター中級検定開催！

以下の記載事項をよくお読みになり最下部の申込みフォームよりお申し込みください。

【開催日時】2023年9月3日 (日曜日)
‪午前１１時から午後４時頃まで（予定）（受付は‪午前10時30分から‬）
雨天決行/荒天中止

【開催場所】八ヶ岳BBQパーク　公式ホームページ
長野県諏訪郡原村17217-118八ヶ岳農場直売所隣接　MAP

【検定料】17,600円 （検定料、講習料、テキスト代、保険料込)　バーベキュー実践あり、試食あり
※受付時にお支払いください。お釣りのないようご協力ください。

【定　員】12名（最低催行人数4名）
※参加は初級インストラクターに限ります。また、見学のみの参加はできません。
※初級インストラクター登録をされてない方は、登録を済ませたのち、お申込みください。申請中の方は、「初級インストクター申請中」とお伝えください。
協会本部連絡先　info@jbbqa.org　または　03-6447-4578
※インストラクターＩＤの有効期間は１年間です。期限切れの場合は協会本部にお問い合わせの上、更新後にお申し込みください。（更新料3,300円）
BBQインストラクター更新申し込みフォーム https://jbbqa.org/membership/instructor/idrenew/

【持ち物】
筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物　(アルコール厳禁)、ＩＤカード、耐熱グローブ、調理用具、エプロン。
炭を扱いますので、安全管理上、半ズボン、サンダルは禁止です。化繊など燃えやすい衣類も避けてください。

【進行MC】
信州バーベキュー協会 会長 今井隆宏
※中級検定では、日本バーベキュー協会の下城民夫会長の講義・実演はありません。
日本バーベキュー協会において必要なトレーニングを受け、資格を得た上級インストラクターが、進行ＭＣを担当します。

【お申込み方法】
最下部のフォームからお申し込みください。

【キャンセル料について】
事前に食材の準備などが必要な為、また直前でのキャンセルは他の受講生の方にも多大な影響がありますので、何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
開催日の7日前より　7,040円（検定料の40%）
開催日の3日前より　12,320円（同70%）
開催日の前日より　17,600円（同100%）

【主　催】
信州バーベキュー協会

■中級検定内容
初級検定で習ったことの再確認とともに、自ら開催するバーベキューパーティを、日本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせてスマートかつ安全に進行するための正しい基礎知識を実践を通じて確認します。。
中級検定の前半は座学、後半はグループになって実際にバーベキュー料理を作るワークショップ形式です。

【中級座学】（約50分）
・スマートバーベキューとは
・３種の神器のおさらい
・バーベ九則のおさらい
・コミュニケーションバーベキューとは何か
・バーベキューインストラクターの３つの約束
・食材の安全な管理
・日本バーベキュー協会認定ジャッジ講習ほか

【スマートバーベキュー・ワークショップ】 （約150分）
3~4名1グループになって、スマートバーベキューを実践で確認するワークショップです。
火おこし・炭のレイアウト・ミシシッピテスト・グリルマークコンテスト ステーキ・牧場チキン・スキュアチャレンジ・ポークリブ・野菜焼き・フルーツバーベキュー他

【筆記試験】（約45分）
・答え合わせ、質疑応答
・記念撮影、後片付けほか

■中級インストラクター登録について
中級検定の座学を受け、スマートバーベキューワークショップを終了し、筆記試験に合格した人は、中級バーベキューインストラクター登録ができる資格が付与されます。希望者は、本部への申請により中級バーベキューインストラクター登録を行うことができます。（登録料　5,500円）
中級バーベキューインストラクター登録を行った人は、日本バーベキュー協会より中級バーベキューインストラクターとして認定されるとともに、中級IDカード、認定書及び中級インストラクターバッチが送付されます。
上級BBQ検定試験を受験資格が得られます。