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映画【怪物】フェスティバル

諏訪圏フィルムコミッション(諏訪圏FC)さんが企画してくださった是枝監督の映画「怪物」フェスティバル。

この映画では諏訪地域がロケ地に選ばれ諏訪地方の様々な場所で撮影が行われました。

その中、光栄にも是枝監督からの現場スタッフやキャストへの差し入れとして2回ご利用いただき、制作会社プロデューサーからの差し入れでもご利用いただきました♪
ありがとうございました!

おかげさまで様々な方からご依頼をいただくアイズのケータリングですが、基本、ロケ現場や、サーキット、イベント等の各種現場への出張専門ですので、なかなか一般の方に召し上がって頂く機会がないのが実情です。

最近は近隣イベントへの出店のご依頼もあまりないですし、出店したとしてもお食事メニューをやる事もなかなかありません。

諏訪圏FCさん、貴重な機会をありがとうございます!

いつも応援してる下さっている諏訪圏FCさんと、大変お世話になった童画館通り商店街さんの少しでもお役に立つならと、今回参加させていただく事といたしました。

普段のケータリングでは100食以上は当たり前なのですが、世は夏本番、BBQはまさにトップシーズンで人手が少ない為、わずかばかりの限定数となり恐縮ですが宜しければお試しください。

付け合わせは季節によって変わります。

今回の是枝監督からの現場差し入れメニューは、ミスタールマン寺田陽次郎さん、RADWIMPSさん、MAZDA(車の)さんなどからもご指定いただく希少部位の牛肉のイチボを約130gも使った自慢のメニュー「イチボステーキプレート」です。しかも特価!!

ただ、基本、ケータリングですので、すぐその場で召し上がっていただく前提で作っています。特に暑い時期ですのでお持ち帰りはお勧めできません。ぜひその場で現場の雰囲気を味わっていただければと思います。

わずな食数ですが感謝の気持ちを込めてご用意させていただきます。よろしくお願いします。(限定30食。先着順です!)

もうひとつは、元々東京御徒町で開催されたクリスマスマーケットに合わせて作った「マシュロリポップ」。
BBQの食後の定番「スモア」をイメージして焼き目をつけ、チョコレートやフルーツをトッピングした映え系スイーツです。

デザートスモア「マシュロリポップ」トッピングは時季によって変わります。

子役やエキストラの子供たちもきっと喜んでくれるだろうと思い、是枝監督からのカフェの差し入れの時に特別メニューとして準備させていただきました!
予想通り子供達もとても喜んでくれましたが、一番喜んでいたのは是枝監督と安藤さくらさんかもしれません😅
とてもお茶目な監督さんでした!(こちらも限定で50本。先着順です。)

当日いただいたサインにも描いてくださいました😁

中央下から時計回りで
長澤まさみさん、永山瑛太さん、東京03角田さん、安藤さくらさん、是枝監督

他の作品のロケで長澤まさみさんからの現場差し入れも担当させていただきました。
その時いただいたサインも入っていますが悪しからずご容赦ください🙏🏻

ロケ現場ではその他、焼きたてピザも好評でしたが今回は人手の都合上できません。ごめんなさい!

その他、諏訪圏FCの皆さんにご協力いただいて暑い時季ですので「自家製レモネード」「自家製しそジュース」も販売します。
どちらもI’Sではケータリングでしかなかなかお目見えしないメニューです。

ご都合つく方はぜひお越しください。
岡谷市童画間通り商店街でお待ちいたしております。

新入社員激励会@岡谷市

今年も岡谷市の新入社員激励会の式典司会とワークショップをやらせていただきました。

式典では岡谷市長の挨拶や、ご来賓のご祝辞、先輩社員からの激励の言葉、新入社員代表の誓いの言葉…など、20分程度のセレモニーですが、順番や、肩書き、お名前を間違えないよう硬くキッチリと進めます。
たまに噛んでしまったのはご愛嬌ということで… (^^;)

問題は!
ここ数年、毎年増える新入社員。今年の参加は150人

約1時間半で150人のワークショップをひとりで進めなくてはなりません (*_*)
もちろん意味あるものとして…

テーマは「岡谷市振興プロジェクト」
今井が岡谷商工会議所のまちづくり機関、岡谷TMOのマネージャーをやらせていただいてることもあって、このテーマです。
「振興」は新入社員同期同士の「親交」の意味も込めています。
結局15分程度オーバーしてしまいましたが、どうにかこうにか終えることができました。
岡谷市の企業や役所などに今年就職した人たち。
たまたまの偶然が重なって同じ時間を過ごしました。
でも皆さんは岡谷市就職の同期生という共通項があります。
そんな、たまたま偶然の皆さんが共通の趣味で語り合い、共通のテーマを話し合ってコミニュケーションをとっていただきました。
終了後には連絡先を交換する姿もあちらこちらで見ることができました♪
今日のわずかな時間の出会いが、きっといつか役に立つことがあるかもしれません。同期の仲間として…

ガンバレ!社会人1年生!!

長野県初!中級BBQ検定開催しました。

5月20日信州バーベキュー協会主催の第1回中級BBQ検定開催しました。

初級インストラクターの方から是非!中級検定を…とのリクエストをいただき開催に至りました。今回、今井会長1人で検定をする最低人数6名での開催でしたが次の中級検定もまた予定しております。是非、初級持っておられる方レベルアップ目指して中級検定受講しませんか?ゆくゆくは上級目指して👍

まさかの…私も中級を受けることが出来ました😅そしたら…信州バーベキュー協会女子部を作りたくなってきました😃是非、是非初級も含め中級も女子でいっぱいにした〜い🥩と思っています!インストラクターじゃなくても沢山の肉好き女子お待ちしています♫一緒に楽しみましょう😊🥩😊🥩

SUWAKO BBQ MARINA 05

ランチのご予約いただきました!

自転車で世界一周をして巷で有名な小口良平さんの「諏訪湖一周 親子サイクリング」でランチに立ち寄っていただきました。ありがとうございます!

今回で2回目ですが、ご予算の都合もあり今回はカレーランチです。
実際はこっちの方が手間暇かかるんですけどね(^^;)

お手軽にサクッと作る方法もあるんでしょうが、性分的になかなかそれができず…

クミンシードで香りづけをしてニンニク・ショウガ…
ターメリック、ガラムマサラ、玉ねぎと生トマト、カルダモンの香りをちょっと足して。。。
ルーも、水ももちろん使わず、玉ねぎとトマトの水分だけです。
お子さんもいらしたのでカイエンペッパーは入れずに辛さ控えめにしときました。
あっ、鶏胸肉も入ってます!

しかし!
これではカレー屋さんになってしまう !! (>_<)

奮発して、手羽元と野菜をグリルしてトッピング!
手羽元はオリジナルのBBQラブ(粉末調味料)で下味をつけ、野菜はジューシーにしがるようにバーベキューグリルでグリリングしました。

これで、BBQの名が立つ!!  (^-^)v

でも、これでは終わらず…
遠方からの参加者がいるので「信州らしさも」とのご希望 (*_*)
ご飯を長野県産のこしひかりにしました!
でも、これじゃ諏訪らしさがない!!
カレーにはスープってところですが、お世話になっている岡谷市喜多屋醸造さんの信州味噌「雪娘」を使ってお味噌汁をお付けしました!

ここでまた面倒な性分が…
さすがに「だしの素」を使うことができず、煮干とカツオでダシをとって。。。

結局また今回も採算度外視の手間暇と材料で、やっちまいました  (>_<)

だから商売人にはなれないって言われます (T_T)
どうやら不器用なようです…

でも、「こんな美味いカレーは久しぶり!」って、お世辞でも言っていただけたので、今回も結果オーライと言うことで自分を納得させます!

親子サイクリングの皆さん、ありがとうございました!!

最後に記念撮影!

2018年度バーベキュー検定

今年もバーベキュー検定を開催します!

日本バーベキュー協会認定のバーベキュー検定を開催します!

今年は県内でいよいよ中級検定も開催です!!

初級検定:2018年7月21日(土) 場所:諏訪湖BBQマリーナ 定員:先着30名
※詳細については5月末を目処に公開します。

中級検定:2回予定
①2018年5月20日(日) 場所:諏訪湖BBQマリーナ 定員:先着5名
②2018年夏〜初秋予定 場所:未定 定員:先着20名予定
※①5/20はfacebookページにあげましたところ定員に達しています。キャンセル待ちの方はご連絡ください。
※②については現在調整中です。後日公開します。

その他詳細はバーベキュー検定のページで発信していきます。バーベキュー検定

SUWAKO BBQ MARINA 04

人気メニューのご紹介

GWや週末にお試し営業中の諏訪湖バーベキュー・マリーナです。

実はCafeメニューも意外(?)と本格的なんです!
超有名カフェチェーン「ス○バ」で働いていたスタッフMutsumiが担当してます。

予算の都合上、有名カフェチェーンほどの機材は揃えられませんが、コーヒーメニューはイタリア saeco社製のエスプレッソマシーンで淹れています!

ここ最近の暑い日に人気だったのは…

エスプレッソ、八ヶ岳牛乳、ロックアイス、シロップをブレンダーでガー!っとして、ホイップとキャラメルソースをトッピングしたシャリシャリ感がたまらない「キャラメル・フラペチーノ」が人気でした!
でもフラペチーノは登録商標らしいのでキャラメル・フラペ・カプチーノにしなきゃですか。。。

もうひとつ、コーヒー系で人気だったのが

アイスカフェラテ
作って少し時間が経ってしまったので混ざり始めてしまっていますが、ちゃ〜んとエスプレッソと八ヶ岳牛乳が層になっています!

もちろん! イベント出店でも人気の「本格ジンジャーエール」や、ライムのスッキリ感がBBQによく合う「コロナビール」もご用意しています!

お近くにお越しの際は、ぜひどうぞ!

諏訪湖BBQマリーナの詳細は→ SUWAKO BBQ MARINA

岡谷市 新入社員激励会

岡谷市、岡谷商工会議所、労務対策協議会が主催する新入社員激励会の司会とワークショップ進行をやらせていただきました。

さすがに今回はウエスタンハットは… (^^;)

さて、フレッシャーズ140人のワークショップはなかなか至難の業です💦

今回は趣味をテーマにグループ分けをして、趣味話と趣味を活かした街づくりについて語ってもらいました。

それぞれのグループで話が盛り上がったようで良かったです。

連絡先を交換している人達もチラホラいました。

会社は違えど同期入社組の仲間です!

きっといつかどこかで今日の話ができると思います。繋がりを大切に立派な企業人を目指してください!

皆さん、お疲れ様でした。

役員・事務局の皆さん、お世話になりました。ありがとうございました。

岡谷カルチャーセンター 本格BBQ講座

7月2日(日)に岡谷市のカルチャーセンターが主催する「本格BBQ講座」を行わせていただきました♪

場所は塩尻峠から上ったところにある塩嶺野外活動センターです。
中学生の頃までここを少し下った所に住んでいたので、当時の庭みたいなもんです♪
学生時代には夏のバイトもしてました。その頃はキャンプ客がどっさりいたんですよ。

今回は受講生が8人と少なめでしたのでじっくりできました。
受講の皆さんもメモを取りながらの熱いまなざしに、少々照れつつもスマートBBQの基本をお伝えしました。

地元紙にも取り上げていただきました。